日前，“陜茶1號”茶葉品質(zhì)鑒評會在紫陽縣職中召開，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所俞永明研究員、中國茶葉學會劉栩副研究員等國內(nèi)著名茶葉專家組成鑒評專家組，省內(nèi)進修高級評茶員的20多位學員參與了鑒評。
鑒評會對安康市漢水韻茶業(yè)有限公司和漢中市寧強縣千山茶葉公司生產(chǎn)的15個茶樣進行密碼鑒評，分別從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方面逐一審評打分。專家組形成的《“陜茶1號”茶葉品質(zhì)鑒評意見》認為，鑒評的全部茶樣系“陜茶1號”新品種鮮葉原料加工而成，產(chǎn)品感官品質(zhì)優(yōu)良。扁形茶外形扁平，綠潤勻整，湯色嫩綠明亮，香高持久，味鮮回甘，葉底綠亮鮮明；卷曲形茶外形蟠曲，色綠顯毫，湯色綠亮，香氣清高，滋味清爽，葉底綠亮成朵。采用的生產(chǎn)工藝有利于發(fā)揮“陜茶1號”芽葉肥壯和新梢持嫩性強的優(yōu)勢，產(chǎn)品特點結(jié)合了名優(yōu)茶和大宗茶生產(chǎn)的關(guān)系，有利于市場開拓。根據(jù)檢測機構(gòu)測定結(jié)果：“陜茶1號”茶樣水浸出物48.7%、氨基酸5.2%、茶多酚12.2%、咖啡堿2.8%，內(nèi)含成分特點突出，開發(fā)優(yōu)質(zhì)高檔綠茶潛力巨大。建議在規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，拓展生產(chǎn)區(qū)域，充分發(fā)揮新品種的適制優(yōu)勢。
