道教五行:金、木、水、火、土。如果將這五行運(yùn)用到安化黑茶當(dāng)中去,那將是對(duì)安化黑茶從自然環(huán)境、品質(zhì)特性、保健成分與功效三方面最好的總結(jié)。
"金",即安化黑茶-茯磚與千兩茶里面生長(zhǎng)的最神奇菌種-冠突散囊菌,俗稱"金花",國(guó)家二級(jí)保密菌種,對(duì)減肥美容、抗癌、抗輻射保健功效最為突出。
"木",即安化黑茶中最粗獷物質(zhì)-茶梗,而茶梗中含有豐富的茶多糖,為形成安化黑茶口感-回味甘甜最主要元素,同時(shí)對(duì)輔助治療糖尿病、改善習(xí)慣性便秘有獨(dú)特保健功效。
"水",即資江水,安化段資水水質(zhì)最清潔最環(huán)保,能自飲的純凈水.特別是那些匯入資水的溪流,由1600米以上的山脈直流而下,山水造就優(yōu)良的安化黑茶品質(zhì)。
"火",即安化黑茶最傳統(tǒng)最重要加工工序-松柴明火干燥,通過(guò)這道工序形成了安化黑茶獨(dú)特的色香味,色澤-黑褐油潤(rùn)、香氣-松香、味-松香味,同時(shí)對(duì)降低安化黑茶中咖啡因含量,起到安神,改善睡眠質(zhì)量,和胃的保健功效。
"土",即“長(zhǎng)壽石”“吉祥巖”的冰漬巖層,而安化黑茶原料是在這種“長(zhǎng)壽石”“吉祥巖”的冰漬巖層上成長(zhǎng)起來(lái)的，這種巖層形成于6億年前，安化特有。
這種巖層其地“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，土壤風(fēng)化完全，石礫較多，雜色，通透性能好，富含有機(jī)質(zhì)和各種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素。”生長(zhǎng)的茶葉中有效品質(zhì)成份和保健營(yíng)養(yǎng)豐富。如鉀、氮、硒、鈣、鈉、氟等。
