清晨，天下小雨。在深秋，這樣的季節(jié)下雨氣溫已非常低了。
在太原和平北路的現(xiàn)代茶城，可能是因?yàn)橄掠旰蜁r(shí)間尚早的緣故，近10點(diǎn)鐘的時(shí)候，仍有一些茶葉店沒有開門。
賣鐵觀音的茶葉店里，店員都在忙碌著，雙手飛快地挑揀著茶梗，陣陣秋茶的清香在茶城的過道里彌漫著。
進(jìn)入10月，正是秋茶上市的季節(jié)，但在市場(chǎng)大環(huán)境的倒逼之下，秋茶的價(jià)格會(huì)有變化嗎？禮品茶在剛剛過去的“兩節(jié)”有什么變化呢？
輕輕推開虛掩的門，屋里的景象讓人有點(diǎn)吃驚。一群俊男靚女坐成兩排，正在聽吳鳳鳴講茶藝。吳鳳鳴是國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、太原市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。趁課間休息時(shí)間，記者講明來意。吳鳳鳴說，馬上就要舉行第二屆茶藝比賽了，一些參賽選手正在抓緊時(shí)間進(jìn)行賽前培訓(xùn)。
吳鳳鳴告訴記者，茶葉按采制時(shí)間劃分為春茶、夏茶、秋茶三季茶。5月底以前采制的為春茶，6月初至7月上旬采制的為夏茶，7月中旬以后采制的為秋茶。目前是鐵觀音的采摘時(shí)節(jié)，一般從10月1日至18日左右。一般而言，春茶的總體品質(zhì)要優(yōu)于秋茶，因?yàn)榇翰栎^秋茶含有更為豐富的有益物質(zhì)。但秋茶的香氣要高于春茶，俗稱“秋香”，尤其是以茶香見長(zhǎng)的鐵觀音，秋茶香味更足。
在現(xiàn)代茶城，時(shí)不時(shí)可以看到茶葉店招聘挑揀人員的廣告。記者觀察發(fā)現(xiàn)，一般銷售鐵觀音的茶葉店店員在沒有顧客的時(shí)候，都會(huì)忙碌著進(jìn)行挑揀，然后對(duì)選好的茶葉進(jìn)行包裝，有些大點(diǎn)的茶葉店挑揀員工多達(dá)5人。一位正在挑揀鐵觀音茶梗的店員告訴記者，大量的茶葉運(yùn)到太原市場(chǎng)后，茶葉店會(huì)很快進(jìn)行挑揀，一般一斤茶葉可選出6兩，挑出來的茶梗可以用來做枕頭。
張建忠是福建人，在太原專門經(jīng)銷安溪鐵觀音。從10月1日開始，他與十幾名在太原經(jīng)銷茶葉的老鄉(xiāng)，一同駕車返回老家福建去采購秋茶。盡管他人目前還在福建，但陸續(xù)已有秋茶運(yùn)回太原。他的妻子在茶葉店搞經(jīng)營(yíng)，店外已掛出新秋茶上市的條幅。
張建忠在電話里給記者講述了他們?cè)诟＝ㄊ召徢锊璧拿β稻跋?。從?guó)慶回家開始，張建忠就一直在田間和市場(chǎng)忙碌，目前已收購了幾千斤茶葉，大量的茶葉在當(dāng)?shù)亟?jīng)過加工之后，很快運(yùn)往太原。國(guó)慶期間，市場(chǎng)上每天都有大量的車輛來來往往，國(guó)慶節(jié)后人流量相對(duì)要少一些。
馬征是大益普洱茶山西渠道服務(wù)商，目前大益普洱茶有上百個(gè)品種，在山西市場(chǎng)有30多家門店。
馬征說，盡管普洱茶越陳越好，但普洱茶也有春、秋茶之分。與其他茶不同的是，普洱茶毛料在采摘之后不會(huì)馬上加工，而是在倉庫里存放至少一年后才去加工。大益普洱茶一般會(huì)在外包裝上標(biāo)有年份，年份越久價(jià)格相應(yīng)越高。馬征講了年份的秘密，她說，外包裝上的年份一般是普洱茶生產(chǎn)加工年份，但其實(shí)這些茶的毛料已經(jīng)存放一段時(shí)間了。2價(jià)格不降反升
由于沒有客人光顧，林永國(guó)一邊吃著早餐一邊玩著游戲，在與記者交談的時(shí)候他也不忘對(duì)電腦上的游戲瞄一眼。林永國(guó)之所以沒有像其他老鄉(xiāng)一樣回福建老家采購茶葉，是因?yàn)樗言谔?jīng)銷茶葉多年，有很好的進(jìn)貨渠道了。他店內(nèi)的茶葉價(jià)格從30元至上千元不等，但主要銷售的茶葉價(jià)位在200元左右。
張建忠在老家福建采購茶葉時(shí)根據(jù)市場(chǎng)情況適當(dāng)減少了對(duì)高檔茶的采購量，在總量有增長(zhǎng)的情況下，他加大了200元左右的茶葉采購。至于價(jià)格，張建忠告訴記者，因?yàn)楝F(xiàn)在人工成本和運(yùn)輸成本不斷增加，盡管今年市場(chǎng)突變，但對(duì)大眾茶的沖擊并不大。因?yàn)槟壳昂炔璧娜丝傮w在增長(zhǎng)，總的消費(fèi)量也在增長(zhǎng)。
馬征的說法也讓記者有點(diǎn)吃驚。她說，可能外界都會(huì)認(rèn)為今春以來，買高檔茶的人少了，茶葉的價(jià)格就會(huì)降下來。其實(shí)不然，大益普洱茶從進(jìn)入市場(chǎng)之初，盡管在2007年普洱茶價(jià)格熱炒的時(shí)候也在不斷上漲，但大益一直走大眾茶的路線，茶葉價(jià)格從幾十元至上千元不等。大益普洱茶的口號(hào)是“茶為國(guó)飲”，也就是希望能讓全國(guó)人都喝上普洱茶。
