閩臺走親鄉(xiāng)鎮(zhèn)行記者采訪制茶部經(jīng)理何進添
碧綠鮮嫩的茶葉
漫山遍野茶梯田
大茂山古茶樹
開春時節(jié)，隨著面包車顛簸地爬過大茂山崎嶇的盤山小路，在茶香味的春風(fēng)中，記者來到了山頂?shù)拇竺讲枨f。這里，就是云霄縣野生古茶樹的故鄉(xiāng)——火田鎮(zhèn)白石村。
大茂山茶業(yè)有限公司建立初期的故事，有著如同電影《中國合伙人》一樣的熱血?，F(xiàn)任大茂山茶業(yè)有限公司經(jīng)理的何氏三兄弟以前經(jīng)常帶臺灣兄弟陳正豐來火田觀光游玩，細心的陳正豐發(fā)現(xiàn)，這里土質(zhì)肥沃，生態(tài)環(huán)境上佳，極其適合發(fā)展農(nóng)業(yè)，而彼時他還在深圳工作。2006年，陳正豐來到了火田，與何氏三兄弟一起，四人開始征地。2007年，公司開始種植安溪鐵觀音。2008年，公司便開始運營投產(chǎn)。
作為云霄縣唯一一家閩臺合資茶葉龍頭企業(yè)的大茂山茶業(yè)有限公司，在成立初期，也有過平淡時期。那時，茶園主要靠種植安溪鐵觀音贏利，臺灣師傅用他們的技藝制烏龍茶，可是僅僅靠烏龍茶的生產(chǎn)，公司收益并沒有得到提升。2010年，國營林場發(fā)現(xiàn)了茶園里存在著野生古茶樹，野生古茶樹的發(fā)現(xiàn)無疑是天賜良緣，讓茶園看到了新的商機。
剛開始，何氏三兄弟和陳正豐等人也不確定野生古茶樹是否有足夠的經(jīng)濟價值，可是后來經(jīng)過品嘗發(fā)現(xiàn)，野生古茶樹所制成的茶，茶性溫良，即使在空腹情況下飲用，也不會讓胃受到損傷，更具有說服力的是，它味道清潤，不苦不澀，入口后有絲絲甜意，沁人心脾，其味道與市場現(xiàn)有的茶都不一樣，是一種全新的香氣。“連北京的茶葉專家也鑒定不出是什么茶。”大茂山茶業(yè)有限公司制茶部經(jīng)理何進添笑著說，公司確定了古茶樹的價值，對于茶葉市場來說，這是一個嶄新的產(chǎn)品，猶如星探發(fā)現(xiàn)了一個別具一格的明日之星一般，公司為之雀躍。
于是，古茶樹所產(chǎn)制的茶葉被命名為——陳將軍茶。何進添介紹說，云霄是開漳圣地，陳政、陳元光父子開辟漳州的偉業(yè)，云霄人民沒齒難忘。古樹茶取這個名字不僅是為了紀(jì)念開漳圣王的功勛，也是想依托開漳文化弘揚茶葉品牌，更重要的因素是——這個茶葉非常有可能是當(dāng)年的開漳將士們親手所植。這個可能性已經(jīng)在調(diào)查中，預(yù)計今年會有答案。
據(jù)何進添介紹，陳將軍茶年產(chǎn)量非常少，其售價在每斤200塊到3000塊不等，可是每年到出茶季，大部分的陳將軍茶在云霄本地都能夠銷售一空，并且供不應(yīng)求。也有少部分會銷往東南亞地區(qū)，反響良好。陳將軍茶以其新穎茶味迅速贏得閩臺地區(qū)甚至更廣擴范圍內(nèi)茶愛好者的芳心。
但是問題也出現(xiàn)了，由于這些古茶樹是野生的，目前遍布在幾千畝的山地上，不僅無法具體統(tǒng)計棵數(shù)，也無法批量種植。大茂山茶業(yè)有限公司沒有滿足于現(xiàn)狀，他們開始培育“新”古茶樹。云宵縣農(nóng)業(yè)局茶葉站站長蔡捷英對此也非常重視，他每隔兩三星期就要來大茂山一次，目的就是要實現(xiàn)大面積栽培野生古茶樹，讓古茶樹換發(fā)新的生機，讓野生古茶樹成為“家養(yǎng)”古茶樹，有規(guī)劃有規(guī)模地去種植。
“我們已經(jīng)把套路摸索出來了，心里也不打鼓，應(yīng)該是會成功的。”采訪中一直保持謹慎的何進添說到這里，仍保持著謙虛的態(tài)度，但從他的語氣中，記者能看出，野生古茶變家養(yǎng)，已經(jīng)不再是一個遙遠的夢。
閩臺合作，茶濃情更切，雙線發(fā)展的大茂山茶葉有限公司把“野生”變“家養(yǎng)”，把“珍饈”變“家常”，將為兩岸愛茶的民眾們創(chuàng)造更多的“甘甜”。
