中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：4月20日是紹興市首個(gè)“全民飲茶日”。4月19日上午，由柯橋區(qū)舉辦的平水日鑄茶免費(fèi)品茗活動(dòng)在瓜渚湖西岸公園舉行，吸引了數(shù)百位市民前來(lái)。
“我們舉辦活動(dòng)，主要還是為了弘揚(yáng)茶文化，教會(huì)市民如何科學(xué)喝茶、健康喝茶。”致力于茶研究的柯橋區(qū)林業(yè)局高級(jí)農(nóng)藝師金銀永說。
喝茶還需要教?在現(xiàn)場(chǎng)，不少市民都覺得喝茶是件很簡(jiǎn)單的事。“放入茶葉，沖上開水，我這樣泡茶，喝了20多年。”今年56歲的市民王愛華說，沒覺得泡茶有多難。同樣，覺得泡茶無(wú)非是“一泡了之”的市民還有不少。為此，記者現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)采訪了15位市民，進(jìn)行了一次小調(diào)查，看看大家都是在怎么泡茶和喝茶的。
如何泡茶，有10位市民一般在水沸騰后，馬上就進(jìn)行沖泡;有3位市民則是在等水沸騰后，稍稍降溫后再進(jìn)行沖泡。
如何喝茶，有8位市民清楚空腹不宜飲茶，飯前飯后不喝茶;有2位市民喝過隔夜茶;有3位市民有過用茶水服藥的經(jīng)歷。
在隨機(jī)采訪的15位市民中，很多市民至少有5年以上的喝茶史。相比較，年紀(jì)大的市民，在泡茶、喝茶上較為講究，其中一位姓潘的70歲市民還有專門的瓷杯用于泡茶。而一些年輕人則較為隨意，對(duì)水溫、投茶量、沖泡次數(shù)等沒有特別講究。
“喝茶對(duì)人體保健作用有60多種，但泡茶也要講究方法，喝茶也要因人而異。”金銀永介紹說，沖泡綠茶時(shí)，杯具容量以250毫升左右大小為宜，投茶量約3克，用85℃的開水，沖水后1-2分鐘品飲;沖泡紅茶時(shí)用90-95℃開水，1分鐘后品飲;烏龍茶需用沸水沖泡，可選用110毫升的小瓷蓋碗或紫砂壺沖泡。
同時(shí)，也并不是所有人都適合喝茶，除不能空腹喝茶，不能用茶水送服含鐵劑、酶制劑藥物，不能喝沖泡次數(shù)過多和時(shí)間過久的茶等禁忌外，婦女“三期”期間也不能喝濃茶，冠心病、神經(jīng)衰弱、脾胃虛寒、貧血等疾病患者也要慎飲。“科學(xué)喝茶，才能喝出健康，這也是我們開展‘全民飲茶日’活動(dòng)的目的之一。”金銀永說。來(lái)源：柯橋日?qǐng)?bào)
