“我市茶葉生產(chǎn)以家庭小作坊為主，各自為政，單打獨(dú)斗，很難走出家門(mén)，走得更遠(yuǎn)。”市政協(xié)委員鐘讓直言。
經(jīng)過(guò)前期調(diào)查，鐘讓發(fā)現(xiàn)，潮州市茶葉生產(chǎn)分散、生產(chǎn)規(guī)模小，隨意性大、組織化程度低，不利于潮州鳳凰茶品牌的做大做強(qiáng)。在潮州，茶農(nóng)從種茶、采茶、制茶、銷(xiāo)售均以家庭為單位，難以形成大規(guī)模、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。農(nóng)民知識(shí)水平參差不齊，農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用差異大，生產(chǎn)基本停留在人力層面，生產(chǎn)效率低下，與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化要求不適應(yīng)。而一些生產(chǎn)者自律意識(shí)淡薄，為片面追求自身的利益，隨意使用農(nóng)藥化肥，造成茶葉品質(zhì)下降，產(chǎn)品安全得不到保障。
對(duì)此，鐘讓建議，政府要加以規(guī)劃引導(dǎo)，制定并落實(shí)好茶園面積發(fā)展規(guī)劃，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)帶，并建立“企業(yè)+農(nóng)戶(hù)”的良好成產(chǎn)模式；扶強(qiáng)和培育龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)企業(yè)實(shí)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，形成集約化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。結(jié)合旅游城市的建設(shè)，設(shè)立茶文化街，展示茶史文化，表演茶技、茶藝，利用這種“茶游聯(lián)姻”，向游客展示潮州茶文化，傳播茶文化，從而讓我們的鳳凰茶走出家門(mén)，走得更遠(yuǎn)。
