中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：付紅最近很糾結(jié)，原本敲定主意想創(chuàng)業(yè)開家餐廳，可最近在各大樓盤小區(qū)找鋪位時(shí)意外發(fā)現(xiàn)，此前一些運(yùn)營(yíng)不善倒閉的店鋪新張后，換上了各式茶葉店鋪的招牌，多個(gè)商家紛紛入市說明這一市場(chǎng)頗具潛力。
付紅的這一觀察確實(shí)頗為敏銳。記者近日實(shí)地走訪市場(chǎng)了解到，今年上半年東莞全市新開茶葉店超300家，同比增幅明顯。值得注意的是，不少茶企不再只看中店租高人流量多的商業(yè)區(qū)“黃金店鋪”，將新店鋪的觸角延伸至一些規(guī)模較大、入住率較高的居民社區(qū)，紛紛試水社區(qū)零售終端，以此探索茶葉店的社區(qū)化發(fā)展。
悄然布局的社區(qū)茶店
付紅說，近幾個(gè)月來自己正在籌劃著創(chuàng)業(yè)，初定餐飲行業(yè)。最近一直在市區(qū)南城的幾大區(qū)域打聽鋪面的租金情況，可邊打聽租金邊觀察別人的營(yíng)業(yè)情況后發(fā)現(xiàn)，一些被自己看好、看似人流量并不少的餐飲、甜品店卻倒閉了，小百貨、便利店也有幾家在這幾個(gè)月內(nèi)關(guān)門轉(zhuǎn)讓。“而重新開張的不少都是茶葉店，有的小區(qū)同一條街鋪上就有4、5家茶葉店。”
記者連日來走訪東莞市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不少樓盤新開店鋪中，茶葉店的占比越來越多。以南城金豐路江南第一城小區(qū)為例，在短短數(shù)百米的正門口同一道路上，就有5家茶葉店鋪，而其中3家茶葉店鋪彼此距離不到20米。另據(jù)記者走訪，南城景湖春曉、國(guó)際公館等眾多大型樓盤的茶葉店鋪也并不在少數(shù)。
“今年新拓展的專賣店大都為社區(qū)店。”斗記東莞辦事處總經(jīng)理劉新法告訴記者，目前斗記在東莞的專賣店數(shù)量在30余家，其中50%以上都是社區(qū)店。而在今年上半年新開的店中，超過10家門店都開在大型樓盤附近。
此外記者發(fā)現(xiàn)，在東莞門店較多的品普茶業(yè)等茶企，近期也均在東莞一些大型樓盤拓展了社區(qū)門店。
在市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高飛看來，這一趨勢(shì)確實(shí)較為明顯。“茶消費(fèi)越來越走近小區(qū)生活。”高飛告訴記者，東莞近幾年來茶莊數(shù)量每年均呈現(xiàn)遞增趨勢(shì)，今年上半年新開茶莊大概有300多家，同比以往增幅明顯。“其中最主要的亮點(diǎn)在于，開店社區(qū)化趨勢(shì)越來越明顯。”
看好廣闊的零售市場(chǎng)
普洱茶產(chǎn)于云南、藏于東莞。東莞已成為普洱茶的“陳化地”，業(yè)界普遍認(rèn)同的說法是：東莞所藏普洱茶三代人都喝不完。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，東莞民間每年的普洱茶收藏占據(jù)了云南總產(chǎn)量的五分之一，早在2012年時(shí)藏茶量已突破30萬噸，可見東莞藏茶量之大。
不過，在茶人汪英華看來，東莞近年來雖然藏茶量大，但是各大商家此前均將目標(biāo)鎖定在大批量的批發(fā)市場(chǎng)上。汪英華所經(jīng)營(yíng)的東莞道然茶行最先進(jìn)軍東莞市場(chǎng)時(shí)，與眾多茶商一樣，選擇入駐專業(yè)的茶葉市場(chǎng)這類批發(fā)集散地。不過在開第二家茶莊時(shí)，則選擇了更接近于零售市場(chǎng)的市中心廣場(chǎng)附近。
