一、全年茶葉生產(chǎn)增產(chǎn)增收，推動茶市交易量增長11.47%。
據(jù)農(nóng)業(yè)部門反映，2011年茶葉生產(chǎn)除了局部地區(qū)有霜凍外，總的來說是比較風(fēng)調(diào)雨順的一年。集天時、地利、人和之優(yōu)勢，實現(xiàn)了良好的生產(chǎn)實績，名茶產(chǎn)量和產(chǎn)值，分別比2010年增長4.44%和16.5%。茶葉生產(chǎn)的增產(chǎn)增收，為茶市繁榮交易提供了扎實的物質(zhì)基礎(chǔ)，市場統(tǒng)計，2011年度交易總量突破萬噸，達(dá)到11112.99噸，比上一年9969.485噸增加了1143.505噸，增長了11.47%。其中：春茶交易量4312.33噸，同比增長6.1%；夏秋茶交易量6800.66噸，同比增長15.1%。
二、大佛龍井品質(zhì)明顯提高，拉動交易均價上漲8.5%。
虎年的寒冬，導(dǎo)致了兔年立春期間的氣溫相對較低，新茶上市雖然推遲了半個月左右，但也為茶樹提供了充分的休眠時間，使新萌發(fā)的茶葉特別飽滿，茶葉質(zhì)量好于往年，再加上人工、物流成本上漲的因素，新茶上市以后，價格普遍持續(xù)走高，與上一年同期相比，高檔茶價格每公斤要上漲20%左右，中檔茶每公斤上漲10%左右，如最先上市的烏牛早質(zhì)量好的前期一直保持在600元/公斤以上，跟著上市的龍井43#，質(zhì)量好的交易價在900元/公斤以上。
分析原因，一是由于虎年冬天持續(xù)的大雪天氣不僅為茶樹提供了充足的水分，還為茶樹除去了不少蟲害，提升了茶葉的品質(zhì)，質(zhì)量較好是促成茶價走高的原因之一；二是廣大茶農(nóng)在生產(chǎn)成本的大幅提高下，普遍在采制上下功夫，提高質(zhì)量來增加收入，改變了往年龍井的粗制濫造，從而使茶價顯著提高。市場反映出，2011年的茶葉質(zhì)量優(yōu)于往年，不但色澤、香氣都很好，而且外形普遍比以往提高，尤其是新昌的大佛龍井價格明顯高于外地龍井。隨著近年來大佛龍井品牌的效應(yīng)逐年提升，產(chǎn)于山區(qū)丘陵的新昌大佛龍井清香沁人、鮮爽甘醇，獨特的高山風(fēng)味，特別是機(jī)制大佛龍井的總體色香味形質(zhì)量水平都有顯著提高，深受消費者的青睞。盡管浙南地區(qū)的龍井要早于新昌大佛龍井一個星期左右，且上市價也比新昌大佛龍井要低得多，但新昌大佛龍井上市后，交易價格要比浙南地區(qū)的龍井高出200元/公斤左右，尤其是優(yōu)質(zhì)的龍井43＃交易價要高出400元/公斤左右；三是使價格上漲的另一個原因是受采摘工、炒制工、運(yùn)輸?shù)荣M用持續(xù)提高的影響較大，如采摘工10元—14元/公斤，炒制工230元—250元/天，分別比2010年同期增長50%和40%。
為此，由于上述因素，市場交易動態(tài)顯示，2011年的龍井茶交易均價182.68/公斤，總體要比2010年交易均價168.36/公斤要提高14.32/公斤，增長了8.5%，其中：春茶的交易均價為289.35/公斤，夏秋茶的交易均價為115.04/公斤，分別比上一年增長9.46%和12.34%。
三、茶事活動演繹精彩，帶動茶市輻射持續(xù)擴(kuò)大。
2011年是茶事活動較為豐富多彩的一年，4月份，縣政府在春茶旺月舉辦了“2011年中國茶葉大會暨第五屆新昌大佛龍井茶文化節(jié)”、和“中國茶市茶產(chǎn)品交易中心（二期）開業(yè)典禮”，10月份在縣旅游節(jié)期間，又隆重舉辦了“中國茶市三期動工儀式”和“中國茶市首屆茶文化收藏品展銷會”等活動。適時舉辦的茶事節(jié)會活動，有力地帶動了茶市的輻射面越來越大，也促進(jìn)了茶市交易的空前活躍。一是外地茶商進(jìn)一步增多，常住新昌茶商達(dá)到2000多人，比往年增加20%左右，如在四月春茶旺季，全國各地的茶商紛至沓來云集中國茶市，呈現(xiàn)交易火爆的場面，日交易量達(dá)到11萬公斤以上，日交易額達(dá)到了3000萬元以上；二是外地企事業(yè)單位來茶市團(tuán)購的進(jìn)一步增加，4月上旬，市場出現(xiàn)了前所未有的高檔龍井銷售一空，甚至在節(jié)會活動的當(dāng)天高檔龍井出現(xiàn)銷售斷檔的現(xiàn)象。主要原因是聞名而來中國茶市團(tuán)購禮品茶的企事業(yè)單位比往年增多了40%左右；三是大佛龍井銷往全國各地的區(qū)域擴(kuò)大，從2008年的53個縣市擴(kuò)展到目前33個省市的116個縣市，尤其是東北、西北和西南地區(qū)的銷量明顯增加；四是外地茶販來新昌投售交易的明顯增加，尤其是磐安縣80%以上的茶葉和嵊州的中低檔茶基本都到中國茶市交易，在中國茶市已形成了嵊州龍井交易區(qū)和磐安龍井交易區(qū)；五是電子交易平臺上的網(wǎng)店進(jìn)一步增加，從去年的105家增加到173家，網(wǎng)上交易額達(dá)到了2000多萬元，增長了50%左右。
四、茶類交易品種增多，促動茶商銷售年年增加。
自茶產(chǎn)品交易中心（二期）投入使用以來，茶市營業(yè)面積已達(dá)到了10.09萬平方米，商鋪近800間。到2011年底，入駐的經(jīng)營戶已有700多戶。經(jīng)營的茶類品種也從單一的龍井?dāng)U展為安吉白茶、綠劍茶、惠明茶、松陽銀猴、望海茶、奉化曲毫、余姚瀑布仙茗等浙江名茶、安溪鐵觀音、武夷山大紅袍、金駿眉、臺灣烏龍茶、云南普洱茶、安徽祁門紅茶、江蘇碧螺春、錫蘭紅茶、工藝茶等20多個茶類品種以及茶具、茶包裝、茶機(jī)、茶文化收藏品等。豐富多彩的茶類品種和茶文化商品，吸引了廣大茶商、旅客和茶文化收藏品愛好者來到茶產(chǎn)品交易中心采購、玩賞、休閑。中國茶市已呈現(xiàn)多茶類品種、常年性交易、高品位發(fā)展的趨勢。
同時，隨著中國茶市知名度的不斷擴(kuò)大，茶市經(jīng)營戶的生意也越做越紅火，據(jù)不完全統(tǒng)計，全年銷售額超過500萬元以上的經(jīng)營大戶已有50多戶，其中1000萬元的經(jīng)營大戶有20戶以上。茶商們普遍反映，茶市開業(yè)四年來，中國茶市的名氣越來越大，大佛龍井品牌越來越響，我們的生意一年要比一年好！
