寧化，這是一片神奇的土地。在這里孕育形成了著名的客家民系，寧化石壁成了全球1.2億客家人尋根朝圣的圣地，是客家祖地。
寧化，這是一片紅色的土地。寧化兒郎為新中國的建立拋頭顱灑熱血，立下了彪炳史冊的革命歷史功勛，是紅軍二萬五千里長征起點(diǎn)縣之一。
寧化，這是一片有歷史文化沉淀的土地。這里走出了伊秉綬、黃慎等著名歷史人物，誕生了享譽(yù)學(xué)術(shù)界“中國方志兩部半”（一部是《武功志》，一部是《寧化縣志》，半部是《朝邑志》）之一的《寧化縣志》的編撰者李世熊。這里還出產(chǎn)河龍貢米和延祥孔坑貢茶。
還是寧化，閩西北山區(qū)縣，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，2011年永寧高速開通之前，境內(nèi)甚至連國道線都沒有，是一個(gè)發(fā)展相對欠發(fā)達(dá)縣。
歷史的車輪滾滾向前?，F(xiàn)如今，如何傳承發(fā)揚(yáng)寧化的歷史文化內(nèi)涵？如何在在經(jīng)濟(jì)發(fā)展潮流中找到自己的定位？如何讓寧化的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大造福一方百姓？如何讓寧化人民過上幸福富足的生活？如何讓寧化跟上歷史發(fā)展的潮流？這一系列問題成了當(dāng)前擺在當(dāng)?shù)攸h委政府和全縣百姓面前的迫切需要解決的問題。答案或許就是兩個(gè)字：“發(fā)展”。為此，中國網(wǎng)記者深入寧化田間地頭、尋常巷陌，進(jìn)行了深入的采訪。請看本網(wǎng)記者從寧化帶來的系列報(bào)道。
“一茶兩米”闖天涯現(xiàn)代農(nóng)業(yè)促發(fā)展
——側(cè)記福建寧化致富之路
11月的寧化，依然驕陽。田間地頭農(nóng)忙火熱，茶山飄蕩采茶客家妹子悠揚(yáng)的寧化山歌采茶歌；風(fēng)吹薏浪，映襯著一張張帶著豐收喜悅的笑臉。這詩情畫意般的場景，似乎是寧化這幾年農(nóng)業(yè)發(fā)展讓老百姓致富的寫照。
11月6日上午，記者駐足在淮土鄉(xiāng)的一片薏米地，正忙著給這片讓薏米穗壓彎了腰的待收薏米取景拍照，一位張姓農(nóng)民老伯荷鋤圍了過來：“拍米仁啊，這是好東西哩。”待接過記者遞上的一支煙后，張老伯打開了話匣子：“我們這地方的米仁很好吃，名氣很大。我們農(nóng)民就靠它了，現(xiàn)在日子越過越好了。”張老伯口中的米仁就是薏米。寧化的薏米口感好、營養(yǎng)價(jià)值高，是當(dāng)?shù)匕傩昭缦膲狠S甜湯原料。在寧化之外也有一定的知名度，但真正讓老百姓從薏米中得到實(shí)惠還是近幾年的事。
這正如寧化縣長余建地所說的那樣，寧化是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)縣，農(nóng)業(yè)是一切的基礎(chǔ)。只有念好了這本“農(nóng)經(jīng)”，寧化才有談發(fā)展的資本，農(nóng)民才有致富的可能。余縣長告訴記者，寧化的農(nóng)業(yè)有歷史有基礎(chǔ)，這里出產(chǎn)河龍貢米和延祥孔坑貢茶。在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展大潮中，寧化必須依托農(nóng)業(yè)，挖掘出寧化農(nóng)業(yè)的歷史文化，傳承發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢農(nóng)業(yè)，找出寧化特有的農(nóng)特產(chǎn)品，進(jìn)行品牌文化包裝運(yùn)作，持續(xù)發(fā)展，這樣才能真正讓農(nóng)民愿意傳承古法種植與加工生產(chǎn)，并產(chǎn)生高附加值致富。寧化縣經(jīng)過多年的收集整理與試驗(yàn)，總結(jié)出幾大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，概括來說就是“一茶兩米加現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”。一茶是指寧化的特色茶，兩米指的是薏米和河龍貢米，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是指觀光農(nóng)業(yè)及特種養(yǎng)殖業(yè)。寧化得天獨(dú)厚的氣候、地理、土囊條件，造就了寧化的特色農(nóng)產(chǎn)品，給了寧化老百姓創(chuàng)業(yè)致富的基礎(chǔ)。接下來，縣委縣政府將逐步引導(dǎo)這些特色農(nóng)業(yè)走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，做到“人無我有，人有我優(yōu)”的品牌發(fā)展道路。農(nóng)民致富奔小康指日可待。
