據(jù)了解，天目湖白茶采摘時(shí)間只在春季20天左右，1年1次，畝產(chǎn)干茶20斤左右。白茶早春采摘結(jié)束后，大多數(shù)茶場對(duì)鮮葉的利用就已結(jié)束，此后便造成很大浪費(fèi)。
為了充分利用白茶鮮葉原料，提高效益，天目湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心聯(lián)合該鎮(zhèn)湖峰茶果專業(yè)合作社引進(jìn)烏龍茶制作技術(shù)，經(jīng)多次試制，解決了秋季白茶中的苦澀味和白茶制烏龍茶易碎等難題，成功試制出近200斤烏龍茶。
白茶制成的烏龍茶茶條卷曲、肥壯圓結(jié)、沉重勻整、色澤砂綠，整體形狀似青蛙腿。沖泡后，湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香。該烏龍茶還保留了白茶中氨基酸含量高等特點(diǎn)，口感、香味及鮮爽度明顯區(qū)別于傳統(tǒng)烏龍茶。尤其是秋季白茶中茶多酚、茶堿、兒茶素較多，對(duì)延緩衰老等有一定功效。
該合作社試制的烏龍茶一經(jīng)推向市場，就獲得了消費(fèi)者青睞，目前制作的烏龍茶已銷售一空，還接到了許多訂單。
天目湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心茶葉技術(shù)員史云鋒告訴記者，目前白茶制成的烏龍茶平均銷售價(jià)格300元/斤，價(jià)格親民。“一畝白茶的鮮葉至少能制作10斤烏龍茶，每畝茶園能增加經(jīng)濟(jì)效益1000多元。”
