與會代表福鼎茶企，了解白茶，出席白茶品鑒會，親身體驗白茶工藝，并登上白茶發(fā)源地、國家5a級風(fēng)景名勝區(qū)——太姥山，領(lǐng)略福鼎風(fēng)光，探源福鼎白茶。茶館界發(fā)言代表一一解讀各家茶館的經(jīng)營模式、管理方法、現(xiàn)階段狀態(tài)等一些帶有自家特色且不同于傳統(tǒng)茶館運營的經(jīng)驗，并分享經(jīng)營過程中所遇到的困難、解決方法等話題。業(yè)界人士表示，本次研討會是在全國茶館行業(yè)發(fā)展到關(guān)鍵時期的一次非常接地氣的研討會。作為傳統(tǒng)的單純具備為人們提供茶水解渴意義的茶館，現(xiàn)已逐步發(fā)展為提供喝茶、聊天、吃飯、聚會等多功能為一體的休閑場所。隨著國家新政策和市場的不斷調(diào)整，人們的精神需求在提升，社會服務(wù)也在日益分化，并且以年輕人為消費主流的人群持續(xù)擴大，經(jīng)營結(jié)構(gòu)缺乏新意和經(jīng)營業(yè)務(wù)略顯單一的傳統(tǒng)茶館，確實應(yīng)在消費理念、消費形式和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面做出轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)突破。
據(jù)悉，“中國白茶之鄉(xiāng)”福鼎市擁有茶園面積21萬畝，其中白茶產(chǎn)量0.78萬噸，茶葉總產(chǎn)值28億元，茶葉加工企業(yè)600余家，創(chuàng)辦營銷網(wǎng)點2000多個，為社會提供就業(yè)崗位8萬余個。品牌化建設(shè)逐漸步入正軌的福鼎白茶，作為中國六大茶類之一，其工藝天然性、地域唯一性和功效獨特性等特點，近年來備受市場的追捧。本次“茶館轉(zhuǎn)型升級研討會暨全國百佳茶館走進中國白茶之鄉(xiāng)——福鼎”活動，邀請重量級戰(zhàn)略專家、微營銷專家、連鎖經(jīng)營專家進行分享、交流，不僅為弘揚福鼎白茶文化，提升福鼎白茶公共品牌知名度，更為助力中國茶館的轉(zhuǎn)型升級，推進茶產(chǎn)業(yè)品牌化?；顒舆€加強了全國茶館界與福建福鼎茶界之間的交流與聯(lián)絡(luò)，促進了全國茶館廣大愛茶人對福鼎白茶文化歷史、文脈以及當(dāng)?shù)厝宋?、地理的進一步了解，推進全國茶館與產(chǎn)區(qū)的大力協(xié)作，提升“福鼎白茶”在全國茶館界內(nèi)的知名度。
