該茶業(yè)基地茶園有500余畝，由于茶園管理到位，使茶樹的芽葉萌發(fā)較快，茶葉便率先進入采摘期。春茶經(jīng)采茶工人采摘回來后，茶廠的技術(shù)人員立即將其進行深加工，通過萎凋、壓扁、脫毛、拋光、提香一系列制作工序，便形成上市產(chǎn)品。
據(jù)茶廠技術(shù)人員介紹，春茶之所以很受市場歡迎，主要是茶樹經(jīng)過一個冬季的休眠，根部積累了豐富的養(yǎng)分，使得春季茶樹生長特別旺盛，春梢芽葉肥厚，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，幼嫩芽葉毫毛多，富含維生素，品質(zhì)優(yōu)良，因此春茶滋味醇厚鮮美，香氣濃郁，保健作用也更佳。
雞鳴鄉(xiāng)是城口名茶之鄉(xiāng)，清康熙四年雞鳴茶被列為貢茶。在各廣闊的茶園里，每逢茶葉的開采，為眾多農(nóng)村富余勞動力提供了就業(yè)機會，使他們避免了離家外出務(wù)工，實現(xiàn)了家門口就業(yè)。近年來，雞鳴鄉(xiāng)注重在茶葉的規(guī)模和品質(zhì)上做文章，將茶產(chǎn)業(yè)作為特色支柱產(chǎn)業(yè)來抓，促進了茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
目前，雞鳴鄉(xiāng)茶園面積達5000畝，其中生態(tài)茶園3000畝，觀光茶園2000畝。茶產(chǎn)業(yè)已成為廣大農(nóng)民群眾增收致富的一項支柱產(chǎn)業(yè)。來源：華龍網(wǎng)
