浙南茶市交易火爆，一年有46億元的交易額，你算算平均每天得有多少交易。
西湖龍井茶原產(chǎn)地一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)的翁家山村茶農(nóng)，在自家茶園里采得10斤左右的“龍井43號(hào)”新葉，并采用傳統(tǒng)的手工炒制方法，炒出了今年的第一鍋西湖龍井春茶。
雨霧蒙蒙中的浙江松陽(yáng)大木山騎行茶園。
這些斗茶賽中的獲勝茶品，不僅好喝，拍回去還好看。
松陽(yáng)，這個(gè)安坐于浙西南松古平原上的千年古縣，地不廣，人不稠，但山清水秀，茶香四溢。每年的三月末，她就像風(fēng)姿綽約的少女，舒展身姿，流轉(zhuǎn)眼波。不經(jīng)意間就已經(jīng)讓中國(guó)的茶商們心動(dòng)不已，按捺不住色、香、味的誘惑，從四面八方奔向這里，參加已經(jīng)舉辦了八屆的中國(guó)茶商大會(huì)。
松陽(yáng)的五顏六色
松陽(yáng)到現(xiàn)在還沒(méi)有通火車(chē)。從地圖上看，她在麗水和遂昌之間，只有公路。這或許是好事。君不見(jiàn)“火車(chē)一響，黃金萬(wàn)兩”，但也把好多原本深藏不露的美景累得疲憊不堪。
大木山是松陽(yáng)11萬(wàn)畝茶園中最具觀賞價(jià)值的一隅。有水庫(kù)為目，有茶樹(shù)為睫，撲閃閃傳遞著健康的、青春的顏色。那當(dāng)然非綠色莫屬了。這里建設(shè)的騎行園，是冠絕東南的休閑佳處。有人問(wèn)：路不寬，接待能力有限怎么辦？主管農(nóng)業(yè)的副縣長(zhǎng)胡衛(wèi)亮說(shuō)：我們寧肯慢一點(diǎn)，不要讓環(huán)境承載不了。聽(tīng)到這樣的聲音，真的欣慰：健康的秘訣就是和諧平衡，如果打破了這一點(diǎn)，那綠色一定會(huì)憔悴的。
在松陽(yáng)滿目蒼翠的茶園中還能看到明亮的黃色。那是他們采用物理手段消滅害蟲(chóng)的紙板。到夜晚還有橘色的太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈……正是有了這些生態(tài)環(huán)保的理念和措施，抬頭看，松陽(yáng)的天是藍(lán)的。低頭瞧，松陽(yáng)的水是清的。2014年全年，松陽(yáng)達(dá)標(biāo)藍(lán)天共有310多天，讓我們這些來(lái)自霧霾高發(fā)區(qū)的人們看得眼睛都綠了。羨慕嫉妒恨，又有啥用??！趕緊為自己的城市多貢獻(xiàn)些節(jié)能環(huán)保的生活方式吧！
松陽(yáng)的四溢茶香
松陽(yáng)的招牌茶是“松陽(yáng)銀猴”，在經(jīng)過(guò)多年打造、知名度大增之后，松陽(yáng)人又開(kāi)發(fā)出“松陽(yáng)紅茶”。近年來(lái)著力打造高香型“松陽(yáng)香茶”。前些年在別人都為“天價(jià)茶”瘋狂的時(shí)候，聰明的松陽(yáng)人信念篤定，堅(jiān)守大眾市場(chǎng)；并用面向大眾的不同價(jià)格、風(fēng)格和品位，構(gòu)筑起松陽(yáng)茶葉的香陣——任爾東西南北風(fēng)，我自做我；看今天，沖天香陣溢四方，滿城盡是忙茶人。
北京的張平女士開(kāi)有一間茶樓。每年的這個(gè)時(shí)候，她必定來(lái)到松陽(yáng)，來(lái)到浙南茶葉市場(chǎng)選購(gòu)最新鮮、最好喝的綠茶。到松陽(yáng)第二天，她在早晨四點(diǎn)多鐘就起床趕奔浙南市場(chǎng)。莫道君行早，來(lái)到這里你會(huì)看到，勤勞辛苦的茶農(nóng)經(jīng)過(guò)一夜的加工，把還帶著余溫的新鮮綠茶送到市場(chǎng)了。張平說(shuō)：這些都是自家做茶的茶農(nóng)，價(jià)格公道，品質(zhì)又好。早到就可以盡著你選最好的茶。等到第一波茶賣(mài)出去了，茶農(nóng)他們就回去招人采茶青，然后自己回家補(bǔ)覺(jué)；到晚上又開(kāi)始連夜加工，第二天早上送來(lái)市場(chǎng)。春茶就是這樣在他們連軸轉(zhuǎn)的辛勞中出鍋面市的。
