中國普洱茶網(wǎng)訊：春茶開摘，山城松陽很熱鬧：來來往往的茶商、挑著鮮葉叫賣的茶農(nóng)、轟鳴不歇的炒茶機，還有茶園里的采茶工。
茶園面積達11.64萬畝的松陽縣，年產(chǎn)茶葉1.02萬噸、產(chǎn)值超過9億元。全縣40%人口從事茶產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民一半收入靠茶葉。但采茶工短缺、種植與加工技術(shù)的缺乏、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一等成了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“短腿”。本報佳友民情工作站記者走進松陽茶園一探究竟。
“黃金葉”成“婆婆草”
在松陽縣新興鎮(zhèn)一家普通店面，年輕小伙方松明開出了全縣第一家采茶工中介，他手上可調(diào)動3000多名采茶工，被稱為“最吃香的人”。
“全縣十多萬畝茶葉，按每畝需要采茶工1.5人計算，春茶采摘需要10多萬名采茶工。因今春天氣冷，茶葉長芽慢，天氣轉(zhuǎn)暖后幾個品種集中上市，全縣缺4萬名采茶工。”方松明說，年初他看到市場的潛力，開出了采茶工中介所。
27歲的賢溪村茶農(nóng)徐俊因為提前預訂，她種的明前茶一開采，就從方松明的手上“搶”到了5名采茶工。
“我家一年三分之二的收入靠春茶。3畝白茶晚采了十幾天，鮮葉價格從每公斤160元跌到現(xiàn)在的60元，損失了2萬元。”徐俊種了15畝茶葉，需要采茶工10多個。
茶農(nóng)方有強種了3畝龍井43，因缺采茶工，原本可再采的“二春茶”，早早地用機器“理了頭”。“采一斤茶青要付20元工錢，加上采茶工一天吃飯等費用，算算雇人采虧本，還不如不采。”方有強嘆氣。
因采茶工緊缺，松陽縣11.64萬畝的茶園，約20%的春茶未能及時采摘，值錢的“黃金葉”變成“婆婆草”。
巧心思破“茶工荒”
“要從提升質(zhì)量、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等下功夫。”松陽縣茶葉辦副主任張林福說，全縣茶園數(shù)量增長遠超質(zhì)量增長，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，以綠茶為主，其中“松陽香茶”占全縣總產(chǎn)量的80%，已形成大眾消費茶的品牌體系。
新興鎮(zhèn)上安村是最早發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的村，全村500多人有600多畝茶園，去年產(chǎn)值400多萬元，年人均收入達25000元。村主任劉金法種了50畝茶葉，品種有烏牛早、龍井43、白茶等，以生產(chǎn)綠茶為主。今年，劉金法嘗試通過調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來避免“茶工荒”。
“50畝茶要采茶工60人，我雇的5個采茶工，用20天采下20%的鮮葉來做紅茶。”劉金法笑著說，“這20%的紅茶是采用最好的鮮葉炒出來的，質(zhì)量高、口感好，客商搶著收購，收購價比以前的香茶提高了20%。而采茶工少請50多個，用工費用節(jié)約了30萬元。”
“采完了第一撥春茶，‘休養(yǎng)生息’20來天，再采第二撥鮮葉，茶樹有機會儲存養(yǎng)分，長出來的鮮葉嫩綠油亮，質(zhì)量好。同時，紅茶一年四季都可以采摘。”劉金法透露，不僅是紅茶，還可以炒制黑茶、磚茶等“五彩茶”，使茶葉的發(fā)展之路走得更寬。
劉金法說，上安村有80家茶葉加工企業(yè)，年產(chǎn)值才8000萬元。目前，技術(shù)工人大多是本村茶農(nóng)，因銷售模式陳舊、缺少新技術(shù)和創(chuàng)新研發(fā)人才等，一定程度上制約了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
小茶園變大公園
“此前，松陽茶葉加工企業(yè)小打小鬧的多，難以發(fā)揮集群效應。”張林福說，縣里正著手發(fā)展龍頭企業(yè)，讓茶葉從粗加工向精加工邁進。
放入一小湯匙速溶綠茶粉，順手拿起一瓶礦泉水沖兌，不到2秒鐘，浙江振通宏茶業(yè)有限公司董事長范正榮就泡出了一杯香氣濃郁的綠茶。涼水泡茶、茶氨酸含量更高、“100%原葉”綠茶卻不見茶葉，這是松陽茶農(nóng)在談論的新茶品——“茶咖啡”。
速溶茶粉、茶葉年糕、茶葉香腸、茶葉熏腿……越來越多的茶葉衍生產(chǎn)品問世，讓松陽茶葉從傳統(tǒng)的飲用功能向吃茶、用茶等領(lǐng)域拓展，賦予茶葉新的經(jīng)濟增長點。
在新興鎮(zhèn)大木山萬畝茶園，一畦畦茶樹在起伏的丘陵上錯落有致地鋪展開來;上下坡、大轉(zhuǎn)彎，車輪下的道路高低起伏。騎行者在貫穿茶園而過的綠道上乘著春風健身;前來寫生的畫家在油布上涂抹依山傍水的茶園風光……
去年7月，松陽縣在新興鎮(zhèn)1.2萬余畝生態(tài)茶園里，開出環(huán)繞松古盆地80多公里的漫游綠道，游客可騎車探訪數(shù)十個古村落。“茶園就是開放的大公園，前來觀光、體驗的游客越多，茶農(nóng)增收致富的機會也越多。”松陽縣風景旅游局負責人說。來源：浙江日報
