中國普洱茶網(wǎng)訊：茶葉儲(chǔ)進(jìn)倉，保鮮又增值。今年1月，開辟中國茶全產(chǎn)業(yè)鏈競爭格局的“江南茶倉”試運(yùn)營以來，通過構(gòu)建大倉儲(chǔ)、大物流、大渠道品牌，為提高茶葉的銷價(jià)和附加值，推動(dòng)茶農(nóng)增收探索了一條新路。3月，江南茶倉在上海股權(quán)交易中心掛牌。
當(dāng)季采當(dāng)季賣變當(dāng)季采全年賣
5月7日，記者來到江南茶倉冷庫，一位業(yè)務(wù)人員指著存儲(chǔ)的綠茶、普洱茶、白茶、黑茶告訴記者，這是全國140多家茶企存儲(chǔ)的價(jià)值4000多萬元的茶葉，1公斤茶葉一年的存儲(chǔ)費(fèi)2元，茶葉存儲(chǔ)在冷庫，能保鮮增值、延長銷售時(shí)間和銷售節(jié)點(diǎn)、增加消費(fèi)人群、擴(kuò)大消費(fèi)區(qū)域。
江西是高山優(yōu)質(zhì)名茶的適宜產(chǎn)地。然而，江西茶園總體規(guī)模偏小，有“優(yōu)”無“勢”。去年，江西省茶園面積為云南的五分之一，產(chǎn)量為其六分之一;江西省投產(chǎn)茶園平均每畝產(chǎn)出約2000元至3000元，僅為鄰省福建、浙江的一半。江西綠茶緣何規(guī)模偏小、效益低?省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)人分析，茶葉專業(yè)倉儲(chǔ)缺失是一大因素。自古以來，江西綠茶是當(dāng)季生產(chǎn)、當(dāng)季銷售、以銷定產(chǎn)，廠家因沒有專業(yè)倉儲(chǔ)而不敢多采摘，只采春茶，數(shù)量少、效益低。
號準(zhǔn)脈搏，張弓發(fā)力。去年，江西信豐祥實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司聯(lián)合國內(nèi)多家企業(yè)合股投資47億元，在南昌市灣里區(qū)興建全國最大的茶葉專業(yè)倉儲(chǔ)、交易平臺——江南茶倉，將原有的茶廠——批發(fā)——零售——購茶者模式調(diào)整為茶廠——茶倉——茶人，通過專業(yè)倉儲(chǔ)、交易平臺，使茶葉保鮮增值。修水六葉茶業(yè)有限公司總經(jīng)理張偉明體會(huì)頗深：“江南茶倉通過利用冷庫存儲(chǔ)茶葉、大型交易平臺一年四季銷售，茶葉保鮮增值了。今年，我們公司產(chǎn)業(yè)鏈里的300多戶茶農(nóng)每戶至少增收1000多元。”
有了江南茶倉這一專業(yè)倉儲(chǔ)，江西省茶企推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模經(jīng)營的勁頭十足。日前，在江南茶倉報(bào)名參加上海、北京茶博會(huì)的金溪縣一家茶業(yè)公司負(fù)責(zé)人告訴記者，今年他們將新擴(kuò)500畝茶園。同時(shí)，江西省農(nóng)業(yè)廳以江南茶倉為平臺，組織全省茶企走出去，向全國展示江西茶，擴(kuò)大市場覆蓋率，推動(dòng)企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模。
拉長加工鏈條，提高綠茶品質(zhì)
抓好茶葉精深加工、提升附加值，是打造茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。中國工程院院士陳宗懋曾多次提出，進(jìn)一步做大綠茶產(chǎn)業(yè)，加大對夏秋茶的開發(fā)利用是做大茶產(chǎn)業(yè)的主攻方向。
夏秋茶是茶葉深加工的上好原料。河南信陽市利用夏秋茶開發(fā)出“信陽紅”，茶農(nóng)每畝效益比以往翻了一番。而多年來，因成本高、利潤低，江西省的夏秋茶多被看成“雞肋”，有一大半夏秋茶老死枝頭。浮瑤仙芝茶業(yè)有限公司董事長吳水前直言，江南茶倉建成后，能儲(chǔ)存大量的夏秋茶，江西省茶企加工紅茶就有了充足的原料，茶葉加工鏈條就拉長了。江西信豐祥實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司董事長嚴(yán)秋如表示，江南茶倉將為夏秋茶的儲(chǔ)存、交易提供低廉的專業(yè)冷藏保鮮服務(wù)，傾力支持茶企把夏秋茶打造成江西茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)新增長點(diǎn)。
江西推進(jìn)茶葉深加工、精加工迫在眉睫。近年來，為實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)的喝茶到吃茶轉(zhuǎn)變，國內(nèi)外茶葉深加工產(chǎn)品開發(fā)延伸到生活的各個(gè)領(lǐng)域。去年，浙江松陽縣茶葉深加工年產(chǎn)值已突破2億元，其中茶末收購價(jià)從每公斤1至2元驟增到8至14元，茶農(nóng)成為最大的受益者。而現(xiàn)階段，江西省茶飲料、茶多酚、茶色素等茶產(chǎn)品深加工還是“初生兒”。
江西茶業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長趙沙鷗認(rèn)為，江南茶倉在達(dá)產(chǎn)后將擁有10萬噸茶葉儲(chǔ)量，為廠家擇優(yōu)采購茶葉深加工原料提供了一個(gè)大的交易平臺和原料采購渠道，并降低采購成本和風(fēng)險(xiǎn)。遂川縣安村茶廠負(fù)責(zé)人呼吁，為突破茶葉從傳統(tǒng)的飲用功能到吃茶、用茶和休閑等領(lǐng)域拓展，江西省茶企應(yīng)借助江南茶倉這一平臺，提升茶飲料、原料茶和茶多酚、兒茶素、茶黃素等茶葉提取物加工水平，擴(kuò)大茶葉精深加工產(chǎn)品的應(yīng)用范圍。來源：江西日報(bào)
