據(jù)介紹，本次專項(xiàng)整治將針對(duì)所有茶類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，包括茶葉分裝企業(yè)、代用茶生產(chǎn)企業(yè)、含茶制品生產(chǎn)企業(yè)；茶葉批發(fā)企業(yè)、茶葉市場(chǎng)、茶城、茶莊、茶葉專賣店、茶葉專柜、茶葉零售店等；茶飲店、茶館、餐館等。本次整治工作將嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、過(guò)期變質(zhì)、來(lái)源不明及回爐茶葉。嚴(yán)查非法添加、非法分裝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、摻雜使假等違法違規(guī)行為，規(guī)范茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。對(duì)茶葉批發(fā)市場(chǎng)、茶葉專賣店等重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度執(zhí)行情況。要求經(jīng)營(yíng)單位做到不進(jìn)、不銷、不存不合格及來(lái)源不明茶葉；對(duì)茶館、餐館等重點(diǎn)檢查是否存在使用來(lái)源不明茶葉、回爐茶葉等情況。
監(jiān)管部門將對(duì)誠(chéng)信程度較差、未從正規(guī)經(jīng)營(yíng)渠道進(jìn)貨、消費(fèi)者投訴較多、快檢篩查問(wèn)題多的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施定向監(jiān)督抽檢，對(duì)檢測(cè)不合格的，依法嚴(yán)厲查處。
“回爐茶”的危害
“回爐茶”是指將往年的陳茶或廢棄茶葉殘?jiān)粗浦蟠嫒肜涔?，待售?dāng)年取出回爐重炒，當(dāng)作新茶賣的茶葉。因很多名貴品種的茶葉當(dāng)年產(chǎn)量有限，為保證一年四季都有“新茶”賣，很多商家就會(huì)存留陳茶，重新回爐炒制。在“回爐茶”的制作過(guò)程中，為以假亂真，商家會(huì)在“回爐”過(guò)程中添加色素、香精等添加劑，嚴(yán)重危害健康。