記者走訪太原茶葉市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)普洱茶品牌不勝枚舉。馬征說，她估摸著應(yīng)該有上千個(gè)，更多的連品牌都算不上。記者就在現(xiàn)代茶城看到一家經(jīng)銷普洱茶的店員在忙碌著挑揀鐵觀音。這位店員介紹，老板剛剛開店一年，代理一家云南普洱茶。
一位在馬連道茶城的經(jīng)銷商也經(jīng)銷普洱茶，除了代理品牌普洱茶外，他還在云南當(dāng)?shù)丶庸て斩?。這位經(jīng)銷商說，大益茶在眾多普洱茶中價(jià)格的確比較低，有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
馬征說，普洱茶的特性像酒一樣，越陳越好，價(jià)格也越高。今年大益茶價(jià)格普遍上漲了一倍，即便如此在眾多普洱茶中價(jià)格也不算高。她說，大益茶生產(chǎn)企業(yè)不會(huì)因?yàn)殇N量好就隨意增加市場(chǎng)的投放量，代理商想多從廠家要貨是不可能的，總量上廠家都有控制，包括開店數(shù)量，一年頂多開5家門店。3禮品茶萎縮消費(fèi)人群有變
在吳鳳鳴的辦公室，記者意外碰到山西一家茶葉生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人岳秀琴。她是山西冠霖農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理。岳秀琴說，他們公司是山西為數(shù)不多的本地茶生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)的是陽泉市平定縣當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)連翹茶。
說起連翹茶，記者在茶經(jīng)上看到一段記載：相傳有一年乾隆在承德避暑，在煙雨樓喝了連翹茶，頓感心曠神治，全身舒爽。于是詢問茶葉由何處而來？后知是山西平定州冠山特產(chǎn)。隨即下旨，把冠山連翹茶定為貢品，每年敬獻(xiàn)50擔(dān)，以供皇室飲用。不過由于連翹多生長(zhǎng)在高山險(xiǎn)峻之處，常有采茶工因采茶而喪命，后在紀(jì)曉嵐的堅(jiān)持下才取消此貢品。
岳秀琴說，連翹茶也有春茶和秋茶之分，連翹茶采摘期從3月開始一直持續(xù)到8月份，由于春茶采摘時(shí)間非常短，一般只有幾天時(shí)間，加上目前全部是野生連翹，因此價(jià)格相對(duì)較高，最便宜一斤也要500多元，頂級(jí)茶要上萬元。以前由于當(dāng)?shù)卣块T常將其作為特產(chǎn)向外贈(zèng)送，因此公司并沒有投入過多精力在市場(chǎng)開拓上。但今年以來，銷售就變得困難了，像剛剛過去的中秋節(jié)，今年的銷量不到去年的三分之一。
岳秀琴告訴記者，此次來太原除了參加即將舉辦的農(nóng)博會(huì)，還要參加第二屆茶藝大賽，目的就是要在大賽上展示連翹茶，為市場(chǎng)推廣做準(zhǔn)備。
吳鳳鳴說，今年以來，高端禮品茶銷售明顯減少，福利茶銷售下降也很明顯。但中低檔茶的銷售量卻明顯增多，大眾消費(fèi)市場(chǎng)需求不降反升。
馬征說，大益茶有禮品茶，但價(jià)格并不是很高。她告訴記者，盡管禮品茶整體銷售下降，但對(duì)大益來說卻不是如此。這說明對(duì)禮品茶的需求還是有的，不過馬征說人群已發(fā)生很大的變化，過去一些政府部門或者大型企業(yè)需求量較大，現(xiàn)在主要是一些私營(yíng)企業(yè)主來購買，有些干脆就是給員工的福利。商報(bào)記者馮偉采訪手記：市場(chǎng)有變銷售策略也要變
眼下是秋茶上市期，也是眾多茶商剛剛經(jīng)歷了市場(chǎng)變化下冷清的“兩節(jié)”。在記者采訪過程中，盡管大多茶商叫苦，但對(duì)于秋茶的采購絲毫不手軟，一方面，他們對(duì)于市場(chǎng)的期望還是非常高的，因?yàn)楹炔璧娜丝偭吭谠黾?；另一方面，喝慣茶的人即便沒有人送禮了，他的消費(fèi)還在繼續(xù)，只不過是誰出錢的問題。
目前最聰明的做法就是因市場(chǎng)變化而變，適當(dāng)增加中檔茶，力爭(zhēng)賣一些讓全民都能喝得起的茶。像太原市民常喝的茉莉花茶，因?yàn)樽叩氖谴蟊娐肪€，乾和祥的銷售反而增長(zhǎng)了30％以上。大益普洱茶走的路線也給很多茶商一個(gè)啟示。市場(chǎng)路線對(duì)了，在任何大環(huán)境變化的情況下，盡管也有沖擊，但不會(huì)倒下。
來源：山西商報(bào)