從一片茶葉里淘金
記者在寧化碰見一位人稱“茶癡”的老茶人王云，他是福建省翠云茶業(yè)有限公司的董事長。王云出生泉州，上世紀(jì)70年代來到寧化，從此成了寧化人。他告訴記者，他從1979年開始侍弄這片翠綠的樹葉，從此與茶結(jié)下一生之緣。他說他的一生只有一個(gè)目標(biāo)，就是一生就愛茶，一生就做一件事，與茶相關(guān)的事。
寧化翠云山茶園
王云說，寧化有產(chǎn)茶、喝茶的悠久歷史，是延祥孔坑貢茶的所在地，客家人也有以茶待客的習(xí)俗。在這樣一個(gè)地方做茶是幸福的。但也有幸福的煩惱，那就是如何讓寧化茶沖出北武夷南安溪的包圍，走向廣闊的市場，讓茶農(nóng)能致富，能有決心傳承發(fā)揚(yáng)寧化悠久的茶業(yè)歷史與文化。作為一位浸淫茶行業(yè)近40年的老茶人，王云用心良苦，為寧化茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了自己的貢獻(xiàn)。他說，寧化做茶一定要找準(zhǔn)定位，突出自己的歷史文化特色、地域氣候土囊優(yōu)勢，打造出有寧化影子在的特色茶業(yè)，這樣才能立足市場。他經(jīng)過多年的追尋，終于找到了與福建省農(nóng)科院專家合作的機(jī)會(huì)，引進(jìn)優(yōu)良的茶葉新品種金牡丹，并經(jīng)過多年試驗(yàn)，得出寧化的地理環(huán)境最適合金牡丹的種植加工。如今他已經(jīng)建立了500畝金牡丹茶葉種植基地。“總有一天，人們提到福建的茶葉，除了武夷山巖茶大紅袍，安溪鐵觀音，一定還有寧化的金牡丹。”王云語氣堅(jiān)定。
王云認(rèn)為，做茶企業(yè)要盈利，最重要的是茶農(nóng)要賺錢。只有這樣，這個(gè)產(chǎn)業(yè)才能持續(xù)才能壯大。他牽頭組建一個(gè)由106戶茶農(nóng)組成的專業(yè)合作社，共有茶山16000多畝，嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求種茶制茶，如有不執(zhí)行的就清出合作社。“當(dāng)然，合作社能生存壯大，最關(guān)鍵就在于一定要讓成員都能從這片茶葉里淘到金，能致富。”王云一語道破關(guān)鍵。事實(shí)證明，他的經(jīng)驗(yàn)，他的市場，他的管理帶給合作社成員可觀的收益，才能讓寧化茶歌滿山飄，讓寧化茶香香飄四海。他的茶葉已經(jīng)銷往全國各地，并走進(jìn)了迪拜、土耳其、新加坡、泰國等國際市場。王云站在他的國家標(biāo)準(zhǔn)化茶園示范基地最高處凝望遠(yuǎn)方，放佛寧化茶香已隨他的目光飄向了更遠(yuǎn)處。
當(dāng)然，寧化不僅有金牡丹，還有一筆峰（貢茶）、客祖紅韻（野生紅茶）、春暉茶業(yè)（鐵觀音）等響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?。這些品牌茶葉多次在各地斗茶賽中斬獲最高榮譽(yù)。據(jù)了解，寧化2014年全縣茶葉總面積達(dá)46995畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)3462噸，產(chǎn)值16618萬元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量1605噸，產(chǎn)值12109.5萬元。
“兩米”成寧化農(nóng)民致富的法寶
前文提到的寧化薏米，目前也形成了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的格局，給種植戶帶來了極大的收益。張老伯給記者算了一筆賬：現(xiàn)在種植薏米一畝收成成品280斤左右，收購價(jià)格12元每斤左右，一畝的收成達(dá)3000多元，比種其他農(nóng)作物高出許多。“我們一季種大米，一季種薏米，一年的收成可高啦。”張老伯滿臉笑容。
據(jù)了解，目前寧化已經(jīng)成了“中國薏米之鄉(xiāng)”，全縣種植薏米4.3萬畝，產(chǎn)量達(dá)7020噸，產(chǎn)值13254萬元。“寧化米仁”已獲農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，大大提高了當(dāng)?shù)孛兹手?，增加產(chǎn)品附加值。
