誰料，元宵竟飄雪，倒春寒給春茶來了一個(gè)下馬威。
西湖龍井才零星冒芽尚能禁得住下雪霜凍
在杭州五云山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（以下簡稱“中茶所”）擁有300余畝的西湖龍井茶茶園，這里栽培的茶樹品種基本是龍井43。龍井43在浙江廣泛種植，育芽能力強(qiáng)，發(fā)芽早，屬于特早生品種。
“現(xiàn)在浙北茶園的龍井品系茶樹基本還沒萌動(dòng)，就算是下雪霜凍，也不太會(huì)對(duì)今年的春茶產(chǎn)生大的影響。”中茶所茶樹種植工程研究中心研究員韓文炎說：“今年，西湖龍井采摘上市時(shí)間應(yīng)該在3月中下旬。”
西湖茶農(nóng)們也持相同看法。“只要不冰凍，問題不大。”滿覺隴的唐村長說，這場雪具體對(duì)西湖龍井是否有傷害，要看雪是否很大、是否冰凍、是否氣溫0℃以下。“現(xiàn)在茶葉的芽頭還只抽出一點(diǎn)點(diǎn)，像米粒一樣，反而經(jīng)得住凍，”唐村長說，“若是新葉有女人小拇指指甲蓋那么大小了，反倒麻煩了，遇見倒春寒，就會(huì)變紅。發(fā)紅的茶葉新芽，村里人叫做‘葉兒焦掉了’。”
轉(zhuǎn)塘長埭村的茶農(nóng)金陽煜家的龍井43茶葉芽頭剛出來，他心里盤算要不要做防凍措施?？粗璧乩镄切屈c(diǎn)點(diǎn)的小芽頭，看著灰蒙蒙的天氣，決定還是搭個(gè)架子，拉點(diǎn)遮陽布擋擋雪和霜。
轉(zhuǎn)塘街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展科工作人員表示，如遇0℃以下的冰雪天氣，西湖龍井冒出的芽頭可能會(huì)被凍掉，但不會(huì)影響到未冒芽的茶葉，采摘時(shí)間可能會(huì)有所推遲，但不至于造成沒有明前茶這樣的情況。因?yàn)楝F(xiàn)在離清明節(jié)還有一個(gè)月的時(shí)間，如果后期溫度都適宜的話，茶葉長長還是很快的。
不過為了防患于未然，昨天一早，杭州市農(nóng)業(yè)局就向全市茶農(nóng)發(fā)布了茶葉低溫凍害技術(shù)預(yù)警。
浙江烏牛早年前已開采倒春寒或造成減產(chǎn)
相對(duì)于浙北，這場倒春寒對(duì)于浙南的新茶影響要大很多。
早在2月13日，浙江第一簍春茶就在浙南茶葉市場上市了，這種被人叫做“烏牛早”的茶葉，品種名叫“嘉茗1號(hào)”，溫州永嘉是它的原產(chǎn)地，剛上市能賣1800元/公斤，是我省每年最早開摘的茶樹品種。
“安吉白茶、烏牛早、迎霜、龍井43是我省四大品系茶，占全省茶葉總量的70%。從品種上來說，這場倒春寒，對(duì)烏牛早品種影響最大。眼下，除了浙南節(jié)前就采摘外，浙中北地區(qū)也已經(jīng)陸續(xù)開采烏牛早。這波冷空氣，新冒出的烏牛早茶芽受凍害減產(chǎn)，是在所難免的。”浙江省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作一科科長羅列萬說：“春茶的凍害受區(qū)域、品種、海拔、地理小氣候等綜合因素影響。總的來說，這場倒春寒，對(duì)浙南的溫州、臺(tái)州等地茶芽萌動(dòng)的春茶影響較大；對(duì)平原和低海拔（300米以下）地區(qū)的春茶影響相對(duì)較小。”
“開春后，茶葉需要經(jīng)過5~7天8℃以上的天氣，才能茶芽萌動(dòng)。如果這期間遇到低于4℃的低溫，就會(huì)形成不同程度的凍害。”韓文炎說：“經(jīng)歷0℃到4℃的低溫，茶芽看起來會(huì)發(fā)枯和發(fā)紅，后期茶芽生長也很緩慢，最多只能用來做品質(zhì)很差的紅茶；經(jīng)歷低于0℃的低溫后，茶芽可能會(huì)凍死，這就意味著茶園減產(chǎn)，必須等下一波新芽萌發(fā)才能采摘。”
