茶業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁進(jìn)的過程中，機(jī)械起著決定性的作用?？梢哉f，沒有機(jī)械的進(jìn)步，就沒有農(nóng)業(yè)的發(fā)展，更沒有農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化與現(xiàn)代化。茶葉生產(chǎn)也不例外，茶葉機(jī)械的廣泛應(yīng)用，能夠有效地降低茶葉生產(chǎn)過程中的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，確保了茶葉品質(zhì)。
機(jī)械應(yīng)用由以茶葉加工為主，向茶樹修剪、大宗茶采摘以及茶園除草等栽培管理延伸。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，農(nóng)村勞動(dòng)力充裕，茶葉生產(chǎn)過程中除茶葉初制運(yùn)用機(jī)械之外，多數(shù)茶葉加工仍靠手工炒制。進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)以來，農(nóng)村勞動(dòng)力大批外出務(wù)工，對(duì)勞動(dòng)力密集型的茶葉產(chǎn)業(yè)造成較大沖擊，這對(duì)茶葉加工機(jī)械化生產(chǎn)提供了機(jī)遇。
一般一臺(tái)修剪機(jī)每日可修剪5畝茶園，既減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，又提高了工效，且剪口較平滑，裂口樁明顯少于手工修剪，有利于茶芽早發(fā)、多發(fā)。由于機(jī)剪的茶樹蓬面較人工修剪的平整，又為推行機(jī)械化采茶奠定了基礎(chǔ)。采茶過程中，據(jù)測(cè)算，每采摘1公斤鮮葉，機(jī)采比手工采摘可節(jié)省成本0.3元。工效是人工的10倍以上。
建茶葉清潔化加工生產(chǎn)線
近年來，宣恩縣萬寨鄉(xiāng)鄉(xiāng)圍繞“打造貢茶名鄉(xiāng)、推進(jìn)綠色繁榮”的工作定位，大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。目前全鄉(xiāng)有茶園4萬畝，其中獲得有機(jī)認(rèn)證的有1萬畝。擁有茶葉加工企業(yè)60余家，茶葉專業(yè)合作社22家。2012年全年采摘鮮葉1200萬公斤，生產(chǎn)加工干茶近300萬公斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.9億元。
茶葉產(chǎn)業(yè)已成為富民強(qiáng)鄉(xiāng)，拉動(dòng)全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的“火車頭”。但隨著茶葉規(guī)模擴(kuò)大，茶企設(shè)備落后、老化，不能滿足生產(chǎn)需要，生產(chǎn)的產(chǎn)品也無法應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，成為制約全鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的瓶頸。該鄉(xiāng)決定扶持部分規(guī)模較大茶企改善硬件設(shè)施提能擴(kuò)容，進(jìn)而以大帶小，促使全鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
據(jù)了解，在今年秋冬季農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)工作中，該鄉(xiāng)積極扶持昌臣、伍貢、錦合、皇貢等4家公司新建茶葉清潔化加工生產(chǎn)線。目前昌臣公司已完成4000平方米有機(jī)茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化廠房建設(shè)；伍貢公司新建成廠房面積1200平方米、鮮葉攤晾平臺(tái)100平方米、茶葉冷藏庫25立方米；錦合公司已建成廠房面積1200平方米；皇貢公司已完成土地平整，廠房正在建設(shè)中。
跨越提升茶葉機(jī)械化水平
茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，急需茶葉生產(chǎn)機(jī)械化。以福建為例，搶抓機(jī)遇，采取有效措施，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化。2008年，聯(lián)合有關(guān)部門組織對(duì)茶機(jī)產(chǎn)品進(jìn)行投產(chǎn)鑒定和推廣鑒定，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，列入國(guó)家和省級(jí)購機(jī)補(bǔ)貼目錄。
一石激起千層浪，此舉直接掀起了廣大茶農(nóng)購機(jī)熱潮，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化水平快速提升。僅安溪縣在2008年至2012年，落實(shí)國(guó)家補(bǔ)貼資金1.3億元，其中90%以上用于茶葉機(jī)械補(bǔ)貼。突出重點(diǎn)，加大對(duì)茶葉修剪機(jī)、采摘機(jī)、做青機(jī)、烘焙機(jī)、綠色防控技術(shù)設(shè)備和水肥一體化設(shè)備等關(guān)鍵生產(chǎn)薄弱環(huán)節(jié)的補(bǔ)貼力度，促進(jìn)茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化水平提高。
建甌市在購機(jī)補(bǔ)貼政策推動(dòng)下，茶農(nóng)購機(jī)熱情高漲，全市茶葉機(jī)械擁有量達(dá)2.3萬臺(tái)，茶葉生產(chǎn)從中耕、修剪、采摘、加工、篩選等關(guān)鍵環(huán)節(jié)已初步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，尤其以修剪、采摘機(jī)械化程度最高，達(dá)95%以上，居全省第一。
編輯總結(jié)：茶葉生產(chǎn)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，從栽培到采收，從加工到貯藏、保鮮、包裝等都需耗費(fèi)較多的勞動(dòng)力，在勞動(dòng)力成本不斷上升的情況下，如何更多地應(yīng)用機(jī)械，盡可能地減少用工量，是降低成本、提高效益的重要途徑。在注重加工機(jī)械應(yīng)用的同時(shí)，也開始注重對(duì)貯藏、包裝機(jī)械的引進(jìn)與應(yīng)用。來源：中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
