中國普洱茶網(wǎng)訊：時下，四川省的一些特早茶產(chǎn)區(qū)已經(jīng)開始進入產(chǎn)茶期。山西一些茶商已迫不及待地布局今年的采購和訂制，但也有一些茶商還在犯嘀咕：面對今年受政策影響的茶葉市場，是該堅守還是退卻。為此，記者采訪了山西省多名業(yè)內(nèi)人士，為2014年山西茶市把脈。
高價茶未必高端
此前有多方報道稱，受“八項規(guī)定”及對公務消費的限制，2013年高端茶市場出現(xiàn)大幅萎縮，造成高檔名優(yōu)茶價格大幅下跌，很多茶商慘淡經(jīng)營。那么，今年的高端茶市場走勢如何?
“首先，我要糾正你的一個概念，高價茶并不等同于高端茶。高價買來的不一定是高端茶，高端茶也不一定是高價錢。”2月27日，在太原體育路香芋茶行，老板劉保善給記者倒上一杯剛沏的滇紅，“你先嘗嘗，這是一款品質(zhì)上好的高端茶。我這個茶的進價是一斤1200元，因為主要賣給老主顧，賣價一斤1500元，我的調(diào)貨單都可以給你看。市場上同樣品質(zhì)或者質(zhì)量次一檔的茶，去年有人就炒到一萬元一斤，現(xiàn)在價格雖然降下來了，可基本還在3000元以上。這樣一比較，好像人家的茶顯得比咱的高端了。這能說明啥問題?”
劉保善表示，現(xiàn)在不少茶都打著“高端茶”的旗號，其實并沒有核心的高品質(zhì)、高美譽度。這樣的高價茶，普通消費者和茶愛好者不喝，只有蒙那些不懂茶的門外漢或找不差錢的冤大頭埋單，現(xiàn)在市場形勢變了，高價茶自然會量價齊跌。他們不注重質(zhì)量和消費體驗，只是打著高端茶的旗號，傍富跟風，熱衷于炒作概念、巨資裝潢店面、尋關(guān)系找路子進軍公務消費，推茶葉價格水漲船高、遠遠背離實際價值?，F(xiàn)在是騎虎難下。
劉老板笑著沏上一壺“鬼洞鐵羅漢”，“這個茶就比較昂貴了，畢竟物以稀為貴，但真正懂茶的人還是舍得花錢買上一盒自己品鑒。去年這種茶的價格和銷量都沒有受多大影響，今年我依然看好市場。”
劉保善認為，高端茶在市場的興衰，不完全取決于政府的規(guī)定，關(guān)鍵還在于產(chǎn)品本身是否堪稱高端。高端茶的消費者不僅限于公務消費，還有許多茶葉愛好者和私營企業(yè)主、行業(yè)精英等高收入階層，這一群體的需求完全可以支撐起高端茶市場。
熱錢不找綠茶花茶
“當一種食品變成投資品，并不意味著都是好事。”對于本土茶商李全而言，2013年普洱茶的瘋狂漲勢依然歷歷在目，“尤其是古樹普洱，一年漲了好幾倍，一天甚至要變幾次價，價格刷新速度甚至快過微博更新。”
對于今年熱錢是會繼續(xù)推高古樹普洱、高位出售獲利，還是另辟戰(zhàn)線流向別處?李全心里并沒有底：“但可以肯定的是，熱錢會造成茶葉價格波動，搞亂市場，對茶行業(yè)有弊無利。”
尤以始于2010年的昆侖雪菊炒作事件讓李全最為記憶深刻，他告訴記者，當年在熱錢追捧造勢之下，以昆侖雪菊“生長于高海拔地區(qū)，野生無污染，年產(chǎn)量不到5噸”等作為噱頭大肆炒作，致使雪菊身價直線飆升。到2011年時，每斤昆侖雪菊的售價竟達萬元以上，不少投資者囤積居奇。然而，在隨后短短的半年內(nèi)，昆侖雪菊價格即開始雪崩，到2012年一度跌至50元一斤，縮水200多倍。這個事件不但徹底毀掉了昆侖雪菊的市場美譽度，也讓不少人血本無歸。
2007年，普洱茶也瘋狂過，暴漲后的茶價又瞬間滑落，不少茶葉投資人在那場風波里損失不小，提起“炒”字不寒而栗。“每輪炒作，都是一場擊鼓傳花的游戲，最后一個接盤的人倒霉。最近普洱茶的價格還在漲，也不知道是不是莊家逢高出貨的前兆。”李全告訴記者，很多茶商對普洱的熱情正在慢慢消退。
