杭州的獅峰、龍井、梅家塢、龍塢、云棲等地一直都盛產(chǎn)高品質(zhì)的西湖龍井。3月27日，“西湖龍井開茶節(jié)”在龍塢揭幕，雖然開幕式現(xiàn)場飄著細(xì)雨，但絲毫不影響慕名而來的茶客以及當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們的熱情。
龍塢早前是個頗為封閉的小村莊，世代種植茶葉。據(jù)今年83歲高齡的陳仕根大伯說，龍塢的種茶歷史至少可以追溯到300年前，他從小跟這片茶林為伴，四五歲時就跟著父母上山采茶了。
采茶是個辛苦活，為了在清明前多采些茶葉，陳大伯每天五點半就要起床去采茶，直到傍晚太陽落山才收工。陳大伯上了年紀(jì)，走起路來有些顫顫巍巍的，采茶的動作也不快，一上午采不了兩斤鮮葉。倒是小他七歲的老伴，身體還算硬朗，天氣好的時候，一上午能采上兩斤半鮮葉。陳大伯說，采茶是門手藝活，西湖龍井對于鮮葉的要求比較高，采摘的時候必須是一芯兩葉，葉子多了不行，少了也不行，還有茶葉的長度和大小也是有講究的，太小的不能采。陳大伯說：“我也說不出這個茶葉到底要多大才能采下來，但是我5歲就開始采茶，看一眼就知道這茶葉到底是能采還是不能采。”
陳大伯守著這片茶園80多年，種茶、采茶、炒茶都非常有經(jīng)驗。他說明前茶比較鮮嫩，香氣馥郁，熱水沖泡，滿室清香，但并不表示明后茶就不好，谷雨前的龍井茶質(zhì)量都還是不錯的，尤其是清明節(jié)后那幾天采摘的茶葉，跟明前茶幾乎一樣鮮嫩，價格卻實惠很多，如果買不到明前茶，或是覺得明前茶太貴舍不得買，不妨早點訂下清明后這幾天采收的茶葉，物美價廉。
