中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：連日來(lái)，山東青州30℃左右的酷熱天氣“烤熱”了各種降溫飲品，也包括茶葉消費(fèi)。5月25日，記者在部分茶葉店了解到，近段時(shí)間的高溫催熱了茶葉市場(chǎng)，價(jià)格實(shí)惠的綠茶受市民青睞。
綠茶受市民青睞
25日，記者對(duì)海岱中路、圣水路、瓜市街等一些茶葉店走訪了解到，隨著氣溫升高，茶葉消費(fèi)也在“升溫”。據(jù)了解，因?yàn)橄嚓P(guān)規(guī)定的影響，一些企事業(yè)單位的接待用茶減少，個(gè)人用茶成為目前茶葉市場(chǎng)的消費(fèi)主體，也拉動(dòng)了茶葉市場(chǎng)的消費(fèi)。
在圣水路一茶葉店內(nèi)，記者看到有許多市民在購(gòu)買茶葉。正在選購(gòu)茶葉的李先生告訴記者，“天氣越來(lái)越熱，買些綠茶提提神。”
“我們?nèi)胰硕枷矚g喝日照綠茶，特別是現(xiàn)在春茶剛上市，我們每個(gè)月都買，夏天喝點(diǎn)茶很好，能敗火。”買了2斤綠茶的唐女士如是說(shuō)。
“這段時(shí)間春茶剛好上市，店內(nèi)的綠茶賣得很火。以前每天也就賣個(gè)三五斤，這段時(shí)間多的時(shí)候一天能賣幾十斤，價(jià)格在100元左右的綠茶最受市民青睞。”圣水路一茶葉店的王老板說(shuō)，來(lái)這里買茶葉的，除了一些老顧客外，這段時(shí)間天氣熱了，又多了好多新面孔。
在海岱中路賣茶葉的李老板也表示，這段時(shí)間，店內(nèi)的大葉子茶和日照綠茶賣得比較好，也許跟天氣熱了有關(guān)系。生活水平高了，市民注重保健了，他們都知道喝綠茶對(duì)身體有很多好處。
教你怎么選購(gòu)綠茶
在采訪中，記者了解到，因?yàn)楹芏嗍忻駥?duì)茶葉不是很了解，在購(gòu)買綠茶時(shí)覺(jué)得很為難，不知怎樣選購(gòu)綠茶。左先生說(shuō)：“我看到很多同事都在喝綠茶，我這段時(shí)間也學(xué)著喝茶，但只能根據(jù)價(jià)格衡量茶葉的好壞，在選購(gòu)綠茶時(shí)感到無(wú)從下手。”
“現(xiàn)在越來(lái)越多的高價(jià)茶，除了滿足人們對(duì)口感的需求外，更是一種身份的象征。”一位經(jīng)常喝茶的市民李先生說(shuō)。據(jù)圣水路一茶葉店王老板介紹，茶的價(jià)格由品質(zhì)和級(jí)別決定。品質(zhì)主要指茶的產(chǎn)地和樹(shù)種，級(jí)別則是由采摘的芽葉和加工工藝決定，例如日照綠茶的級(jí)別主要和采摘時(shí)間、采摘部位有關(guān)，嫩芽、一芽一葉、一芽?jī)扇~價(jià)格就相差不少，同樣是綠茶，清明前采摘的明前茶是最貴的。同樣的茶葉，手工的通常要比機(jī)器加工的貴。
那么，市民到底該如何選購(gòu)春茶呢？王老板表示，一是干看，在沖泡茶葉前觀看色澤、形狀、整碎、凈度。以日照綠茶為例，春茶沒(méi)有特別綠的，若是很綠的就是一些南方茶加了綠茶素，正宗的日照綠茶細(xì)看呈深綠色，發(fā)亮，略帶黃頭，優(yōu)質(zhì)春茶色澤鮮潤(rùn)，條索肥壯、重實(shí)，碎末少，沒(méi)有老葉和雜質(zhì)。二是濕看，就是將茶葉沖泡后，通過(guò)嗅香、嘗味、看湯色和葉底來(lái)判斷。優(yōu)質(zhì)春茶沖泡后，香高持久，滋味較濃；綠茶湯色顯淡黃色而明亮，葉底（沖泡后剩下的茶渣）柔軟勻齊。選購(gòu)春茶時(shí)不要買太潮的，沒(méi)有足干的茶葉不易保存，容易發(fā)霉。用手捏搓茶葉能成碎末，表示茶葉很干，否則含水量偏高。
