中國普洱茶網(wǎng)訊： 每年的這個(gè)時(shí)候，新茶上市。
中國是茶文化的發(fā)祥地，據(jù)有關(guān)資料，19世紀(jì)前，中國幾乎壟斷了世界茶葉市場，之后，很多國家來到中國來學(xué)習(xí)產(chǎn)業(yè)茶葉種植與生產(chǎn)，英國是茶文化的發(fā)展地，人均消費(fèi)量居于首位。改革開放以來，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)凝聚成一個(gè)800多億銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，據(jù)不完全數(shù)據(jù)，中國有8千萬茶農(nóng)，十多個(gè)茶葉生產(chǎn)省份把茶葉當(dāng)作農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)市場已經(jīng)形成了一定規(guī)模。
據(jù)一項(xiàng)對(duì)巴西、俄羅斯、印度、中國的2014年茶葉市場調(diào)查報(bào)告，中國茶葉市場依然領(lǐng)先，印度排名第二。
查閱了一些資料，2014年美國茶葉市場研究報(bào)告：
據(jù)估計(jì)，2014年，在美國，茶葉銷售將達(dá)到250億美元，其中，62億美元來自零售，188億美元來自食品相關(guān)。美國茶葉市場呈現(xiàn)出增長動(dòng)力，茶葉市場存在大量機(jī)會(huì)，無論是個(gè)性化飲茶還是營銷創(chuàng)新，預(yù)計(jì)，2014年至2016年，美國茶葉銷售穩(wěn)步上升，增長包括了冰茶飲料、餐桌菜單等。
通過消費(fèi)者調(diào)查數(shù)據(jù)，在美國，茶葉品類創(chuàng)新包括了成分、特性、新飲料等，特別是針對(duì)家庭與健康定制。一些餐飲經(jīng)營者正利用茶葉銷售上升趨勢，滲透到快餐服務(wù)、家庭、休閑、美食菜單、冰茶飲料等。
在英國，人均消費(fèi)穩(wěn)步回升，市場仍有發(fā)展空間，綠茶需求旺盛，中國茶葉受到很多國家青睞。
第一，生產(chǎn)與供應(yīng)鏈
我國茶葉種植以小農(nóng)為主，供應(yīng)鏈方面優(yōu)勢是得天獨(dú)厚的種植氣候、地形、生產(chǎn)技術(shù)等，使得茶葉有比較突出優(yōu)勢。機(jī)會(huì)是消費(fèi)者數(shù)量不斷增加。生產(chǎn)工序方面大體為：采摘、曬青、搖青、炒青，打包、揉捻、打散，烘干、挑茶梗、包裝等。
由于信息技術(shù)的快速發(fā)展，茶葉供應(yīng)鏈構(gòu)建新變化有：充分利用信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，建立電子商務(wù)網(wǎng)站，跟上相應(yīng)物流配送，建立資金支付平臺(tái)等。
第二，包裝技術(shù)與品牌
在茶葉品牌方面，好的包裝設(shè)計(jì)可以提升品牌的銷售，包裝設(shè)計(jì)可以包括圖像設(shè)計(jì)、書法字體、色彩渲染、材料選用等。圖像設(shè)計(jì)反映茶文化的返璞歸真與茶園景色，書法字體也很有考究，一般來說，隸書、楷書、行書等容易識(shí)別，甲骨文有繪畫的風(fēng)韻。用毛筆書寫，具有東方情調(diào)。材料上，可以選擇木制的，古色古香，鑲嵌、雕刻、書法等多種藝術(shù)的運(yùn)用，陶瓷的包裝精美典雅，絢麗多彩，賞心悅目。
由于包裝機(jī)多項(xiàng)技術(shù)研發(fā)與進(jìn)步，如今茶葉市場包裝更加豐富，茶葉包裝各式各樣。
第三，營銷方面
實(shí)體店與電商融為一體，線上與線下相結(jié)合，預(yù)計(jì)會(huì)有更多品牌茶葉企業(yè)會(huì)建立并拓展電商渠道。
第四，價(jià)格方面
據(jù)有關(guān)報(bào)道，近年來，高消費(fèi)茶葉逐漸被中低端茶葉取代，這也使得茶葉市場歸回理性價(jià)格。茶商根據(jù)不同消費(fèi)群體重新定位茶葉價(jià)格。
第五，茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
鼓勵(lì)支持和引導(dǎo)龍頭企業(yè)通過兼并重組、市場融資、連鎖加盟等方式組建茶葉生產(chǎn)、加工、銷售集團(tuán)，做大做強(qiáng)品牌企業(yè)。
茶，不僅蘊(yùn)藏了豐富文化，而且，茶葉作為一種種植物，也顯示了土壤與自然環(huán)境特點(diǎn)，記得看到一篇文章說，了解中國種植業(yè)就從茶葉開始，了解美歐國家種植業(yè)就從咖啡開始，了解了這種種植物如何栽培與種植，就了解了當(dāng)?shù)氐耐寥琅c水資源特點(diǎn)，茶葉種植是農(nóng)業(yè)，銷售茶葉是商業(yè)，茶樓就是餐飲業(yè)，研發(fā)茶葉保健就是保健行業(yè)，制造茶飲料就成了飲料食品行業(yè)，旅游品茶又成了休閑行業(yè)。茶內(nèi)容豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游、新聞出版等，茶葉專著、茶葉期刊、茶葉詩詞、茶葉歌舞、茶葉小說、茶葉美術(shù)、茶葉習(xí)俗、陶瓷茶具等。從茶葉產(chǎn)業(yè)源頭生產(chǎn)地，到茶葉生產(chǎn)包裝、茶葉銷售、再到茶葉消費(fèi)，了解了茶葉行業(yè)，也更了解經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與變化。
