王慶說，隨著國內(nèi)茶葉消費(fèi)市場的不斷變化，加上白茶特有特質(zhì)比如白茶健康、儲藏價值等，廣受中國茶葉消費(fèi)者、投資者的信賴。白茶銷量和市場占有率都在不斷攀升。2016年，全國白茶總產(chǎn)量達(dá)到兩萬兩千噸，在全國茶葉中占比不到1%，說明白茶投資價值比較高。福建白茶產(chǎn)量占白茶產(chǎn)量的80%多，是白茶最重要產(chǎn)區(qū)，特別是福鼎，去年白茶產(chǎn)量接近一萬兩千噸，占據(jù)全國白茶總產(chǎn)量的一半以上，半壁江山。產(chǎn)值接近20億元，內(nèi)銷量8000噸，外銷2000噸。這在六大茶類中是市場形勢最好的茶類。
浙江農(nóng)學(xué)院副院長王岳飛在發(fā)言中指出，近年在中國茶人共同努力下，中國茶“又大又強(qiáng)”。今天14億人里喝茶的4.96億，還有很大潛力和發(fā)展空間，我們的目標(biāo)是到2030年，中國喝茶人口從5個億發(fā)展到7個億。王岳飛講到白茶的特征及保健功效，對于改善睡眠、延緩衰老、預(yù)防脫發(fā)等領(lǐng)域發(fā)揮重要作用，茶讓我們更長壽，茶讓我們生活更加美好，茶是產(chǎn)業(yè)扶貧、精準(zhǔn)扶貧的重要抓手。
茶學(xué)大師王逸夫先生，用“轉(zhuǎn)智歸實(shí)”四個字概括白茶文化價值。他說，現(xiàn)在人們談茶的機(jī)會很多，但談白茶的機(jī)會很少，原因在于認(rèn)知。他認(rèn)為“轉(zhuǎn)智歸實(shí)”是中國白茶發(fā)展的好路徑。“轉(zhuǎn)”，即“轉(zhuǎn)化”、“轉(zhuǎn)而認(rèn)知”。“轉(zhuǎn)”最重要的是為了回歸認(rèn)知。中國對白茶的認(rèn)知并不廣泛。“轉(zhuǎn)”與“實(shí)”中間是我們思維空間、利益空間也有收藏空間，我們需要一個認(rèn)知的過程。
中國茶葉流通協(xié)會副秘書長梅宇發(fā)布了2017中國白茶產(chǎn)銷形勢報告及發(fā)展趨勢預(yù)測。同時，他也指出了一些存在的問題方面，如質(zhì)量安全問題、融資困難問題、品牌發(fā)展問題以及品類知名度等亟待解決問題。他還提出五個方面的建議：全面推進(jìn)茶園生態(tài)建設(shè)，大使產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ);提升茶葉質(zhì)量安全水平，完善質(zhì)量管控體系;不斷強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)科技支撐，提升行業(yè)科技含量;促進(jìn)三級產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、積極推動茶旅結(jié)合;刺激消費(fèi)拉動經(jīng)濟(jì)增長，釋放白茶消費(fèi)潛能。