更為引人注目的是寧化的河龍貢米產(chǎn)業(yè)。河龍貢米于1084年被宋真宗欽定為皇室貢米，歷史悠久，現(xiàn)今又是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。宋真宗時(shí)期成為皇室貢米，其品質(zhì)不言而喻。寧化人民可謂手握糧食金礦山，只待好好開發(fā)利用。
“我們的河龍貢米就是農(nóng)民致富的一大法寶。”河龍貢米核心產(chǎn)區(qū)河龍鄉(xiāng)鄉(xiāng)長蘭鵬對記者說，“獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件賦予了我們高品質(zhì)的糧食，再加上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的成熟發(fā)展，河龍鄉(xiāng)甚至全縣種植河龍貢米的老百姓都能從中發(fā)家致富。”蘭鵬介紹說，他們極力引導(dǎo)農(nóng)民嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)種植和加工河龍貢米，確保產(chǎn)品品質(zhì)，引進(jìn)有實(shí)力的企業(yè)進(jìn)行品牌化運(yùn)作，把河龍貢米送到千家萬戶，帶領(lǐng)農(nóng)民走上致富的快車道。河龍貢米專家曾仁杰告訴記者，河龍貢米是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，范圍覆蓋整個(gè)寧化縣，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，劃定為核心產(chǎn)區(qū)、次核心產(chǎn)區(qū)、一般種植區(qū)。寧化特別是核心產(chǎn)區(qū)河龍的土囊有機(jī)質(zhì)含量非常高，是河龍貢米品質(zhì)的保證。不僅如此，成立了河龍貢米種植技術(shù)指導(dǎo)平臺，在選育種、有機(jī)農(nóng)肥、生物農(nóng)藥的使用上形成監(jiān)督機(jī)制，嚴(yán)保貢米品質(zhì)。
河龍貢米米業(yè)有限公司劉大軍總經(jīng)理告訴記者，寧化優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，特有的氣候土囊條件加上政府的嚴(yán)格技術(shù)指導(dǎo)與監(jiān)督，保證了河龍貢米能市場上打響品牌。公司也引進(jìn)了先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，組建了優(yōu)秀的營銷團(tuán)隊(duì)，將借助國家三農(nóng)政策的利好，立志把河龍貢米做大做強(qiáng)。尤其是即將建設(shè)的河龍貢米產(chǎn)業(yè)園，將規(guī)模化種植加工河龍貢米，預(yù)計(jì)每畝能讓農(nóng)戶增收500元以上。寧化縣農(nóng)業(yè)局表示，將建立河龍貢米10萬畝生產(chǎn)基地，覆蓋多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
政府的引導(dǎo)、專家的技術(shù)支撐、三農(nóng)政策的扶持、企業(yè)的全力運(yùn)作、河龍貢米市場的純潔性，所有一切都顯示河龍貢米美好的前景，必將帶領(lǐng)農(nóng)民走上富裕的康莊大道。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提升附加值
寧化縣是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)縣，但在人民生活需求及市場的改變下，積極轉(zhuǎn)換思維，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，取得了優(yōu)異的成績，也找到了一條在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)之外的農(nóng)民致富路。
