中國普洱茶網(wǎng)訊：今日，長沙市博物館和金井鎮(zhèn)政府聯(lián)合發(fā)起的“茶之旅”活動(dòng)啟動(dòng)。60名來自社會(huì)各界的公眾，來到美麗的茶鄉(xiāng)金井，參觀金井茶園，觀摩傳統(tǒng)制茶工藝，體驗(yàn)手工摘茶。
金井茶廠保留的傳統(tǒng)綠茶制作技藝是長沙市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。最簡單的初制綠要經(jīng)過采青、萎凋、殺青、揉捻、干燥等幾個(gè)步驟。在金井茶廠，傳承人湯伯林先生向大家示范了傳統(tǒng)手工殺青和散熱、揉捻環(huán)節(jié)：將茶葉從鍋里“掃”到竹篾盤上，攤開，抖起，來回揉捻。重新回鍋翻炒，攤開散熱，揉捻。短短幾分鐘時(shí)間，嫩綠的鮮葉已經(jīng)變成小卷茶葉，體積變小，顏色變深變暗。抓一把在手里，分量也比鮮葉加重許多。湯伯林介紹說，“揉捻后的茶葉，再經(jīng)過干燥，就成為可以喝的初制綠茶了。”
“好香”、“味道太足了”，活動(dòng)中，大家對(duì)金井綠茶的味道贊不絕口，同時(shí)，參與者們還參觀金井茶園、體驗(yàn)了手工采茶。
金井鎮(zhèn)地處長沙、平江、瀏陽三縣市交界處，氣溫適宜、雨量充沛，空氣、水質(zhì)優(yōu)良，是國家級(jí)生態(tài)鎮(zhèn)、湖南省茶葉專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。因?yàn)樯蕉嗵锷?，生產(chǎn)茶葉是本地人生活的主要來源之一，綠茶手工制茶技藝已傳承了上千年，山區(qū)依然留有始于唐代的茶馬古道。當(dāng)代茶產(chǎn)業(yè)中的“金井”“金茶”兩大品牌，被湖南省政府等相關(guān)部門評(píng)定為“湖南農(nóng)產(chǎn)品十大品牌”、“湖南十大名茶”，榮獲中國湖南星沙(首屆)茶文化節(jié)金獎(jiǎng)。
活動(dòng)為長沙市博物館國際博物館日及中國文化遺產(chǎn)日系列慶祝活動(dòng)——“唐茶的味道”的第二站。6月長沙市博物館還將組織社會(huì)公眾赴長沙銅官窯開展“器之旅”活動(dòng)。