“我們也正在積極尋找志同道合的合作伙伴，一起開發(fā)社區(qū)市場(chǎng)。”汪英華認(rèn)為，茶文化作為中國(guó)優(yōu)良傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，已成為眾多東莞市民生活不可分割的一部分，不再是少數(shù)人的飲品。“東莞茶市經(jīng)過幾輪沉淀洗禮后，茶行業(yè)今后的廣闊市場(chǎng)在零售終端。”
對(duì)于這一點(diǎn)，劉新法也感同身受。“東莞普洱茶市場(chǎng)以前存在炒茶的風(fēng)氣，但現(xiàn)在的社區(qū)店鋪更接地氣。”劉新法說，社區(qū)店更注重的零售市場(chǎng)，不僅靠熟客帶動(dòng)，還能吸引小區(qū)周邊的消費(fèi)群體。社區(qū)店鋪相對(duì)于黃金商圈的店鋪來說有租金實(shí)惠、風(fēng)險(xiǎn)可控的優(yōu)勢(shì)，更大的優(yōu)勢(shì)在于資源豐富。
據(jù)劉新法觀察，東莞雖然白領(lǐng)階層數(shù)量上不如廣州、深圳，但是經(jīng)過多年的沉淀和積累，東莞已經(jīng)擁有不少相對(duì)成熟的小區(qū)，這類小區(qū)入住率高，居民多數(shù)為工作多年的上班族或是小企業(yè)主。這類居民文化素質(zhì)普遍較高，消費(fèi)能力較強(qiáng)，但同時(shí)工作壓力較大，下班回家以后，需要有一個(gè)休閑的去處。
相對(duì)于消費(fèi)群體較年輕的酒吧或是咖啡館來說，一個(gè)嫻靜且?guī)в形幕瘹庀⒌男^(qū)旁邊的茶莊，或許是這類消費(fèi)者更青睞的場(chǎng)所。劉新法說，社區(qū)店特意考慮到這類因素，裝修時(shí)加入了不少休閑元素，在產(chǎn)品設(shè)置、飾品選用細(xì)節(jié)等方面都作了細(xì)致的考量。
“以后社區(qū)化就是開店的重點(diǎn)發(fā)展方向，相信零售市場(chǎng)會(huì)有明顯的增長(zhǎng)。”劉新法如是分析。
品質(zhì)與品牌是最終比拼砝碼
其實(shí)，除了開店社區(qū)會(huì)明顯以外，有些商家已經(jīng)在社區(qū)門店的基礎(chǔ)上提前一步進(jìn)行了創(chuàng)新，用特色化來吸引更多消費(fèi)群體。
在南城景湖春曉小區(qū)街鋪上，一家主營(yíng)臺(tái)灣茶葉的店鋪頗具新意。記者看到，其大廳裝修雖然較為考究，但總體設(shè)置似乎與大多數(shù)的奶茶咖啡店別無二致。不過，當(dāng)坐下來細(xì)細(xì)品味時(shí)，才發(fā)現(xiàn)其后廳還有玄機(jī)，而你發(fā)現(xiàn)其不過10多元一杯的奶茶茶味與眾不同時(shí)，工作人員會(huì)將你帶入后廳介紹其主營(yíng)的茶葉等產(chǎn)品。
該店工作人員告訴記者，店主人在最開始設(shè)計(jì)時(shí)就是出于這類營(yíng)銷考慮。“讓消費(fèi)者在輕松消費(fèi)時(shí)品嘗好茶，再主動(dòng)詢問，而不會(huì)采用傳統(tǒng)的推銷方法。”
除了在推廣的方式上進(jìn)行創(chuàng)新外，也有商家在吸客上頗下心思。
“我們這里不僅可以喝茶聊天聊工作，還可以吃飯。”位于市區(qū)金域華府樓盤街鋪的藏茶柜工作人員告訴記者。記者在該店內(nèi)看到，其主營(yíng)產(chǎn)品是藏茶，但是與其它茶店不同在于，該店不僅設(shè)有喝茶的茶桌，還有菜譜可以吃到地道的藏菜。
以此設(shè)置來看，其目標(biāo)群體不僅是小區(qū)家庭用戶，還希望網(wǎng)羅更多的聊工作談事的群體，希望一舉多得。
在茶店不斷進(jìn)駐各大小區(qū)搶客之時(shí)，也有不少人士如付紅一樣在糾結(jié)和觀望。高飛認(rèn)為，如果想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的東莞茶行擁有自己的一席之地，擁有好的品牌和品質(zhì)，以及較好的人脈資源是基礎(chǔ)條件。