今年，李全準備將自己的重心放在綠茶和花茶上，“山西人有喝花茶的傳統(tǒng)，而綠茶也因為鮮香健康越來越受年輕人歡迎。還有一個原因就是，花茶和綠茶以新茶為上品，越陳越不值錢，不能用來收藏，因此不容易被熱錢盯上。”李全認為，不管什么茶，畢竟還是一種飲品，它的本質(zhì)是拿來食用，而不是拿來收藏的。即使是可以常年收藏的普洱等茶，也并不都是越陳越香，只有好的品種，在合適的條件下，才能升值。
茶葉銷售不打價格戰(zhàn)
過去的2013年，茶業(yè)屢被丑聞纏身，茶葉農(nóng)藥、稀土、重金屬超標的問題不時見諸報端，號稱“絕不添加化肥農(nóng)藥”的有機茶也被曝造假，引發(fā)監(jiān)管層和公眾關(guān)注。而中國茶葉流通協(xié)會于日前發(fā)布的《中國茶葉2014形勢預測報告》也稱當前茶產(chǎn)能過剩問題突出，但行業(yè)普遍存在盲目樂觀的情緒。今年茶商們可能會改變策略，以低價求生存，薄利多銷。
連續(xù)幾日記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，省城多家茶店做起了“降價促銷”的文章，在太原長風大賣場附近的一家茶店，甚至打出了“龍井原價900元，現(xiàn)價500元;猴魁原價800元，現(xiàn)價400元”的促銷廣告，降價幅度驚人。那么，這是否表明茶市要大打價格戰(zhàn)?“當然不是價格戰(zhàn)。新茶將上市，現(xiàn)在是對沒有市場競爭力、不好保存的庫存綠茶陳茶降價處理，回籠資金，“這是行業(yè)慣例。至于大紅袍、黑茶和普洱，我們不會降價。”店主陳先生否認價格戰(zhàn)的說法。“產(chǎn)能過剩”是行業(yè)共識，“但這種過剩，是一種相對性產(chǎn)能過剩，而不是絕對的。根本原因是茶葉的人均消費量太低。”陳先生坦言，不僅是山西，其他地方的茶市也一直存在“散小亂弱”，茶企規(guī)模小，散戶多，行業(yè)標準亂、品牌亂等問題，由于缺乏權(quán)威的行業(yè)專家與嚴格的認證標準，政府部門查處難、消費者維權(quán)難。“正是這種因素，造成消費者難以形成飲茶習慣。這不是降價所能解決的。”
他認為，山西茶葉市場歷史悠久，目前茶葉市場遠遠沒有飽和。今后一個時期，茶商應穩(wěn)定當前消費群體，爭取市場份額不縮水，同時積極擴大市場，爭取在新增市場中奪得機會。面對日益激烈的競爭態(tài)勢，茶葉企業(yè)也應該加強產(chǎn)品質(zhì)量管理，滿足消費者需求，培養(yǎng)消費者的忠誠度。
“2013年好多人叫喊著日子難過，我倒覺得生意還算不錯。個人認為，這是茶葉市場擠掉了泡沫、理性回歸。”山西省福建商會茶葉專業(yè)委員會的林我錦告訴記者，2013年關(guān)張倒閉的都是一些實力差、質(zhì)量也差、價格卻很貴的“三無”茶店，“真正有實力、有好茶的茶店運營不錯。像天福、八馬、華香苑這些行業(yè)品牌店銷量和價格沒下跌，有些品種的茶還漲價了。因為價錢劃算的好茶畢竟稀少嘛。”
“我們閩南話里有句方言：死道友不死貧道。生意總得有人做，如果死掉幾個對手，自己反而可以活得更好。去年倒掉了一批，意味著今年的市場或許會比去年好一些。”林先生笑著說，“我還是繼續(xù)做高端茶，不炒天價茶，只要茶葉質(zhì)量好，性價比高，市場完全可以讓茶商活得很滋潤。” 來源：生活晨報
