明前茶首次上市
4月4日，今年清明節(jié)的前一天，春光燦爛。在嶗山區(qū)王家村東山云霧茶場(chǎng)的200畝有機(jī)茶基地，來(lái)自安徽合肥周邊農(nóng)村的周阿姨正與同伴一起在這里采茶。“兩個(gè)小時(shí)了，采的茶葉還沒(méi)有蓋住筐底。”周阿姨指著她的籃子說(shuō)。這些帶著絨毛的嫩綠茶葉，大多數(shù)是一芽一葉或一芽?jī)扇~，炒制好的茶葉將是春茶中的精品。
周阿姨的伙伴四散在半山上，共有近百人，他們從4月4日起，將一直采茶至今年9月底，每人每天的工錢(qián)在八九十元。“人工費(fèi)貴了，但是今年能采到明前茶，我們都很高興。”王永超表示，他們高薪聘請(qǐng)的炒茶師傅目前已經(jīng)常駐茶場(chǎng)。
從當(dāng)天下午開(kāi)始，炒茶師傅就在茶葉加工車(chē)間開(kāi)始工作，上午采摘的茶葉經(jīng)過(guò)晾曬、炒制等多道工序，炒好的明前茶就出爐了。“因?yàn)楝F(xiàn)在的茶葉水分少，不到四斤鮮葉就能炒制一斤茶，今天上午采的茶葉總共能炒三斤茶。”王永超為記者們各泡了一杯春茶，茶水呈淡綠色，喝一口滋味濃郁、舌根生香。
他進(jìn)一步介紹，從現(xiàn)在起一直到5月底，大田春茶都將源源不斷地上市，這其中清明至谷雨前炒制的春茶最為金貴，每斤能賣(mài)到2萬(wàn)元左右。
春茶價(jià)格2000元~2萬(wàn)元/斤
“就目前采摘情況而言，每天至少進(jìn)賬數(shù)萬(wàn)元。”王永超介紹，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，每天炒制的春茶數(shù)量越來(lái)越多。根據(jù)往年的價(jià)格分析，今年春茶價(jià)格維持在每斤2000元至2萬(wàn)元。
嶗山云霧茶場(chǎng)有限公司歷時(shí)五年培育的新品種——云霧二號(hào)和云霧三號(hào)今年將與市民見(jiàn)面，這兩個(gè)新品種以福建福鼎、浙江鳩坑為母本，進(jìn)行本地馴化后，適應(yīng)了青島的氣候特點(diǎn)，茶苗抗寒耐旱，茶葉發(fā)芽早、葉片肥壯;從4月4日當(dāng)天炒制的茶葉品味來(lái)看，滋味足，耐沖泡，初步顯示出該品種的優(yōu)點(diǎn)。
今年，嶗山云霧茶場(chǎng)有限公司各栽種50畝云霧二號(hào)和云霧三號(hào)，新品種茶將批量上市。“5月之前收獲的春茶已全部預(yù)訂出去了。”王永超坦言，老顧客從去年就開(kāi)始了預(yù)訂，最遠(yuǎn)的顧客來(lái)自國(guó)外，國(guó)內(nèi)南、北方顧客各占一半。作為傳統(tǒng)的采茶區(qū)，南方顧客鐘情于嶗山茶，除了嘗鮮的因素外，還在于北方茶因天氣原因而形成的滋味濃厚、氨基酸含量高等特點(diǎn)。
多因素使嶗山茶迎來(lái)好年景
據(jù)嶗山區(qū)農(nóng)林局農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心高級(jí)評(píng)茶師劉蕾介紹，從4月4日起，嶗山區(qū)1.2萬(wàn)畝春茶進(jìn)入采摘期，這是自1958年“南茶北引”以來(lái)，首次在清明節(jié)前采摘到嶗山茶。
劉蕾表示，去年秋天雨水充足，今年以來(lái)氣溫高，加上像云霧二號(hào)和云霧三號(hào)這樣的抗寒性新品種步入量產(chǎn)，以及嶗山區(qū)農(nóng)林局在此期間啟動(dòng)的萬(wàn)人培訓(xùn)活動(dòng)，指導(dǎo)茶民根據(jù)不同的季節(jié)和天氣情況，科學(xué)管理茶園，并實(shí)行茶苗、農(nóng)藥以及化肥的三項(xiàng)直補(bǔ)政策，今年嶗山茶將迎來(lái)一個(gè)好年景。
嶗山有關(guān)專(zhuān)家表示，由于城市化因素影響，嶗山區(qū)種植面積在短期內(nèi)難以擴(kuò)大，目前的種植面積僅有1.2萬(wàn)畝左右，遠(yuǎn)小于日照10余萬(wàn)畝，在江北茶葉的比拼中，嶗山茶靠拼產(chǎn)量無(wú)疑是下策，并且對(duì)于嶗山茶產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展不利;而拼品質(zhì)、拼品牌是嶗山茶突破重圍的必選路徑。來(lái)自：齊魯晚報(bào)
