茶葉的顏色戰(zhàn)爭
目前的茶葉，按顏色分為綠、紅、黑、青、白、黃等六大類，最為主流的當是綠茶與黑茶。它們大體各占半壁江山，它們的巔峰對決，也是兩種品飲口感的戰(zhàn)爭。
湖北的綠茶非常有名，大的品牌有恩施玉露、采花毛尖、武當?shù)啦璧?，另有眾多中小品牌?/div>
黑茶，按產(chǎn)地劃分，大體有湖南黑茶、四川黑茶、云南黑茶（普洱茶）、湖北黑茶。在展會現(xiàn)場，也有比較好的湖北黑茶品牌，比如黃鶴樓漢產(chǎn)青磚、咸寧羊樓洞、趙李橋等。
茶樹的新老之爭
茶博會大門，被雨林古茶坊占據(jù)。這是普洱茶的一個新品牌，據(jù)說專做古樹茶。古樹茶，也恰是本次茶博會的一個重要關注點。
由于氣候、土壤、海拔、品種、樹齡的不同，古樹茶呈現(xiàn)出豐富的個性特點，很類似法國那些“高大上”的小產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。
業(yè)內(nèi)人士分析，云南的古茶樹，本來就數(shù)量稀少。老班章的古樹茶，年產(chǎn)30-40噸；冰島的古樹茶，一年也不過七、八噸。早先，有人認識到它的品飲價值，便從一棵樹開始包起，主要是自飲。然后，有更多人關注，并鎖定更多古樹。再然后，更多人更多資本投入進來，一片山、一個產(chǎn)區(qū)地包，從而炒高了“古茶”這個概念。
其實，大家不必盲目追捧天價“古茶”。茶，是飲者自知。適合自己的茶，才是好茶。
武漢種有“多彩茶”
昨天，記者在現(xiàn)場看到，有一家茶場擺出了紅、綠、白等“多彩茶”，而產(chǎn)地居然是新洲舊街，茶場名叫騰云山生態(tài)白茶有限公司。
這種“舊街白茶”，外形很像龍井，沖泡后，茶葉顏色偏白，茶湯也很清淡，就連茶香也是淡淡地升騰。如果沖泡得法，在杯上約4-5厘米處，可以形成一片“小小的云”。難怪要叫“騰云山”。
由于茶樹品種比較獨特，這家茶場還能用同一種茶樹，按不同季節(jié)，采取不同生產(chǎn)工藝，加工生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、鐵觀音等。據(jù)說這是為了避開茶葉市場的綠、黑之爭，這種相對小眾的“多彩茶”利潤空間相對更大。
武漢市林業(yè)局林科站程維金站長認為，武漢茶產(chǎn)業(yè)大有可為。
來源：武漢晚報
責編：
Firday
