11月15日午后，在北京“茶家十職”舉辦了一場以“中日茶事交流”為主題的座談會。參加本次座談的嘉賓分別是：北京“茶家十職”創(chuàng)辦人李曙韻；中國茶葉博物館日本事務(wù)顧問劉一平；日本知名陶藝家安藤雅信；日本茶道家木村宗慎。
座談會現(xiàn)場布置得幽靜、靜謐，兩張古老的坐榻上坐著中日四位嘉賓，坐榻后面擺放著配合時節(jié)的中式插花。與會的百余位聽眾盤坐在木制臺階上悉心聆聽嘉賓的對話。
日本茶起源于中國唐、宋時期的文化交流，而后發(fā)展出自身的茶道?，F(xiàn)在中日文化交流日益頻繁，雙方需要在茶文化領(lǐng)域有更多交流。對此安藤雅信有自己的體會，他去年到中國辦展期間看到了中國的茶席布置及沖泡方式，從中受到啟發(fā)。今年他特意設(shè)計了適合中國人沖泡方式的茶具。他本人更想了解中國使用者的體驗和感受。對他而言，這不是簡單的設(shè)計師和使用者的關(guān)系，更是安藤先生深入了解中國茶文化的契機。
安藤雅信習茶多年，對茶道有很深的造詣。他的作品風格深沉、內(nèi)斂，受到中日兩國茶人的喜愛。他對茶器設(shè)計也有自己獨特的理解。他認為：“茶器的材質(zhì)、制作工藝都是為茶器服務(wù)的，不要拘泥于其中。美麗的茶器一定是與環(huán)境、空間協(xié)調(diào)統(tǒng)一的。這樣的作品也才是具有感染力的，受大眾喜愛的。”
就中、日茶文化發(fā)展與展望的話題中，木村宗慎表示，中國茶是以喝到好茶為目的；日本茶道中講究泡茶儀軌和茶席空間環(huán)境的營造。隨著兩國文化交融程度的加深，在怎樣布置茶空間，以什么樣的形式和心態(tài)接待客人等方面，中國茶人向日本茶人學習很多。他們將所學與中國茶文化相結(jié)合，優(yōu)秀的茶文化得到發(fā)揮，更多中國人開始喜歡喝茶，以奉茶的形式給家人和朋友來傳遞中國人的親情和友情。反觀日本茶成為少數(shù)人的興趣。希望以后中國茶和日本茶結(jié)合產(chǎn)生新的形式，影響到更遠的地區(qū)和國家。
從茶席發(fā)展規(guī)律來講中、日有相似性，開始的時候會喜愛昂貴的茶道具。李曙韻老師表示：“但其實最重要的是要培養(yǎng)自己的審美眼光。在盲目追捧他人的時候，應該先從自己燦爛的古代文化中汲取養(yǎng)分。
中國茶文化是在不斷成長的過程，從早幾年的泡烏龍茶到近幾年由臺灣李曙韻帶來的干泡法，泡茶形式由花俏到用心。在形式美的同時茶湯也要好喝。隨著時代的發(fā)展，去年李曙韻將中國的紅茶與法國的紅酒搭配，使其相得益彰。
座談尾聲李曙韻向在場的與會者發(fā)出倡議，希望當代的中國茶人從中國傳統(tǒng)文化中尋找，要守住中國茶文化的精髓，發(fā)展出中國茶的美學體系和中國茶文化。
