根據(jù)消費(fèi)者普遍反映，今年春茶外形勻整，湯色明亮，內(nèi)質(zhì)豐富，葉底鮮活，回甘持久，品質(zhì)較往年有所提高;在價(jià)格方面，受國家政策及經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，高檔春茶價(jià)格有明顯回調(diào)，中檔春茶價(jià)格基本持平，低檔春茶與往年相比出現(xiàn)小幅上漲，增幅在10%左右，其中200-600元/公斤的茶葉比較受消費(fèi)歡迎;銷量則受多種因素影響有所回調(diào)，市場人氣有待提振。
2014年全年茶葉產(chǎn)銷形勢預(yù)測
(一)產(chǎn)量基本持平
根據(jù)目前匯總各方數(shù)據(jù)來看，2014年春茶整體產(chǎn)量較去年略有下降。根據(jù)2014年春茶產(chǎn)量占比上升幅度比照近年全國茶葉產(chǎn)量增幅推測，加之對(duì)當(dāng)前宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境及消費(fèi)市場景氣度的考慮，預(yù)計(jì)2014年全國茶葉生產(chǎn)將與2013年基本持平或略增，產(chǎn)量估計(jì)在195萬噸左右。
(二)品質(zhì)優(yōu)于去年
由于今春天氣良好，各地茶園病蟲害較少，茶樹積累的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，加之各項(xiàng)茶園管理技術(shù)的革新，以及農(nóng)技人員科技下鄉(xiāng)、舉辦栽制技術(shù)培訓(xùn)班等舉措，今年全國茶葉質(zhì)量整體將優(yōu)于去年。
(三)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)繼續(xù)調(diào)整
六大茶類中，綠茶因其保健功能突出，消費(fèi)認(rèn)知廣泛，消費(fèi)穩(wěn)定增長。黑茶、紅茶等發(fā)酵類茶由于可以長期存儲(chǔ)，且倉儲(chǔ)要求不高，并且多酚類物質(zhì)含量較少，極少苦澀味，口感更容易接受對(duì)于商家來說，發(fā)酵類茶一年四季都可銷售，而黑茶類更是年頭越久售價(jià)越高，因此，預(yù)計(jì)發(fā)酵類茶的占比將有所上升。白茶與黃茶在產(chǎn)地政府的主導(dǎo)下，推廣力度增大，市場份額持續(xù)突破，吸引越來越多的消費(fèi)者關(guān)注。烏龍茶一直以來是市場主流茶類，目前一線市場趨于飽和，消費(fèi)群體正在產(chǎn)生變化，更多二三線城市熱衷于喝烏龍茶，尤其是喝鐵觀音。另外，在不同級(jí)別的茶葉中，大宗茶消費(fèi)成為主流，高端茶產(chǎn)銷量占比將持續(xù)回調(diào)。市場規(guī)律引導(dǎo)全行業(yè)根據(jù)消費(fèi)環(huán)境的變化進(jìn)行思路調(diào)整，生產(chǎn)和銷售更順應(yīng)市場消費(fèi)需求的不同類別和檔次的茶產(chǎn)品。
(四)價(jià)格和包裝將更加親民
高端茶售價(jià)持續(xù)回調(diào)已成必然趨勢。公款消費(fèi)、送禮之風(fēng)杜絕之后，促使生產(chǎn)者和銷售者將注意力轉(zhuǎn)向普通消費(fèi)群體，讓更多的老百姓能買得起好茶。包裝方面，商家也盡量杜絕奢侈，多以簡易、環(huán)保的包裝為主。
(五)品牌企業(yè)廣泛進(jìn)入電商渠道
隨著O2O模式的廣泛普及，越來越多的品牌茶企開始在天貓、淘寶、京東、1號(hào)店等第三方平臺(tái)上開設(shè)旗艦店，品牌茶企電商化成為品牌企業(yè)拓展銷售途徑的新方向和必然方向。
(六)茶葉消費(fèi)群體年輕化
隨著科學(xué)技術(shù)、信息傳播以及大眾生活水平的日益提高，人們對(duì)自身健康日益重視，對(duì)飲茶保健的理念也越來越認(rèn)同。2014年調(diào)查結(jié)果與往年的一個(gè)重要變化是，從消費(fèi)群體的年齡組成來看，越來越多的年輕人加入飲茶的行列。由此可見，茶葉消費(fèi)群體的年輕化正逐漸成為潮流。
