中國普洱茶網(wǎng)訊：五一假期，正值安溪鐵觀音春茶上市，一場連綿春雨過后，“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”福建安溪開始放晴，安溪鐵觀音也開始了春茶的采制。
與很多茶鄉(xiāng)修剪整齊劃一的茶園不同，記者在安溪縣桃舟鄉(xiāng)看到采茶女正在采摘的一片茶園，卻是草木雜間，茶樹比常見的要高出許多且高低錯落，讓人有種“野蠻生長”的感覺。
“這就是我的‘放養(yǎng)茶’”，手指方圓數(shù)百畝這樣的茶園，肖連地有些自豪和歡喜。肖連地所在的桃舟鄉(xiāng)位于福建安溪、永春、漳平三縣(市)交界處，是泉州市母親河——晉江的發(fā)源地。該鄉(xiāng)森林覆蓋率高達84.67%，有15萬畝林地、2萬畝竹林、2340畝生態(tài)茶園，這里的茶園猶如一年四季處在氧吧中，所出產(chǎn)的茶葉被稱為“氧吧茶”。
肖連地是某茶葉專業(yè)合作社的理事長，多年來，他嘗試著茶園和茶樹的“放養(yǎng)”模式獲得了很大成功，現(xiàn)在該茶葉合作社的很多社員都加入了他的“放養(yǎng)”行列。
“所謂‘放養(yǎng)’，就是讓茶葉自由成長，不進行修剪，茶園中的野草如果長多長高了，用人工割除的辦法來覆蓋茶園，不使用除草劑、不噴灑農(nóng)藥、不施用化肥”，肖連地介紹說，這種“放養(yǎng)”的茶園采制的生態(tài)茶葉品質(zhì)好、比較香，帶有野山茶的味道。“這兩年，我和合作社其它社員的‘放養(yǎng)茶’成了搶手貨，都是供不應求，雖然產(chǎn)量比普通茶園低了些，但價格卻高出不少”，談起收益，肖連地顯得很滿意的樣子。
“當然，‘放養(yǎng)’并不等于放任、不管理，而是更用心經(jīng)營和管理”，肖連地說，對會影響茶園的雜草，都用人工割除的方式，并把草覆蓋在茶樹行間，既可當有機肥料，又可保持茶園水土；在除蟲害方面，更是費盡心思，為不使用任何化學藥劑除蟲，想出噴灑辣椒水、徒手捉害蟲等方法，讓茶與草木和諧相處，營造一個天然的生態(tài)環(huán)境。
安溪縣桃舟鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站站長章炳燦說，安溪鐵觀音茶樹一般高40厘米，“放養(yǎng)”的茶樹卻高達60-100厘米，且漸漸沾染了野性，形如野生茶。
安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局茶葉站負責人楊文儷告訴記者，這種“放養(yǎng)”的茶葉香氣比常規(guī)茶園做出來的茶葉較深沉、厚重，口感有山野間的氣息，內(nèi)含物比其他茶葉更豐富。
這種“氧吧茶”或者謂之為“放養(yǎng)茶”是否會成為今年市場的主流呢？
綠色和健康一直是永恒的主題，綠色的安溪鐵觀音越來越為更多的茶友所接受和喜歡，相信今年的春茶會有更多更綠色環(huán)保健康的好茶上市，讓我們拭目以待吧！