位于客家祖地石壁鎮(zhèn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園，常年游客如織。一位江西省石城縣的游客告訴記者，他今年第三次來到這里，這次是帶了幾位遠(yuǎn)方的客人過來游玩。這里有客家祖地，還有這個(gè)觀光園采摘水果，很有吸引力?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園是寧化發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)典范。張族源總經(jīng)理告訴記者，整個(gè)觀光園占地1000畝，常年種植葡萄、哈密瓜、金桔、火龍果、草莓等水果。“我們保證游客無論哪天來，都有新鮮水果可以采摘。我們這里的土囊是紫色頁巖土，種植的水果非常好，比如現(xiàn)在采摘的哈密瓜，是從新疆哈密學(xué)到的技術(shù)引種的，甜度高達(dá)23度，超過新疆哈密的。”這個(gè)觀光園還有一個(gè)最大的功能就是讓周邊農(nóng)民致富。張族源告訴記者，我們流轉(zhuǎn)土地按照每畝1000元向農(nóng)民租用，再入股企業(yè)，每年的收益20%用于分紅。在旺季時(shí)都雇傭本地留守老人婦女或者本地在讀大學(xué)生回家時(shí)來采摘?jiǎng)谧鳎屵@部分群體在家能有較好的收成。
不僅如此，寧化縣還大力發(fā)展各種有市場需求的現(xiàn)代特種養(yǎng)殖業(yè)，大大增加了農(nóng)民的收益。石壁現(xiàn)代農(nóng)業(yè)休閑觀光園、河龍貢米產(chǎn)業(yè)園、鶴翔春蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖園、獺兔養(yǎng)殖園、容參泥鰍養(yǎng)殖園、石壁食用菌示范園建設(shè)就帶來顯現(xiàn)效益。其中全縣及周邊飼養(yǎng)獺兔總量達(dá)205萬只，出欄商品獺兔175萬只，產(chǎn)獺兔皮156萬張生產(chǎn)獺兔肉制品1300噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值4700萬元。獺兔產(chǎn)業(yè)已列入福建省第二批省級農(nóng)民創(chuàng)業(yè)示范基地縣重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。
依托自有優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，深耕特色農(nóng)業(yè)。寧化在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路上摸索出了一條農(nóng)民致富的道路，并逐步做大做強(qiáng)。這也給其他農(nóng)業(yè)縣做出了榜樣。
采訪手記：靠山吃山。在寧化幾天的采訪讓記者感受頗深，都說思路決定出路，寧化縣跟發(fā)達(dá)區(qū)域相比，沒有任何的優(yōu)勢可言。但當(dāng)?shù)卣傩詹皇窃诒г?，不是在等靠要，而是積極“無中生有，有中找優(yōu)”，認(rèn)真挖掘自身可發(fā)展的優(yōu)勢，投身經(jīng)濟(jì)發(fā)展大潮。雖然目前的成績跟發(fā)達(dá)區(qū)域還有差距，但政府作為也有為，真正找到了一條發(fā)展農(nóng)業(yè)讓百姓致富的大道。
但這些還不夠。正如余建地縣長所說，作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣，農(nóng)村要發(fā)展什么？農(nóng)民要怎樣致富？這是重點(diǎn)。寧化一定要做好歷史文化的挖掘整理工作，結(jié)合現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展潮流，主動(dòng)用這張歷史文化名片包裝特有產(chǎn)業(yè)，去叩開社會(huì)發(fā)展大門。要找出寧化特有的產(chǎn)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的手段與思路，創(chuàng)新發(fā)展。要有品牌意識、質(zhì)量意識，把老祖宗留給我們的土財(cái)富從地里挖出來，再賦予時(shí)代的思想，成為農(nóng)民現(xiàn)在能占有、能享受的財(cái)富，并蔭及子孫后代。
從采訪的大量產(chǎn)業(yè)事跡中，選出幾個(gè)產(chǎn)業(yè)來描述，已經(jīng)感覺到了政府的作為，以及當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人生出彩的希望。
