出席本次會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)和專家有中國科協(xié)書記沈愛民，中國茶葉學(xué)會(huì)理事長研究員江用文，常務(wù)副秘書長、研究員周智修，廣東省農(nóng)科院研究員陳棟，廣東省農(nóng)科院飲用植物研究所所長操君，以及來自全國各個(gè)省市的科研院所、高等院校、農(nóng)業(yè)管理部門、企業(yè)技術(shù)人員等50余名代表參加會(huì)議。
會(huì)議分別就全球紅茶產(chǎn)銷概況、創(chuàng)新紅茶的品質(zhì)特征及其審評(píng)探討和中國單叢茶的品種、工藝及品種性等問題進(jìn)行研討，并向與會(huì)人員介紹了國內(nèi)外茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，最新實(shí)用技術(shù)、分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題，提出對(duì)策和措施。可口可樂飲料（上海）有限公司齊傳芬工程師就當(dāng)前國外紅茶、飲料的審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)在會(huì)議上做了典型的發(fā)言。
本次茶葉審評(píng)匯集了世界各個(gè)國家地區(qū)具有代表性的紅茶茶樣20多個(gè)，有來自印度、尼泊爾、斯里蘭卡、肯尼亞的紅茶，潮州市的鳳凰單叢紅茶也做為近幾年流行的創(chuàng)新紅茶參加了審評(píng)，另外，與會(huì)專家還專門對(duì)6個(gè)較有代表性的鳳凰單叢茶樣進(jìn)行單獨(dú)審評(píng)，其獨(dú)特品質(zhì)，得到了與會(huì)各位專家的一致好評(píng)。