等天亮了，大批的茶商開(kāi)始登場(chǎng)了。選購(gòu)、發(fā)運(yùn)，熱鬧的一天才正式開(kāi)始。而張平選購(gòu)的十幾萬(wàn)元的茶葉或許已經(jīng)在發(fā)回北京的路上了。松陽(yáng)縣茶辦主任劉林敏說(shuō)，現(xiàn)在常駐在浙南市場(chǎng)的全國(guó)茶商有一萬(wàn)多人，每年不僅把松陽(yáng)地產(chǎn)的一萬(wàn)多噸茶葉、選購(gòu)的一萬(wàn)多噸茶葉銷(xiāo)往各地，還吸引來(lái)三萬(wàn)多噸外地、外省的綠茶趕來(lái)這里銷(xiāo)售。一位外地茶商說(shuō)：浙南市場(chǎng)的品牌響、價(jià)格硬，我們算上運(yùn)費(fèi)路費(fèi)，還是比在家鄉(xiāng)好賣(mài)，也更賺錢(qián)。
這背后是松陽(yáng)茶葉多年的堅(jiān)守：走大眾化市場(chǎng)，價(jià)格親民；浙南市場(chǎng)的9000張茶葉交易IC卡使每一份茶葉都可全程追溯……
松陽(yáng)的精致美食
聽(tīng)著松陽(yáng)茶歌，品著松陽(yáng)香茶，別忘了松陽(yáng)還有美食?；蛟S得益于松陽(yáng)相對(duì)封閉的地理環(huán)境，這里產(chǎn)生了一大批獨(dú)具特色、風(fēng)味鮮明的民間美食。
浙江在線的記者潘心怡算是個(gè)美食達(dá)人，不僅對(duì)自己家鄉(xiāng)新昌的美食頗多心得，對(duì)松陽(yáng)的美食也能如數(shù)家珍。她說(shuō)松陽(yáng)別看地方不大，單單精選出來(lái)的就有十大美食：松陽(yáng)薄餅、黃米粿、清明果、麥豆飯、延壽烏飯、灰汁糕、八寶燈盞盤(pán)、松陽(yáng)沙擂、松陽(yáng)糖糕和仙草豆腐。單聽(tīng)著這些名字，就讓人食指大動(dòng)、味蕾活躍。
我們來(lái)得正是做清明果的時(shí)候。按照松陽(yáng)民俗，清明食青果，能驅(qū)邪避毒。此果用鮮嫩蓬蒿搗成糊與米粉和勻作皮，包入筍絲、粉絲、豆腐、咸菜等餡；也有用赤豆、芝麻末等甜味餡料，捏成橢圓果狀或餃子形狀，兩面貼上箬葉或柚子葉，放鍋中蒸制而成。在松陽(yáng)縣城老街街邊的小吃店里，我們看到了剛出籠的清明果，色澤翠綠，味道清新且?guī)л锵悖云饋?lái)別有風(fēng)味。
松陽(yáng)人元宵節(jié)不吃元宵，而是吃沙擂。用上等白糯米，水浸三天后磨成漿，盛入布袋吊起，瀝至不干不粘時(shí)取用，做成湯團(tuán)。將無(wú)餡的糯米湯團(tuán)煮熟后用爪籬從鍋里撈起，倒入已放上擂制過(guò)的白糖、熟芝麻的托盤(pán)，滾三滾沾上一層芝麻，故得名沙擂。趁熱吃時(shí)，軟糯香甜，滑而不膩，獨(dú)具特色。雖然過(guò)了正月十五，好在住的賓館里餐廳大廚給我們做好了沙擂，讓我們這些外鄉(xiāng)人少了一個(gè)遺憾。
記者連續(xù)三年來(lái)到松陽(yáng)，參加茶事活動(dòng)，體會(huì)松陽(yáng)的發(fā)展脈搏。一位年輕但比我更資深的女記者說(shuō)：每年來(lái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)松陽(yáng)都不一樣，她的發(fā)展有自己的定力，又不乏出彩的亮點(diǎn)。或許正是這種變化，你會(huì)對(duì)她始終抱有一種新鮮感。每年來(lái)，都有讓你心動(dòng)的地方和心動(dòng)的時(shí)刻，就像初戀時(shí)小鹿在胸口亂撞一樣。聽(tīng)著她的描述，我想這樣的標(biāo)題一定貼切——松陽(yáng)，一年一次的初戀。
