中國普洱茶網(wǎng)訊：追尋綠茶腳步，見證茶區(qū)真相。連日來，筆者走訪有“江南茶祖、日韓茶源”之稱的浙江天臺，看奇茶、尋古跡、探茶園、訪茶廠，眼前的一幕幕刷新咱大連消費者認知。
看奇茶
天臺黃茶是天臺縣農(nóng)民陳明在山中發(fā)現(xiàn)，并在專家的指導(dǎo)下繁育成功的珍稀茶樹新品種。一年之中，有三個季節(jié)新發(fā)芽的葉片是金黃色的。由于其氨基酸、胡蘿卜素及葉黃素含量高，所以沖泡時，呈現(xiàn)芽黃葉黃湯黃的好玩景象，且其鮮爽度要高于普通綠茶。
尋古跡
在云中驅(qū)車近兩小時，直攀到海拔千米的天臺山華頂主峰。這里有大名鼎鼎的“葛玄茗圃”石碑，在其旁邊，只要稍稍抬頭，便可看見一處狹小“歸云洞”，洞邊摩崖石上刻有“歸云”兩字。洞前有幾棵古茶樹，當?shù)厝艘膊恢鼈兊降捉?jīng)歷了多少年的風(fēng)霜。據(jù)當?shù)厥分居涊d，東漢末年，道人葛玄“植茶之圃已上華頂”，這樣計算，早在一千八百多年之前，天臺山上歸云洞旁就已經(jīng)開始出現(xiàn)人工植茶了。
探茶園
“葛玄茗圃”的下面是幾片原生態(tài)茶園，但和我們常見的不同，茶樹間長著很多更高大的植物。茶園主人說，這是天臺華頂非常有名的杜鵑花。其實，茶樹旁本沒有杜鵑，但由于茶園完全沒有人為干預(yù)，杜鵑花的種子飄落其間，最終相互依偎。夏至節(jié)氣后的天臺山頂峰，杜鵑盛開，新茶吐綠，芬芳襲人，沁人心扉。在這天然氧吧里，茶在杜鵑花叢中，杜鵑又在茶叢中，或高或低，或艷或綠，彼此不分你我。杜鵑把花香浸潤在茶的肺腑里，茶樹把清茶滲透在杜鵑心窩里，茶香、花香，香遍山谷。據(jù)了解，高海拔原生態(tài)茶葉是很難在市場上看到的，因為在制作前，它們就會被茶葉發(fā)燒友們預(yù)訂一空。
訪茶廠
浙江各地區(qū)的茶廠里都會制作龍井茶。別看制茶的機器有些不起眼，但由于其自動化程度高，可以完成大部分工序，十幾分鐘就會做出一批茶葉。而制作其他類型的茶葉就要復(fù)雜一些。以天臺山云霧茶為例，攤晾、殺青、揉捻、初烘、理條、整形、復(fù)烘、提香等工序，需要多部機器配合完成，攤晾后的鮮茶做成干茶，往往需要10個小時左右。
下雨天是絕對不可以做茶的，當我們次日趕赴又一家茶廠時正趕上蒙蒙細雨，所以茶葉全程不落地制茶流水線正在停工保養(yǎng)中。但一個個大塊頭組成的壯觀陣勢，還是可以讓人能感受到制茶時的轟鳴與熱鬧。來源：搜狐資訊
