中國普洱茶網(wǎng)訊：5月22日晚，莽山杜鵑花節(jié)的重要節(jié)目之一，瑤家茶韻美食宴在莽山大酒店里濃情上演。隆重推出了系列獨具特色的“茶宴”令節(jié)會嘉賓在白天飽覽莽山生態(tài)美后，又享受到了舌尖上的幸福。
莽山瑤家茶宴講究以茶入菜，或?qū)⑿迈r茶葉直接入肴、將茶湯入肴;或?qū)⒉枞~磨成粉入肴，每款菜式都有其獨到之處，經(jīng)嚴(yán)格選料，傾心打造，營養(yǎng)科學(xué)與歷史藝術(shù)天衣無縫地糅合其間，盡顯莽山名廚身手。
此次最具特色的是12個菜中每個菜里都放了茶葉。有茶味福鵝湯、茶香燒肉、土茶蒸瑤家臘肉、紅茶爆牛肉干、綠茶燜土雞、茶末煎豆腐、茶葉蒸魚、莽山苦筍、野韭菜煎蛋、野菜11、蕨根糍粑、花茶粥。道道色香味俱全。尤其是茶味福鵝湯”是用宜章福鵝熬制3個小時之后燉成湯之后，加入莽山上等新鮮茶葉精制而成。本道菜茶香恬淡、嫩滑爽口，其功效可除膩降脂，延年益壽。令眾多嘉賓品嘗后贊不絕口。
