但對于大眾消費者來說，對茶產(chǎn)品的要求五花八門，有的圖方便、有的求品質(zhì)、有的求營養(yǎng)價值等等，為了適應(yīng)消費者的需要，現(xiàn)代營銷模式應(yīng)該與茶的營銷模式全面接軌。那么對于目前行業(yè)這種局勢，茶企業(yè)應(yīng)該如何跟上消費者需求呢？
1、生產(chǎn)更加專業(yè)細分。
從茶類來說，各茶類的品種對環(huán)境都會有一定的要求，茶葉生長的區(qū)域特征決定了茶產(chǎn)區(qū)的細分。如安溪產(chǎn)鐵觀音、武夷山產(chǎn)巖茶、杭州西湖產(chǎn)龍井。從加工產(chǎn)品來說，傳統(tǒng)茶葉、茶飲料、速溶茶、袋泡茶等等都會更專業(yè)。
2、產(chǎn)品更加注重質(zhì)量。
日前中國茶葉最難解決的問題就是農(nóng)殘、重金屬等有害物超標的問題。許多大的品牌都被抽檢出不合格產(chǎn)品。隨著人們對茶葉的要求越來越高，特別一些消費者愿意出高價買好茶的前提下，茶葉會更加注重產(chǎn)品質(zhì)量。國家質(zhì)量監(jiān)督部門管理檢測一定會越來越嚴。目前茶葉市場出現(xiàn)的亂象就是有QS認證的企業(yè)遠遠少于沒有認證的，質(zhì)量監(jiān)督部門只能管有認證的。沒有QS認證的成本低，茶葉便宜，有一定的市場需要。隨著消費者覺悟與意識的提高，茶葉企業(yè)會越來越規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量也會越來越高。
3、品牌更加強調(diào)信譽。
中國茶葉品牌很多，但真正值得信賴的品牌還比較少。許多品牌靠廣告堆出來，沒有死心踏地做品質(zhì)，以質(zhì)取勝。這也是目前茶葉市場亂象之一。真品質(zhì)無人認知，假品質(zhì)知名度卻很高。形成想找好茶的人找不到好茶，真正的好茶又賣不出去的惡性循環(huán)。
4、營銷更加趨于便捷。
目前茶葉品牌可信度低，許多人都習(xí)慣品后再買。這就導(dǎo)致了，茶葉的銷售務(wù)必走店鋪營銷的路子。隨著電商的廣泛使用，茶葉也擠入其中，但真正高檔茶還是比較難銷得動。因為沒喝過，不敢花大價錢買高檔茶。品牌與品質(zhì)相匹配，是改變營銷方式的根本。
那么面對龐大的茶葉市場，眾多的茶企又有哪些主要的營銷模式呢？筆者通過市場調(diào)查，大致可分為四大塊。
一、天福茗茶的連鎖店模式
從1993年創(chuàng)辦至今，天福集團在中國大陸共開設(shè)994家“天福茗茶”連鎖店。天福堅持“老行業(yè)、新經(jīng)營”的理念，把現(xiàn)代企業(yè)管理模式融入傳統(tǒng)行業(yè)中，創(chuàng)建了一套茶業(yè)連鎖店擴展管理方法，使得“天福茗茶”直營連鎖店在各大城市迅速發(fā)展。
連鎖店在大陸各個中心城市的分布，加快了連鎖店和消費者之間的信息傳遞，既方便了企業(yè)以產(chǎn)品為媒介將信息傳遞給消費者，也加快了消費者向企業(yè)傳遞需求的信息，大大縮短了新產(chǎn)品的上市時間，從而搶先占據(jù)市場。天福新產(chǎn)品的迅速更新?lián)Q代，使得其他的企業(yè)只能作為跟隨者。
天福模式的精髓在于，不做生產(chǎn)型企業(yè)，而是將企業(yè)定位于能夠控制終端銷售的營銷型企業(yè)，通過委托加工，什么茶好就賣什么茶，通過搭建直接面對消費者的營銷平臺，充分供應(yīng)能為消費者接受的產(chǎn)品，從而化解銷售壓力。
二、立頓的超市模式
立頓是聯(lián)合利華旗下的一個品牌。這個被冠之以世界第一茶品牌的企業(yè)，它的袋泡茶在全球的銷售額達到數(shù)十億美元，一個品牌的全年利潤額就超過我國茶葉的出口總值。
立頓的成功之處在于它剝離了傳統(tǒng)的茶葉文化模式，將注意力轉(zhuǎn)移到年輕一代的身上，無疑，立頓袋泡茶的時尚、快捷更受他們青睞。在營銷模式它也是標新立異的，在銷售上它認準人人都熟悉的超市貨架，鎖定在普通民眾的消費生活區(qū)，同時充分利用各種宣傳方式，不斷塑造其積極自信的產(chǎn)品形象，吸引年輕人的眼球。
但令人遺憾的是，盡管高度國際化的立頓紅茶在國際市場上呼風(fēng)喚雨，而在中國市場上卻不盡如人意，從一個側(cè)面也說明了中國的茶企仍有無限的上升空間。
三、紅女吃茶的品類模式
說到中國的茶企，不能不提紅女。不得不說，這是一個大膽的企業(yè)。紅女的出現(xiàn)，可以說是對中國幾萬家茶企的發(fā)出了挑戰(zhàn)。它在傳統(tǒng)的茶企中間，大膽的開辟了一個新的茶品類，就是吃茶。
對習(xí)慣了喝茶的人們，吃茶確實是個新鮮的詞。當其他的企業(yè)都在忙著證明自己的茶喝起來味道、口感都是上乘的時候，紅女卻說“喝茶不如吃茶好”，并找出大量的證據(jù)來證明自己的觀點。
它從健康、營養(yǎng)的角度出發(fā)，將傳統(tǒng)的茶重新定位到養(yǎng)生的范疇，把那些上等的綠茶、紅茶、青茶等破壁成茶粉，佐之以獨創(chuàng)的吃茶伴侶，利用互聯(lián)網(wǎng)的影響，不斷宣傳自己的產(chǎn)品理念和形象，在網(wǎng)絡(luò)上紅紅火火起來。
四、O2O全新營銷模式
O2O模式打通了茶產(chǎn)業(yè)的線上與線下，利用現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)+等智能科技，整合手機移動終端、PC終端等形成了一體化體驗銷售模式，為茶產(chǎn)業(yè)建立了全新的營銷模式渠道。也許在不久將來，傳統(tǒng)大多數(shù)茶葉銷售店會轉(zhuǎn)型為“體驗店”。
總之，茶葉的未來走向，應(yīng)該是營銷為先導(dǎo)，抓住消費者。資源為基礎(chǔ)，控制住優(yōu)質(zhì)茶。形成一個名符其實的品牌、品質(zhì)、價格的體系。讓消費者花錢花得明白，會根據(jù)自己的實際需要來選購自己所需要的茶葉。
