王曉勇在挑選白茶。
自開市以來，安吉白茶臨時(shí)交易市場(chǎng)每日人聲鼎沸，鬧哄哄的人群里，兩名身著短袖、背著斜挎包的茶商引起了筆者的注意。兩人來自安徽亳州，其中身穿黃白條紋短袖的是王曉勇。只見他和同伴大步流星，快速在各個(gè)茶葉攤位前游走。
每到一個(gè)攤位，王曉勇總會(huì)先把手伸進(jìn)鼓鼓囊囊的茶葉袋里一小手臂深，抓出一把茶葉，在手心里翻來覆去地看，再湊到鼻尖處，用力吸入一口茶香，然后捧著茶葉與同伴手中的干茶細(xì)細(xì)比較一番，一邊與茶葉攤老板詢價(jià)、還價(jià)。
要是遇到光線不好的攤位，王曉勇會(huì)快步拿著茶葉到室外，就著自然光仔細(xì)看上一番。“光線暗的燈光下看茶葉，外表不真實(shí)。一定要在自然光下看看這個(gè)茶葉是不是太老，會(huì)不會(huì)有紅邊、紅點(diǎn)，有沒有炒過頭。”王曉勇說，自己一般會(huì)選擇高山茶和陰山茶，茶葉顏色偏黃一些，這樣代表白度好；要一芽一葉或者一芽?jī)扇~，茶葉底部的梗不能太長(zhǎng)，葉面要干，茶香濃郁，泡出的湯水色澤清爽。
原來王曉勇成長(zhǎng)在茶葉世家，自小就和家人生活在茶山上，每日與茶葉打交道。“第一次接觸白茶是2002、2003年左右，白茶雖然是一種綠茶，但它采工、做工好，泡出來的亮度也好，比其他綠茶都要好看。”王曉勇說自己是家鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐谝粋€(gè)做白茶生意的，一開始因?yàn)榘撞鑳r(jià)格高于當(dāng)?shù)仡櫩湍芙邮艿南M(fèi)習(xí)慣，生意并不大好做。但白茶的好品質(zhì)為他留住了第一個(gè)客人，一傳十，十傳百，不僅擴(kuò)大了他的生意，還影響帶動(dòng)周邊不少茶商做起了白茶生意。“現(xiàn)在我們那有喝茶習(xí)慣的人中75%都是喝白茶的，是附近縣市里喝白茶最多的一個(gè)地方。”王曉勇笑著說，這讓他更加看好白茶市場(chǎng)。
為了能收到各個(gè)檔次、價(jià)位的好茶，王曉勇提前大半個(gè)月便開始關(guān)注安吉的天氣預(yù)報(bào)，又提前兩天和幾個(gè)老鄉(xiāng)組團(tuán)來了安吉，一直要待到茶市結(jié)束。幾天下來，他已經(jīng)收了1000多斤干茶，接下來要收多少干茶，他說還得取決于白茶的質(zhì)量和價(jià)格，“我喜歡安吉白茶，就要把它做好，品質(zhì)好的安吉白茶能更受顧客歡迎，利潤(rùn)合情合理就好。”
