清代"女兒茶"實為普洱貢茶

  中國普洱茶網(wǎng)訊:《紅樓夢》第六十三回《壽怡紅群芳開夜宴》中“寶玉說:‘今日吃了面,怕停食,所以多玩一回。’林之孝家的又向襲人等笑說:‘該燜些普洱茶喝。’襲人、晴雯二人忙說:‘燜了一缸女兒茶,已經(jīng)喝過兩碗了’”。

  能出現(xiàn)在賈府的東西,不用猜都知道是多么的矜貴。這里提到的“女兒茶”其實就是一種普洱茶產(chǎn)品,是由云南上貢滿清皇室的貢茶之一。

  皇室貴族總是窮奢極欲的。清廷喜愛普洱茶,皇帝溥儀曾說道,“普洱茶是皇室成員的寵物,擁有普洱茶是皇室成員的顯貴標志”?;实蹛劢礁鼝勖廊?,在進貢京師的普洱茶中,除了“金瓜貢茶”的極品普洱外,還有只能由未婚少女采摘的女兒茶。

  女兒茶都是一級的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女懷中,因為只有這樣,勞動時流出來的汗水才會隨著體溫一同浸透新葉,積到一定數(shù)量,才取出放到竹簍里。這種芽茶,經(jīng)長期存放,會轉(zhuǎn)變成金黃色。采來的女兒茶,與茶園主人對分,以作為工資。少女們將分得的女兒茶拿到市面銷售,往往都被搶購一空,而得的錢作為嫁妝之用,故名“女兒茶”。

  皇家普洱只有皇室可以享用,是身份的象征。如果沒有皇族血統(tǒng),別說品嘗了,根本連聞一聞的機會都沒有。而曾經(jīng)皇室專屬的許多東西,到現(xiàn)今也有很多人可以消費得起了。在云南茶區(qū),至今仍有不少被稱之為“女兒茶”、“女兒環(huán)”、“女兒綠”、“姑娘茶”的茶葉產(chǎn)品。臨滄地區(qū)的女兒綠,純芽尖制作。金黃色的芽尖,整體外形高貴而耀眼,被譽為“滇中綠茶皇后”。奇香無比,形狀奇異,猶如月光照在茶芽上。湯色清澈透亮。一經(jīng)沖泡,香氣四溢,入口后回甘無窮。

  除此之外,還有傳說是以泰山泉水浸泡,用體溫暖熱,獻給皇帝品嘗的泰山女兒茶;在文山壯族苗族自治州,作為定情物的竹筒茶,也叫“姑娘茶”,融茶香、竹香、糯米香三香合一。這么香艷的茶,入口總會讓人思緒萬千、浮想聯(lián)翩吧。

 

責編: yunhong
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