中國普洱茶網(wǎng)訊：日前，現(xiàn)代快報(bào)記者從江蘇白茶生產(chǎn)大縣溧陽了解到，受到去年干旱影響，今年溧陽白茶產(chǎn)量比往年減少，人工成本卻有所增加，而八項(xiàng)規(guī)定落實(shí)后公款消費(fèi)的減少，讓白茶作為高端茶葉的代表更是感覺有些“高處不勝寒”。今年，溧陽白茶價(jià)格普遍比往年降低兩成，不少茶場對(duì)白茶今后的“出路”正在做著全新的思考和探索。
態(tài)度
保證品質(zhì)，繼續(xù)堅(jiān)守“高端”陣地
位于溧陽市天目湖鎮(zhèn)的玉枝特種茶果園藝場，是溧陽種植白茶規(guī)模較大的茶場之一。董事長兼總經(jīng)理濮愛玉是當(dāng)年把白茶引入溧陽的“第一人”，正是在他的努力下，2001年白茶在溧陽種植規(guī)模首次達(dá)到了200畝，并真正做出了銷往市場上的產(chǎn)品。
“去年出現(xiàn)了嚴(yán)重的干旱，導(dǎo)致今年白茶產(chǎn)量減少了大約20%，但人工采摘的費(fèi)用卻從去年每天每人100元，漲到了今年的120元到150元。另外，今年的銷售形勢也不如往年，公款消費(fèi)幾乎沒有。”濮愛玉告訴記者，就是在這樣的情況下，今年的白茶價(jià)格整體還是比去年低了兩成，去年每斤最高售價(jià)3200元的特級(jí)白茶，今年每斤售價(jià)只有2600元，遇到長期合作的大客戶價(jià)格可能放得更低。
然而，即使是面對(duì)今年這樣的形勢，濮愛玉認(rèn)為，白茶還是應(yīng)該守住“高端”陣地，但前提必須用高品質(zhì)來保證。玉枝茶場發(fā)起并參與了江蘇省白茶種植、加工規(guī)范的修訂，提出好的白茶唯一標(biāo)準(zhǔn)是好原料加工藝。
“好原料指的是自然條件和土壤條件，這些會(huì)直接影響到茶葉的香味、色澤等。”濮愛玉說，玉枝茶場的肥料全部是有機(jī)肥，除了各種動(dòng)物的糞肥和菜餅，決不使用化肥，而且一年施兩次肥也有講究，分別在6月底7月初和11月底12月初，“第一次肥能讓茶樹秋稍長得更足，到來年清明前出的好茶更多;第二次肥能夠保證營養(yǎng)，讓葉片肥厚飽滿。”玉枝茶場對(duì)肥料的使用非常嚴(yán)格，雖然每畝2000元的有機(jī)肥料成本是每畝100元的化肥價(jià)格的20倍，但濮愛玉決不允許自己的茶場里使用一?；省４送?，先進(jìn)的加工設(shè)備和加工過程中認(rèn)真到底，絕不偷工減料，也是好白茶高品質(zhì)的保證。
“白茶必須通過無性繁殖才能確保茶種的純正，每畝光茶苗的投入就是綠茶的兩倍，而且白茶的采摘周期短，加工成本高，這些都決定了白茶必須走高端路線，我認(rèn)為只要把好品質(zhì)關(guān)，白茶還是有生存空間的。”濮愛玉說。
做法
抱團(tuán)取暖，比單打獨(dú)斗更有優(yōu)勢
相比于過去的“單打獨(dú)斗”，現(xiàn)在溧陽茶農(nóng)更多的選擇了“抱團(tuán)取暖”，大多數(shù)茶農(nóng)紛紛加入了當(dāng)?shù)氐牟枞~合作社。
老王是天目湖鎮(zhèn)一名普通的茶農(nóng)，自己種植了2畝的茶樹，去年開始他與玉枝茶場簽訂了合作合同，每年把自己種植的白茶供給玉枝茶場，“我的地比較少，產(chǎn)量也少，以前種出的茶因?yàn)闆]有牌子，自己還要愁銷路，基本上都是自己喝喝，再送送人，現(xiàn)在好了，我種出的茶也變成了大牌子的白茶了。”老王笑著說。
“玉枝茶場是最早走合作社模式的茶場，而且不僅種植白茶，還種植有機(jī)蔬菜和水果，開發(fā)鄉(xiāng)村旅游線路，帶動(dòng)了整個(gè)區(qū)域的農(nóng)業(yè)發(fā)展，增加了農(nóng)民的收入。”溧陽市天目湖鎮(zhèn)一位工作人員說。
據(jù)了解，玉枝茶場采取并購小茶場的方式迅速擴(kuò)大規(guī)模，大大增強(qiáng)了自身的實(shí)力，溧陽300多個(gè)品牌中，玉枝白茶占到了銷售總量的20%左右。“我們并購150畝以下的小茶場，目前一共并購了17戶，并購以后小茶場只要嚴(yán)格按照我們的標(biāo)準(zhǔn)來種植茶葉，我們定期派技術(shù)員進(jìn)行指導(dǎo)，產(chǎn)出的茶葉我們?nèi)渴召彙?duì)于我們來說茶場擴(kuò)大了生產(chǎn)能力，解決了土地流轉(zhuǎn)等問題，對(duì)于那些小茶場來說，可以在當(dāng)前不是很樂觀的形勢下站穩(wěn)腳跟，解決了資本、技術(shù)、銷售等問題，每畝收入可以達(dá)到1.5萬元到2萬元。”濮愛玉說，通過這種抱團(tuán)取暖的方式，大小茶場間能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”。
