■天氣給力，春茶量增質(zhì)好價平
我市是江蘇省茶葉重點產(chǎn)區(qū)，茶葉也是我市優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。今年的地產(chǎn)春茶行情如何，得看天氣。
今年我市氣溫總體較去年同期偏低。因此地產(chǎn)春茶開采期被延后。而到了3月份，平均氣溫又略高——3月中旬平均氣溫比去年高3℃，3月下旬比往年高4.7℃。這樣的結(jié)果是讓茶葉采摘期延后、緊湊，呈現(xiàn)出“洪峰集中”的特點。相應(yīng)的，各茶場對采茶工的需求量猛增，采茶時間也相對更集中。
市農(nóng)委園藝指導(dǎo)站站長李傳德告訴記者，從產(chǎn)量上看，今年雖然開采期延后，但總體來說風調(diào)雨順，產(chǎn)量有所提升，品質(zhì)也比往年略好。沒有出現(xiàn)去年的“倒春寒”，發(fā)生霜打新茶的現(xiàn)象。
嬌貴的新茶價格幾何?以句容產(chǎn)地的明前茶為例，碧螺春每公斤1000元、茅山長青每公斤3000元。由于今年采茶各項成本的增加，利潤相應(yīng)削減。對于大部分茶商來說，維持去年的價格其實就已經(jīng)“薄收”了。而從全市情況看，新茶總體價格基本與去年持平。
而眼下這個當口，正是清明后、谷雨前，新茶一天一個價。價格趨向呈低走態(tài)勢。想要少花些錢喝新茶，市民可以再等等。
■市場變化，茶場主動調(diào)整結(jié)構(gòu)
今春，南山茶場的收成不錯。這里位于南山風景區(qū)，地理氣候條件及小環(huán)境得天獨厚，只是近年來面積在不斷縮小，目前茶園面積在八九十畝左右。
茶葉豐產(chǎn)，需要集中采摘。最忙的時候，這里共有60多名季節(jié)性采茶工同時工作。只要不下雨，一天可以采摘15公斤鮮葉。記者了解到，這些采茶工都是南山茶場的“熟臉”了，她們大多數(shù)是蘇北人，最遠的來自河南。記者問一位采茶工，今年的工資怎樣?這位大姐說：我們都是以鮮葉來拿“計件工資”，采一公斤鮮葉60元，跟去年差不多。茶場負責人的話也印證了這一點：如果比去年低的話，那她們肯定不來了。
采茶工掙的絕對是辛苦錢。每一位采茶工，雖然戴著帽子，但是臉龐都被曬得又紅又黑。再看她們的手指，也是黑黑糙糙的。采茶還是門技術(shù)活：以食指與拇指夾住葉梗，利用兩指間彈力將葉片摘斷，茶葉的采收以嫩葉與嫩芽為主。同時，采摘時要使芽葉完整，在手中不可緊捏，放置茶籃中不可緊壓，以免芽葉破碎、葉溫增高。采茶一天站下來，腰酸背痛、頭暈?zāi)垦?，這活兒不是誰隨隨便便都能干的。采茶的勞動強度，值得起這份工資。
記者算了一筆賬：南山茶場每天可以采摘15公斤鮮葉，排除天陰或下雨不能采，從今春新茶開摘到現(xiàn)在，茶場也有了150公斤庫存量。新茶銷售問題接踵而來——南山茶場的“南山壽芽”品牌新茶，這些年價位一直穩(wěn)定在每公斤2000元左右，老茶客還是很喜歡的，“茶場的小日子一直過得蠻不錯”。只是今年，原先的一些老茶客有些不買賬了，這讓茶場負責人有些看不懂。
“今年，已經(jīng)有很多朋友建議我調(diào)整茶葉結(jié)構(gòu)了，少做點高檔茶，多做點中、低檔茶。我們這里的低檔茶指烘青，每公斤售價兩三百元。再好一點的有手工茶，每公斤售價600-1000元，吃口還是相當不錯的。適時轉(zhuǎn)換思路也好，以跑量帶動總體銷量，才會彌補往年高檔茶銷售的那塊缺口。”茶場負責人說。
看來，一股節(jié)儉風正在吹低春茶價格。據(jù)了解，以往不愁銷路的高檔春茶，今年賣不動了。不少茶場主們主動適應(yīng)市場需求，開始在大眾市場中謀求更多份額，從原先的高檔茶更多地轉(zhuǎn)入中、低檔茶的經(jīng)營。
■市民尋茶，平民價位最受歡迎
市民賀先生有親戚住在句容市下蜀鎮(zhèn)。這兩天，當?shù)匾粋€小茶園的主人送了點新茶給賀先生嘗嘗。“翠芽的形確實不錯，香氣也不錯。但是口感不是很濃。”賀先生把這杯當季新茶的圖片發(fā)到微博上，立即引來好幾個朋友詢問茶是哪里買的。這種沒有中間環(huán)節(jié)的直購形式，挺讓人放心。這不，賀先生就成了熱心人，幫朋友到茶場拿茶葉。
據(jù)了解，這個小茶園是當?shù)剞r(nóng)民自種，品種有翠芽和碧螺春。由于是當天采摘當天炒制，簡包裝，足秤，不摻陳茶，不上色，屬于“自產(chǎn)自銷、樸實經(jīng)營”。目前正是處于清明前茶和谷雨前茶的交界期，根據(jù)天氣情況和茶葉出芽多少，茶葉價格也是一天一變。前幾天，翠芽價格要賣到每斤千元左右，碧螺春則是每斤400元。
對于喜好喝茶的賀先生來說，這種動輒每斤千元的茶葉，只是偶爾嘗嘗。“自己喝的話，就喝炒青。價格每斤一百來元，茶味比較濃，物有所值，這才是咱們老百姓喝的茶。”來自：新農(nóng)網(wǎng)
