中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：昨日，記者調(diào)查走訪島城消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，受到“三公消費(fèi)”收緊政策的影響，中秋消費(fèi)市場(chǎng)格局“大變臉 ”，以往中秋節(jié)最受寵的高端禮品茶葉遭遇了銷量上的“攔腰砍”，名牌白酒、紅酒的機(jī)關(guān)單位等大客戶訂單盡失，星級(jí)酒店的上座率也絲毫沒(méi)有過(guò)節(jié)的熱鬧氣氛，生意冷清之下，有名師大廚還領(lǐng)到了難得一遇的“中秋假期”。
大客戶盡失高端茶“攔腰砍”
“相當(dāng)蕭條！”一聊眼前的生意，南山金座茶城嶗浩天茶莊的老板姜先生直嘆氣搖頭。
7日下午，記者來(lái)到南山金座茶城時(shí)，樓上樓下各家門(mén)店都見(jiàn)不到幾個(gè)顧客，閑來(lái)無(wú)事的店主們?yōu)榇虬l(fā)時(shí)間，要么在店里玩電腦，要么幾人聚在一起打撲克。
“要是去年這個(gè)時(shí)候你來(lái)，根本沒(méi)人顧得上招呼你 ，挨家挨戶都在忙生意，店里都站不住腳。你看現(xiàn)在冷清的，哪像快過(guò)中秋節(jié)的樣兒。”姜老板回憶往年此刻的繁忙景象，臉上掛滿了失落。賣(mài)了十幾年茶葉，姜老板對(duì)茶葉市場(chǎng)的潮汐摸得十分清晰，他說(shuō)，中秋節(jié)是一年中禮品茶葉賣(mài)得最好的時(shí)候，“往年八月十五前的一個(gè)月就開(kāi)始大批量出貨了，今年到現(xiàn)在還沒(méi)什么賣(mài)頭，銷量直接‘攔腰砍’，差了一半。”
“越是高檔貨越難。”江西路一家茶葉門(mén)頭的負(fù)責(zé)人稱，憑青島人對(duì)茶葉的喜好，中秋節(jié)送禮必有茶葉，包裝漂亮的高端禮品茶葉也成了往年節(jié)前銷量最火的品種，“今年一提倡節(jié)儉、公務(wù)采購(gòu)減少，高端貨都賣(mài)不動(dòng)了”。這位負(fù)責(zé)人稱，現(xiàn)在每天的營(yíng)業(yè)，全指望著便宜的平價(jià)茶葉，“頭一回碰上這樣的情況。”
據(jù)茶商們一致分析，茶葉市場(chǎng)今年中秋遇冷的主要原因就是“三公”經(jīng)費(fèi)收緊、提倡節(jié)儉之風(fēng)、公務(wù)采購(gòu)減少，許多動(dòng)作快的茶商望風(fēng)調(diào)頭，把高端茶葉的價(jià)格降了下來(lái)，并把推銷重點(diǎn)轉(zhuǎn)向了中低端茶品，然而，這些手段對(duì)于市場(chǎng)的蕭條而言仍無(wú)力回天。“機(jī)關(guān)單位等大客戶訂單沒(méi)了，光指望批發(fā)、零售，實(shí)在是賺不到幾個(gè)錢(qián)。”一位嶗山茶經(jīng)銷商無(wú)奈地說(shuō)。
酒水代理商碰面自嘲“拼跌”
“喊冷”的不只是茶葉市場(chǎng)，以白酒、紅酒為主力的節(jié)日酒水市場(chǎng)也十分低迷。
7日，記者在島城各大超市看到，除了當(dāng)前最應(yīng)景的月餅促銷之外，排場(chǎng)最大、力度最猛的就屬白酒了。一向以高端自居的茅臺(tái)、五糧液都大降身價(jià)“求買(mǎi)走”，水晶瓶裝五糧液售價(jià)在700元至800元左右，促銷價(jià)最低折扣到 650元 ，一瓶飛天茅臺(tái)打出了1199元的酬賓價(jià)。整個(gè)酒水市場(chǎng)逛下來(lái)，記者發(fā)現(xiàn)千元以上的白酒少了許多，500元以下白酒占到大多數(shù)，而一二百元的白酒最活躍 ，很顯然，高端白酒不景氣，廠商轉(zhuǎn)而靠中低端酒，主攻市民的家庭飲酒了。
“其實(shí)最近一年白酒市場(chǎng)一直不景氣，本來(lái)希望中秋送禮能夠帶一帶，起碼能回回溫，目前看來(lái)根本不可能。”手持兩個(gè)品牌的白酒代理商劉先生告訴記者，往年中秋節(jié)的禮品酒銷量主要靠機(jī)關(guān)單位的批量團(tuán)購(gòu)，今年單位采購(gòu)銳減，各種宴請(qǐng)也都低調(diào)了，情勢(shì)不容樂(lè)觀，“現(xiàn)在的商場(chǎng)標(biāo)價(jià)，幾乎要逼近廠家直銷價(jià)了。”
