安溪茶企調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略
推行股份制改革；重新定位適合大眾消費(fèi)的高性價(jià)比茶葉；借力微信平臺(tái)推廣
針對(duì)大眾消費(fèi)，茶企推出性價(jià)比高的茶葉。
目前，茶業(yè)市場(chǎng)的“寒冬”還未過(guò)去。如何在激烈的市場(chǎng)中生存，進(jìn)而得到發(fā)展，是茶企們面臨的緊迫之事。
針對(duì)市場(chǎng)、新形勢(shì)、新技術(shù)的變化，安溪的茶企和合作社積極應(yīng)對(duì)。有的茶企通過(guò)改革、改組，使公司正式邁向品牌運(yùn)作、資本運(yùn)作的新階段；有的合作社針對(duì)大眾市場(chǎng)，推出高性價(jià)比的茶葉；有的茶企利用微信平臺(tái)、微商城，積極拓展業(yè)務(wù)。
魏蔭名茶實(shí)施股份制改革
從去年底以來(lái)，有關(guān)魏蔭名茶經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作的變動(dòng)，坊間多有傳聞。近日，記者從權(quán)威渠道了解到魏蔭名茶變動(dòng)的情況。
據(jù)介紹，魏蔭名茶的股權(quán)改革從去年年底就開(kāi)始醞釀，今年5月份完成。魏蔭名茶旗下的魏蔭茶莊園、安溪西坪鐵觀音古鎮(zhèn)等所有項(xiàng)目整體打包估值。隨后，公司進(jìn)行了改革、重組，從原來(lái)魏月德家族式個(gè)人獨(dú)資，改變?yōu)楣煞葜破髽I(yè)。股東有10多個(gè)，其中山西商人
近日，山西商人
針對(duì)大眾消費(fèi)重新定位產(chǎn)品
公司重組是安溪茶企運(yùn)營(yíng)方式變革的一種激烈方式，更多茶企則以溫和的方式實(shí)現(xiàn)改變。
通過(guò)銷(xiāo)售高價(jià)位茶葉，牟取高利潤(rùn)的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返。茶企必須面向大眾，重新定位產(chǎn)品，以期占有市場(chǎng)。作為安溪規(guī)模最大的合作社感德慶蕓茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，就在這方面進(jìn)行了積極嘗試。合作社推出平民百姓消費(fèi)得起，安全且性價(jià)比高的茶葉，并打算通過(guò)微信公眾平臺(tái)和在小區(qū)開(kāi)設(shè)便利店銷(xiāo)售。
合作社負(fù)責(zé)人陳慶云告訴記者，現(xiàn)在普通人去買(mǎi)鐵觀音，最看兩點(diǎn)，第一是質(zhì)量要安全，第二是性價(jià)比要高。因此，只有在這兩個(gè)方面給消費(fèi)者信心，消費(fèi)者才可能買(mǎi)你的茶葉。合作社通過(guò)“四重體檢”來(lái)管控茶葉質(zhì)量，從入社前茶園茶樹(shù)的體檢，到農(nóng)事投入品、加工環(huán)境以及產(chǎn)品終端的體檢，一層層嚴(yán)格把關(guān)。而在收購(gòu)環(huán)節(jié)，合作社給每戶社員發(fā)一張銷(xiāo)售卡，銷(xiāo)售卡后面可以張貼社員兩名家庭成員的照片，社員在向合作社提供茶葉時(shí)，必須佩戴胸卡，否則合作社將不予收購(gòu)。如果發(fā)現(xiàn)茶農(nóng)提供的茶葉超出其擁有的茶園所能生產(chǎn)茶葉的量，合作社還要倒查該成員茶葉的來(lái)源。社員若涉嫌從外地購(gòu)買(mǎi)茶葉，再賣(mài)給合作社，不僅會(huì)被追究民事責(zé)任，還將取消其銷(xiāo)售資格。因此，社員提供給合作社的茶葉都不敢有所摻雜。
