斯里蘭卡共2100萬(wàn)人口，據(jù)茶葉局統(tǒng)計(jì)，茶行業(yè)正式和非正式員工共100萬(wàn)人，茶出口量占全國(guó)出口商品總量的17%。
近幾年，美國(guó)的茶葉消費(fèi)量顯著增加，健康意識(shí)促使美國(guó)消費(fèi)者們尋找能代替含糖量較高的碳酸飲料。（采茶女工采摘茶葉芽頂層，這是最精致的部分，用來(lái)制作錫蘭白茶和錫蘭綠茶。）
據(jù)世界銀行報(bào)告，2014年時(shí)斯里蘭卡是東南亞經(jīng)濟(jì)發(fā)展最快的國(guó)家，30%的勞動(dòng)力在原始農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。大多數(shù)茶工是印度泰米爾人的第四代后人。
這里的人以茶為生，女人每天必須采夠18公斤的茶葉才能賺到5美元（約35元人民幣），若低于18公斤則只能賺3美元（約21元人民幣），高于18公斤每公斤增加14美分。她們每天凌晨就去茶園工作，經(jīng)常受到水蛭和蜜蜂群的攻擊。
而男人只要摘到14公斤茶葉就能賺5美元（約35元人民幣），因?yàn)樗麄冞€能在維修房屋等方面做出貢獻(xiàn)。
茶園里的孩子43%營(yíng)養(yǎng)不良，高于全國(guó)水平10%，女人懷孕時(shí)營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致胎兒出生時(shí)也營(yíng)養(yǎng)不良、體重低，很多孩子發(fā)育不良，還有認(rèn)知障礙。
茶葉深夜被運(yùn)到加工廠，經(jīng)過(guò)10小時(shí)的冷熱交替干燥，精細(xì)的白茶和綠茶被挑揀出來(lái)，剩下的顏色發(fā)黑的茶葉被粉碎，過(guò)篩，發(fā)酵3小時(shí)左右。
發(fā)酵后的紅茶再用篩子分離出黑色的茶葉，茶葉梗被收集起來(lái)送回茶園做肥料用。
工廠用的第一臺(tái)機(jī)器是1950年從愛(ài)爾蘭進(jìn)口的，燃燒木材加熱。
這臺(tái)顏色分茶機(jī)器將茶葉進(jìn)一步提純，機(jī)器利用光傳感器將黑色的茶葉從褐色的茶莖中分離出來(lái)，制作成純粹的錫蘭黑茶。
敘利亞、伊拉克和阿聯(lián)酋是斯里蘭卡茶葉最大的消費(fèi)者，俄羅斯和其他幾個(gè)國(guó)家，則是斯里蘭卡錫蘭茶的最大進(jìn)口國(guó)。但由于中東沖突導(dǎo)致茶葉需求量下降，這對(duì)斯里蘭卡茶行業(yè)造成了不小的壓力。
