農(nóng)藝師楊天炯志在復興雅安名山蒙頂山茶

  中國普洱茶網(wǎng)訊:“我這輩子都在研究蒙頂山茶,放不下了。”3月20日雅安市名山區(qū)茶葉學會理事長楊天炯和往常一樣,在自己的制茶實驗室忙了一整天。這位已年滿78歲的老人,退休后本該回家享受天倫之樂,但始終割舍不下對蒙頂山茶的感情,至今仍堅守在制茶科研一線。
 
  1962年7月,楊天炯懷揣著西南農(nóng)業(yè)大學茶葉??莆膽{走上蒙頂山,成為名山縣蒙山茶場技術(shù)員。當時,全縣僅有6500多畝茶葉,品種嚴重老化,產(chǎn)量低品質(zhì)差,年產(chǎn)250噸茶葉都是低質(zhì)產(chǎn)品。蒙山甘露、蒙山黃芽、蒙山石花和萬春銀葉、玉葉長春是蒙頂山歷史名茶。這5種名茶有歷史記載,但沒有工藝和技術(shù)標準記載。楊天炯給自己定下第一個課題:改良蒙山茶園,辦茶葉精加工廠。
 
  他帶領(lǐng)攻關(guān)小組,根據(jù)史書上描述的5種蒙頂名茶形、色、味,進行艱苦的摸索和實踐。楊天炯白天和大家泡在茶園、簡陋的精茶車間,晚上整理操作筆記和實踐體會。辛勤的操勞換來了豐碩的成果,《蒙山名茶生產(chǎn)工藝技術(shù)》整理出版,并受到國內(nèi)知名專家肯定,收錄進高等院校相關(guān)專業(yè)的教材和《中國名茶研究》,蒙山名茶邁出了可喜的一步。楊天炯和同事們又研究制造了國內(nèi)第一臺精制茶葉加工機械。
 
  2003年退休后,已是高級農(nóng)藝師、享受國務(wù)院特殊津貼茶葉專家的他又自己開了個茶廠,自費組建了制茶實驗室。
 
  去年9月底,楊天炯又獲得兩項專利。其中,“一種黃茶制作方法”獲得了發(fā)明專利證書,“一種茶鮮葉清洗機”發(fā)明獲得了實用新型專利證書。在楊天炯看來,茶鮮葉清洗機獲得的專利證書顯得更有價值。
 
  楊天炯認為,近年來,由于環(huán)境的變化,農(nóng)藥殘留問題日益突出,這給茶葉的質(zhì)量安全帶來了很大的隱患。因此楊天炯覺得,需要對茶葉加工的工藝技術(shù)進行改造,實現(xiàn)茶葉的清潔化生產(chǎn)。
 
  在2010年,由他主持的“改造工藝技術(shù),清潔生產(chǎn)名茶技術(shù)創(chuàng)新項目”通過省經(jīng)信委組織的專家評審,被列入當年四川省技術(shù)創(chuàng)新重點項目。經(jīng)過近兩年的改造完善,2013年8月9日,他向國家知識產(chǎn)權(quán)局提交了專利申請,去年底成功獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局授權(quán)的“一種茶鮮葉清洗機”的專利證書。來源:四川日報
責編: 影子
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