酒水市場(chǎng)冷清，白酒是努力降價(jià)，紅酒則是玩命“脫衣”。在麥德龍商場(chǎng)的紅酒專賣(mài)區(qū)域，絕大多數(shù)紅酒一改往年包裝奢華繁復(fù)的“行頭”，甚至連木頭盒子都省了，直接就一個(gè)紙?zhí)岽?jiǎn)易包裝，進(jìn)口紅酒最低到幾十元。
“政策風(fēng)頭上，越低調(diào)越好，意思到了就行了。”在商場(chǎng)，記者遇到了正為中秋走訪采購(gòu)禮品的孫先生，他說(shuō)，節(jié)前走訪朋友不帶些心意也不好，但為了踐行節(jié)儉，往常里三層外三層的夸張包裝今年并不受歡迎了，“太夸張，太招搖，華而不實(shí)，反倒這種實(shí)在的簡(jiǎn)單的好送好收。”
采訪中，酒水代理商向記者透露了這樣一個(gè)細(xì)節(jié)，往年市場(chǎng)紅火的時(shí)候業(yè)內(nèi)的同行們難得一見(jiàn)，如今市場(chǎng)冷清，同行之間的聯(lián)系倒是密切了不少，“一聊天就是集體訴苦，銷量跌了多少，利潤(rùn)點(diǎn)跌了多少，圈里現(xiàn)在流行‘拼跌’，自嘲唄，說(shuō)出來(lái)都是無(wú)奈。”
節(jié)前宴請(qǐng)少大廚領(lǐng)到假期
狠剎吃喝風(fēng)、提倡餐桌節(jié)儉很早就吹遍了全國(guó)的酒店餐飲業(yè)，因此，對(duì)今年中秋節(jié)的市場(chǎng)落差，島城餐飲業(yè)界早就有了心理預(yù)期。
“往年的這個(gè)時(shí)候是商務(wù)、公務(wù)等宴請(qǐng)密度最大的時(shí)候，很多單位、公司都選在中秋節(jié)前答謝關(guān)系，包間都要提前幾天才訂得到 ，今年受政策約束的影響非常明顯，接待量沒(méi)從前那么大了，包間空了不少，不用預(yù)訂都有。”一位不愿具名的香港路一家酒店大堂經(jīng)理向記者透露稱，上半年餐飲業(yè)的不景氣延長(zhǎng)至今，酒店早就沒(méi)抱太高的預(yù)期。
高檔酒店的宴請(qǐng)上座率差，大廚倒有了意外收獲。一家高級(jí)海鮮酒店的廚師劉師傅稱，今年中秋節(jié)，老板給了團(tuán)圓假，“因?yàn)樯獠幻?，凡是春?jié)沒(méi)休息的廚師，都可以領(lǐng)假回家過(guò)中秋，出來(lái)打工5年了，這還是頭一次回家過(guò)中秋節(jié)呢。”
節(jié)前宴請(qǐng)少，團(tuán)圓飯變成了各酒店的發(fā)力點(diǎn)，平價(jià)團(tuán)圓飯、不加收服務(wù)費(fèi)等招牌逐一亮相。
記者咨詢了凈雅酒店，稱家庭宴基本是成本價(jià)，而良友、老船夫等中秋宴的預(yù)訂電話也報(bào)出了親情價(jià)、團(tuán)圓價(jià)等低價(jià)宴席。高檔酒店的低價(jià)路線確實(shí)令不少市民動(dòng)了心，“價(jià)格合適的話，真可以到星級(jí)酒店吃個(gè)團(tuán)圓飯，環(huán)境好，服務(wù)好，咱也享受享受。”正在預(yù)訂中秋團(tuán)圓宴的市民尹先生咨詢了四五個(gè)高檔酒店的價(jià)格后表示。
天價(jià)月餅隱身高價(jià)補(bǔ)品未登場(chǎng)
作為中秋節(jié)的一大象征，月餅的禮品屬性不可磨滅，不過(guò)，記者在佳世客、利群、沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)等超市賣(mài)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，與往年相比，今年各大超市力推平價(jià)月餅，價(jià)格在60元至198元這一區(qū)間的紙盒月餅、鐵盒月餅最為走俏，200元至300元的屬于禮品月餅，400元以上的月餅不多見(jiàn)，而往年大搶眼球的鮑魚(yú)月餅、魚(yú)翅月餅、海參月餅、燕窩月餅等“天價(jià)月餅”如隱身一般，在超市里基本銷聲匿跡。
往年每到中秋搬出來(lái)大賣(mài)特賣(mài)的燕窩、魚(yú)翅、蟲(chóng)草、人參等高價(jià)補(bǔ)品今年也未登場(chǎng)，在燕兒島路、江西路、閩江路一帶，一些禮品專賣(mài)店也并未打出以中秋為賣(mài)點(diǎn)的促銷。“都避之不及，越宣傳越?jīng)]人來(lái)，真是老顧客不用打廣告也會(huì)來(lái)光顧的。”燕兒島路一處禮品店的銷售人員稱。來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)
