人工除草6次，300元；修剪，150元；追肥4次和冬季下基肥工資加農(nóng)資2000元……茶園管理費(fèi)用分?jǐn)偟矫拷锔擅杓s為25元；
采用手工采摘，每日每人工資要120元左右，按人均采摘35斤鮮葉計(jì)算，4.5斤鮮葉制作1斤干茶，分?jǐn)偟匠杀旧?，每斤干毛茶就?6元；
初制雇請(qǐng)工人的工資和電、氣、布等損耗，分?jǐn)偟匠杀久拷?5元……扣除春茶采制率較低影響，每斤毛茶成本約在50—55元；精制后，每斤茶葉成本在80—90元。
成本如此，銷售價(jià)格卻有差別。一個(gè)紫砂壺，出自不同制作人之手，價(jià)格可能就天壤之別。茶葉也是如此，因工藝高低，茶葉出自不同茶農(nóng)之手，價(jià)格有的上千元，有的上百元。“天、地、人、種”，如果是茶鮮葉質(zhì)量高，制茶師傅工藝好，天氣適合，茶葉制優(yōu)率高，利潤(rùn)也就高。
使用符合制茶工藝原理設(shè)計(jì)的機(jī)械輔助加工，降低生產(chǎn)成本是安溪鐵觀音的一大進(jìn)步。省勞動(dòng)模范、多次被評(píng)為“茶王”的陳雙算，回憶起上世紀(jì)八十年代時(shí)茶葉初制情景說(shuō)，靠手搓腳揉，兩人配合，一天最多也只能制作20多斤干毛茶。按照現(xiàn)在工資計(jì)算，每人每日300元，初制成本每斤茶葉就要25元，現(xiàn)有搖青機(jī)、殺青滾筒、平板機(jī)、包揉機(jī)等輔助，初制環(huán)節(jié)每斤茶葉節(jié)省成本10元左右。
機(jī)械使用還要根據(jù)實(shí)際情況而定。比如現(xiàn)在雖然有采茶機(jī)，但是在制作高端茶上，一定采用人工采摘，“‘開面采’，三葉一心，采下來(lái)的茶青大小要均勻，以便搖青的時(shí)間能統(tǒng)一。”劉金龍說(shuō)。如果生產(chǎn)黃金桂、毛蟹等色種茶，采用機(jī)械采摘，勞力成本可以降低不少。
“以前茶園分散，現(xiàn)在集中連片管理，更加科學(xué)合理，茶農(nóng)省得‘今天這個(gè)山頭，明天那個(gè)山頭’到處跑。”德峰茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王輝榮說(shuō)，通過(guò)茶園流轉(zhuǎn)，統(tǒng)一管理，也能節(jié)約成本。
比如除草，合作社組織茶農(nóng)選擇在“中草期”勞作，“剛長(zhǎng)出來(lái)的小草再生能力強(qiáng)，太老的草結(jié)了草籽，容易傳播下一代，‘中草期’除草效率最高，而且一定要在晴天進(jìn)行，被陽(yáng)光曬死的雜草又能當(dāng)作綠肥。”舉源茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)茶園管理的陳秉懷說(shuō)，殺蟲期也要選擇正確的時(shí)間，而且要連片使用生物農(nóng)藥，避免蟲害轉(zhuǎn)移。在茶園架設(shè)一盞太陽(yáng)能捕蟲燈，套用黃色殺蟲板，也節(jié)省了一部分農(nóng)藥成本。
