中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。中國(guó)人飲茶，注重一個(gè)“品”字，“品茶”不但是鑒別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。近日，廣西融水縣農(nóng)業(yè)局舉辦為期兩天的茶葉品鑒會(huì)。
本次品鑒會(huì)，各茶葉公司代表和茶葉合作代表及茶葉愛(ài)好者歡聚一堂，品茗論道、切磋茶藝。特別請(qǐng)來(lái)了柳州市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張征和三名品茶師、兩名高級(jí)品茶員作為本次品鑒會(huì)的品審團(tuán)，對(duì)茶葉品質(zhì)進(jìn)行專業(yè)剖析。
品鑒會(huì)展出紅茶、綠茶、石崖茶三大類(lèi)茶，這三大類(lèi)茶色、香、味各不相同，經(jīng)過(guò)不同的工藝制成21種茶樣，品審團(tuán)通過(guò)看、聞、摸、品，即看外形、色澤，聞香氣，摸身骨，開(kāi)湯品評(píng)進(jìn)行鑒定和優(yōu)缺點(diǎn)講解，經(jīng)過(guò)品鑒點(diǎn)評(píng)，各家茶業(yè)企業(yè)能更好地了解自己在原料、工藝、加工、設(shè)備等方面哪里不足，有待改進(jìn)。
通過(guò)茶葉品鑒會(huì)的平臺(tái)，可以進(jìn)一步推動(dòng)茶葉質(zhì)量整體提升，讓融水縣茶業(yè)走得更遠(yuǎn)，也能使更多茶友認(rèn)識(shí)、了解種茶、制茶、品茶的細(xì)致工藝流程。