經(jīng)驗(yàn)
多元化發(fā)展， “幾條腿”走路更穩(wěn)當(dāng)
除了種植白茶，溧陽的不少茶場紛紛跳出了單一經(jīng)營的模式，發(fā)展多元化經(jīng)濟(jì)，種植有機(jī)果蔬，開辟農(nóng)家旅游線路，爭取今后的道路能越走越寬。
江蘇天目湖生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理余成寶告訴記者，公司的白茶在2010年上海世博會(huì)上被評(píng)為世博十大名茶，但是除了傳統(tǒng)的白茶種植，公司目前還有萬畝水果生態(tài)園、休閑農(nóng)莊、農(nóng)家飯店，甚至在天目湖畔建設(shè)了賓館，在天目湖鎮(zhèn)上開設(shè)了購物中心。“白茶是我們公司的‘拳頭產(chǎn)品’，但鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為公司新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。”余成寶說 。
在玉枝特種茶果園藝場，2600畝的園區(qū)面積中，有機(jī)白茶大約占到500畝左右，特種水果占600畝左右，設(shè)有觀光區(qū)、茶果品嘗選購區(qū)、農(nóng)家樂自助區(qū)，還建設(shè)了具有地方文化底蘊(yùn)的22個(gè)觀光景點(diǎn)。
“從現(xiàn)在的形式看，光做白茶這樣單一的產(chǎn)品肯定是不行的，我們要為今后的出路多考慮，依托現(xiàn)有資源開發(fā)利用，走農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)合的道路是發(fā)展的必由之路。”玉枝特種茶果園藝場董事長兼總經(jīng)理濮愛玉說。
探索
拓寬渠道，線上線下多種銷售模式
“我們和一家網(wǎng)絡(luò)公司合作，準(zhǔn)備在網(wǎng)上銷售我們的白茶，而且還開發(fā)了手機(jī)APP，今后只要點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)，我們的茶葉就可以送到你們家里。”濮愛玉掏出手機(jī)，輕輕點(diǎn)了一個(gè)圖標(biāo)，這個(gè)就是他們正在開發(fā)的手機(jī)APP，進(jìn)入APP系統(tǒng)，相關(guān)的茶葉介紹、價(jià)格等都一目了然，濮愛玉說除了傳統(tǒng)的銷售模式，今后網(wǎng)上銷售模式必定是不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)，玉枝白茶正逐步向網(wǎng)上銷售進(jìn)軍。
玉枝茶場還與江蘇名仁集團(tuán)合作，在幾十家土特產(chǎn)實(shí)體店銷售白茶;今年，玉枝茶場還嘗試與“金土地”銷售聯(lián)網(wǎng)，在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行銷售;同時(shí)，玉枝茶場還與北京一家企業(yè)合作，把茶葉銷售到了人民大會(huì)堂。據(jù)了解，玉枝茶場還在北京等大城市開設(shè)了溧陽會(huì)館，年銷售優(yōu)質(zhì)白茶超過4000斤，并專門銷售溧陽特產(chǎn)，不僅有溧陽白茶，還有溧陽白芹、風(fēng)鵝、天目湖魚頭等。
記者在溧陽一些上規(guī)模的茶場了解到，他們都在近兩年開通了網(wǎng)上銷售渠道，今年有多家茶場對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售重新定位。
“現(xiàn)在商業(yè)離不開網(wǎng)絡(luò)，去年雙十一，淘寶一天銷售額就突破了300億元，創(chuàng)造了商業(yè)奇跡，杭州的‘藝福堂’是較早涉足網(wǎng)絡(luò)的茶企，目前的營銷額已經(jīng)達(dá)到了6億元，天目湖茶葉雖然在網(wǎng)上銷售這塊起步比較晚，但現(xiàn)在越來越多的溧陽茶企老板注重網(wǎng)絡(luò)營銷，相信今后網(wǎng)絡(luò)銷售會(huì)取得更大的成績。”溧陽天目湖白茶一位業(yè)內(nèi)人士分析說。來源：現(xiàn)代快報(bào)
