中國普洱茶網(wǎng)訊：4月19日，由省人力資源和社會(huì)保障廳主辦、遂川縣人民政府承辦的，2014年江西省“振興杯”茶葉制作行業(yè)職業(yè)技能大賽在遂川縣舉行，來自全省47名制茶好手參加為期一天的比賽，角逐“茶王”。最終，遂川縣選手藍(lán)年石摘得一等獎(jiǎng)，資溪縣選手梁奇鋰和遂川縣選手吳強(qiáng)獲得二等獎(jiǎng)，梁奇建、梁建福、吳文忠榮獲三等獎(jiǎng)。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，選手們進(jìn)入各自操作平臺(tái)后，各展其能，迅速挑選出鮮茶葉中殘次壞掉的葉子，將選好的鮮葉倒進(jìn)加熱的電炒鍋中進(jìn)行翻炒，雙手在鐵鍋中一邊翻炒一邊抖散茶團(tuán)，隨著茶葉水分漸漸減少，茶香也陣陣撲鼻而來。幾分鐘后，這些經(jīng)過首輪殺青的茶葉被倒進(jìn)了竹制的晾曬工具進(jìn)行攤涼，隨后再經(jīng)過技師手工揉捻進(jìn)行初步成型。在隨后的4個(gè)多小時(shí)里，選手們經(jīng)過第二輪殺青、揉捻、烘干等復(fù)雜的工序，成品茶葉就新鮮出爐了。
大賽結(jié)束后，省人保廳對(duì)獲得前三名的選手藍(lán)年石、梁奇鋰、吳強(qiáng)授予“江西省技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)，頒發(fā)國家二級(jí)職業(yè)技術(shù)資格證書;對(duì)梁奇建、梁建福、吳文忠、姚杰、鐘坤松、羅德定、丁金坦第4至10名選手，頒發(fā)國家三級(jí)職業(yè)資格證書。來源：中國江西網(wǎng)