再說(shuō)性價(jià)比，合作社收購(gòu)的量很大，收購(gòu)價(jià)低，中間的提成也相當(dāng)透明。毛茶收購(gòu)后，還要經(jīng)過(guò)拼配，使質(zhì)量得到顯著提升。“其實(shí)茶葉性價(jià)比高不高，最直觀的做法就是讓消費(fèi)者拿去和別的店面同等價(jià)位的茶葉比拼，看在質(zhì)量安全、口感方面是否贏過(guò)對(duì)方，如果比輸了，一切都是空話。”陳慶云說(shuō)，他們就鼓勵(lì)消費(fèi)者這樣做。
此外，合作社還準(zhǔn)備對(duì)營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行調(diào)整。“我們經(jīng)過(guò)前期市場(chǎng)摸底發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在很多消費(fèi)者不敢走進(jìn)裝修得非常豪華的茶葉店，擔(dān)心那里賣(mài)的茶葉價(jià)格高。”針對(duì)這種心理，合作社準(zhǔn)備在小區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)類(lèi)似便利店的茶葉店，茶葉店布置簡(jiǎn)單、干凈整潔，小區(qū)居民可以隨時(shí)進(jìn)去品茶，合作社推出一斤150元、200元、300元、500元等幾款高性價(jià)比鐵觀音，培育小區(qū)消費(fèi)者。與此同時(shí)，合作社還開(kāi)通微信公眾平臺(tái)，通過(guò)推送文章和舉辦活動(dòng)、實(shí)況直播等方式，發(fā)展更多粉絲，有效拴住消費(fèi)者。
運(yùn)營(yíng)微信平臺(tái)“吸粉”和銷(xiāo)售
說(shuō)到微營(yíng)銷(xiāo)，目前，安溪不少茶企通過(guò)手機(jī)微信朋友圈、微店、微商城、公眾號(hào)推介茶葉或舉辦活動(dòng)。
近日，德峰茶葉專(zhuān)業(yè)合作社舉辦一場(chǎng)別開(kāi)生面的“有梗鐵觀音自助品鑒會(huì)”。參加活動(dòng)的茶友被分成三組，每人分配好同一個(gè)品級(jí)檔次的有梗鐵觀音，再進(jìn)行挑梗，待挑梗全部完成后，初評(píng)挑梗情況，由高到低分為A、B、C三個(gè)等級(jí)。完成挑梗評(píng)分后，進(jìn)行每人一泡自助泡茶。3沖全部沖泡完成后，由不同桌茶友互換互評(píng)，品鑒等級(jí)同樣分為A、B、C三等，綜合兩次評(píng)比，獲得“A”數(shù)量最多的人就是當(dāng)晚的“茶王”。這樣互動(dòng)性極強(qiáng)的品茶會(huì)，讓不少參加者大呼：“新鮮、好玩！”不少參賽茶友還在微博、微信上進(jìn)行了直播。據(jù)了解，這次“有梗鐵觀音自助品鑒會(huì)”是該茶企打造的“微茶會(huì)”的首秀，今后，這樣的特色茶會(huì)還將持續(xù)舉辦。
可以說(shuō)，現(xiàn)在微信營(yíng)銷(xiāo)已不再新鮮。但是，業(yè)內(nèi)人士提醒，微信公眾平臺(tái)如果運(yùn)營(yíng)不好，就會(huì)成為僵尸平臺(tái)。怎么運(yùn)作好微信公眾平臺(tái)呢？首先，品牌定位一定要明確，品牌的定位就是使品牌、產(chǎn)品在消費(fèi)者的心目中形成一個(gè)適當(dāng)?shù)母拍?，甚至造成一種思維定式，以獲得消費(fèi)者的認(rèn)同，從而在消費(fèi)者心目中占據(jù)一個(gè)適當(dāng)?shù)奈恢茫蛊洚a(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望；其次，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)要專(zhuān)業(yè)，文章推送、版面編排、活動(dòng)舉辦都要由專(zhuān)業(yè)人員負(fù)責(zé)，以期達(dá)到最好的效果。
