中國普洱茶網訊：單樅是潮汕地區(qū)最流行的功夫茶，屬烏龍茶類極品名茶,在廣州茶市，單樅一向與鐵觀音、普洱分庭抗禮。特別是潮汕地區(qū)的老茶客，只有喝單樅才叫喝茶。2014春茶搶鮮上市，正所謂“春水秋香”，喝起來口感鮮爽，茶湯甘甜醇厚有滋有味，內質豐厚，且非常耐泡。單樅一般指鳳凰單樅，是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，它體現了烏龍茶制作過程最精細的制茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。由于獨特的制作工藝，形成了它特殊的品質—條索緊結，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤，具有自然的花香、山韻蜜味。湯色橙黃（初制茶）或金黃（精制茶），透徹明亮，滋味醇爽、持久、回甘力強，而且具備極耐泡等特點。
“3月底單樅新茶已經開始上市，但這些多半屬于樹齡短的白葉單樅茶，今年的價格在100元/斤，相比去年不到70元/斤的價格，漲了50%左右。”天譽茶葉高級茶藝師陳瑾告訴記者，樹齡在60~70年之間的中山茶，新茶價格在800元/斤，而樹齡在80年甚至百年以上的高山單樅茶，價格達到3000元/斤。“單樅價格算是比較穩(wěn)定，新茶漲幅達到50%以上，屬于偏高，盡管還會有少量新茶出現，但性價比肯定不如老茶，比如中山單樅和高山單樅。”記者在天譽茶葉看到，一般的單樅價格都在300元~500元/斤之間，2003年的茶王—“單樅王”售價也就700元/斤左右，而只有1388盒的限量版高山單樅價格在1388元/250g，相對來說，喝單樅茶是上一個臺階的時候了。
