日前，全國(guó)茶標(biāo)委白茶工作組在福鼎召開白茶分級(jí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品審定會(huì)。在中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院食品與農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所研究員席興軍主持下，由福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授、劉乾剛副教授、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)翁昆秘書長(zhǎng)、福建省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)技術(shù)推廣總站高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰等7位專家組成專家組對(duì)白茶標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行了審評(píng)。
此前，在該實(shí)物樣研制過(guò)程中，研制單位根據(jù)GB/T22291《白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)從福建福鼎、政和等地征集白茶各等級(jí)樣品共114個(gè)，并根據(jù)文字標(biāo)準(zhǔn)的感官描述對(duì)樣品進(jìn)行篩選、拼配，最后形成白茶分級(jí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品小樣提供給審定會(huì)專家組審評(píng)。
7位專家通過(guò)對(duì)白茶分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品6個(gè)等級(jí)小樣的外形、香氣、湯色、滋味、葉底分別進(jìn)行品鑒，最后一致認(rèn)為該組樣品均勻性、穩(wěn)定性良好，定值準(zhǔn)確可靠，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品研制的要求，同意該組白茶分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品通過(guò)初步審定。
該標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品的成功研制，將使我國(guó)白茶的分等定級(jí)、產(chǎn)品質(zhì)量判定更具有可操作性，對(duì)推動(dòng)全國(guó)白茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展具有重要意義。
