湘西黃金茶生長在北緯30°湘西，被譽為“茶中黃金”。湘西黃金茶是吉首珍稀的茶樹資源，具有“三高”（高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物）的特點。據國家一級茶藝師葉子現場介紹，湘西黃金茶在第一次沖泡中包含著豐富茶葉氨基酸，是著名的“免洗茶”，建議沖泡“黃金茶”的水溫在65℃~80℃之間。
“湘西黃金茶”是湘西吉首古老、珍稀的地方茶樹品種資源。據湘西州志記載，明朝嘉靖年間，湖廣貴州都御史巡視乾州（今吉首），路經兩岔河，品嘗該地茶葉后，頗為贊賞，曾賞黃金一兩，列為貢品。后人將該茶取名為“黃金茶”，目前該地仍有兩百多年的大茶樹。“湘西黃金茶”具“香、綠、爽、濃”的品質特點，被譽為中國（世界）最好的茶之一，早期春茶氨基酸含量高達7.47%，水浸出物接近50%，且茶多酚含量高達20%，所制產品滋味醇爽、濃而不苦，耐沖泡。
據介紹，在即將舉辦的2015年秋季中國（廣州）國際茶博會上，“湘西黃金茶”源起古樹紅茶被列為此次茶博會唯一指定的紅茶。源起茶行負責人表示，“湘西黃金茶”登陸粵東，將進一步推動與本地茶文化之間的交流促進，為本地消費者帶來湘西優(yōu)秀茶種及健康消費理念。
