中國普洱茶網(wǎng)訊：近年來，大量農(nóng)村年輕人外出務工。每到春茶采摘季高峰期，采茶工的大量短缺，成了貴陽眾多茶企的“心病”。
“今年的用工缺口達到半數(shù)。”不少貴陽茶企表示，其實，不僅僅是春茶采摘期存在用工短缺，夏秋大宗茶采摘期也是如此。
面對這一“老大難”，貴陽眾多茶企可以說是辦法用盡——漲工資、雇專車接送、供食宿……然而，效果卻并不理想。
相關數(shù)據(jù)顯示，目前，貴陽市茶園面積22萬畝，投產(chǎn)茶園10余萬畝，初步估計今年春茶的產(chǎn)量預計將達到2300多噸。
用工短缺、茶園面積擴大，兩個看似矛盾的現(xiàn)象并存。針對此，部分貴陽茶企祭出新“法寶”：建標準茶園、試水機械采茶。
市農(nóng)委有關負責人表示，機械采茶是大勢所趨，這一做法在夏秋茶采摘上已取得一定成效，“不過，在品質(zhì)要求相對較高的春茶采摘中能否推開，還需要觀察。”
采茶工難覓 今年春茶采摘季，貴陽多數(shù)茶園用工缺口達到半數(shù)。其實，這一現(xiàn)象在夏秋茶采摘也存在。
隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，春茶進入大規(guī)模采摘期，這卻讓貴州省開陽南貢河富硒茶葉有限公司總經(jīng)理江冬才心里犯了愁。
江冬才的公司是貴州貴茶有限公司“綠寶石”品牌的重點供應商，有茶園1萬畝，投產(chǎn)面積3000多畝。談到用工問題，江冬才直言缺口很大。他表示，一般而言一畝茶地需要一個工人負責采摘，目前公司是一個工人負責5畝茶地。“現(xiàn)在我們每天至少要有500名以上的采茶工才能完全滿足當前的采摘需求。可最近這段時間，整個茶山上只有200來名采茶工，人手不夠不說，還都是一些年紀上了四五十歲的人，采摘效率也低。”江冬才說。
對于采茶工難招的問題，貴州百花富硒茶葉有限責任公司經(jīng)理馬太軍感同身受。馬太軍表示，從2006年開始采茶工人招工難的問題就開始顯現(xiàn)了，不僅是春茶，夏秋茶采摘同樣存在招工難問題。
事實上，江冬才他們所遇到的問題，長期以來一直困擾著貴陽茶企。據(jù)了解，目前，貴陽市茶園面積22萬畝，投產(chǎn)茶園10余萬畝，初步估計今年春茶的產(chǎn)量預計將達到2300多噸，在采訪中，記者了解到，目前，多數(shù)茶園的用工缺口達到半數(shù)。
面對如此龐大的用工缺口，貴陽茶企想出各種方法招人，在提高采茶工資的同時，提高福利待遇，吸引采茶工。在南貢河公司，每天早上5點多，公司的中巴車就出發(fā)前往離基地20多公里的龍崗鎮(zhèn)和烏當區(qū)百宜鄉(xiāng)接送采茶工人。“我們還專程邀請附近村子的村干部到基地參觀，并提前打好招呼，請他們幫忙招人。”江冬才說。而在馬太軍的茶園，除了每年不定期舉辦采摘培訓外，公司還實行“工資一次性結(jié)賬”的方式，鼓勵更多的村民采茶。
祭出新法寶 在提高福利等常規(guī)手段用盡，效果卻不理想的現(xiàn)實面前，貴陽部分茶企開始嘗試機械采茶。
然而，在江冬才看來，這些措施無法從根本上解決問題。盡管采茶工資不低，但采茶是季節(jié)性勞動，一個茶季只有二十幾天，時間太短，茶季過后，茶工們無法及時尋找其他的工作;另一方面，沿海等地的工廠工人的工資高，年輕人都選擇去外地打工，而不愿留在家里做采茶工。江冬才表示，隨著基地不斷發(fā)展，預計到2016年公司的茶地面積將達到3萬畝，全面投產(chǎn)后，按照一個人管理2畝茶地計算，需要1.5萬工人，用人缺口將不斷擴大。
面對采茶工短缺這一現(xiàn)狀，除了提高福利待遇外，在福建等茶葉大省，一些企業(yè)開始建標準化茶園，推廣機械化采茶，緩解用工短缺的問題，這讓江冬才有了想法。
夏秋茶是大眾茶，對品質(zhì)要求低，價格較低，使得大規(guī)模機械采茶成為可能。“去年我們已經(jīng)開始機采試點，采摘了500畝的夏秋茶，效果還不錯，預計今年夏秋茶將全部使用機器采摘。”江冬才說。一臺采茶機能夠抵得上20—40個采茶工，能極大地提高采茶效率，大大降低采摘成本。“這個產(chǎn)出效益，完全可以抵消夏秋茶的價格劣勢。”江冬才說。
不僅是江冬才，馬太軍也將機械采茶提上了公司的議程。“今年我們訂購了10臺小型采茶機，廠家正在發(fā)貨，夏秋茶將首次使用機采。”馬太軍說。
對于貴陽茶企試水機械化采茶，市農(nóng)委總農(nóng)藝師王祖澤表示，機械采茶能夠大幅度提高采茶效率，夏秋茶屬于大眾茶，價格便宜，在采茶工一年比一年難覓的嚴峻情況下，機械化操作是勢必要采取的一種方式。“推廣機械化采茶需要建設精品茶園。近年來，貴陽市加大精品茶園建設力度，突出打造精品生態(tài)茶園9個，創(chuàng)建茶葉標準園10個，這為推廣機械化采茶打下了基礎。”王祖澤說。
王祖澤表示，建設精品茶園，對種植土地、配套設施以及茶樹本身都有嚴格的要求，主要是為了實現(xiàn)標準化的采摘。早在2007年，貴陽市就出臺了關于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見，提出8萬畝規(guī)模化、標準化無性系良種茶園建設的目標。
然而，王祖澤也指出，春茶屬于名優(yōu)茶，采摘要求嚴格，目前技術還不成熟，這也是機械采茶一直未能大規(guī)模推廣的原因。
江冬才坦言，春茶機械化采摘難度較大，以“綠寶石”為例，一般是一芽兩葉、7公分長，機械采茶難度較大。“目前春茶機械化采摘存在技術上的難題，我們也在積極探索，貴茶公司正在和貴州大學聯(lián)合開發(fā)春茶機采分級技術，成果出來后，我們將第一時間進行試點。”江冬才說。來源：貴陽日報
