又到了青島春茶上市的季節(jié)，年年出現(xiàn)的天價(jià)茶已經(jīng)讓市民不知道茶葉的價(jià)格究竟幾何。春茶從生產(chǎn)到銷售的過程中，這條利益鏈條是如何產(chǎn)生，又是如何分配的?從農(nóng)田到百姓家又有著怎樣的加價(jià)歷程?連續(xù)多日，記者分頭探訪嶗山茶與南方茶茶價(jià)出爐的全過程。記者探訪過程中并未發(fā)現(xiàn)市場上每斤售價(jià)過萬元的茶葉，所謂的天價(jià)茶在市場上并沒有銷路，更多的是商家的自我炒作。
現(xiàn)象：天價(jià)茶一斤售價(jià)18萬元
今年3月21日，在西湖龍井頭茶預(yù)售義賣會(huì)上，500克西湖龍井預(yù)售創(chuàng)出18萬天價(jià)，而當(dāng)天黃金市價(jià)每500克才16.8萬元，一斤茶葉的價(jià)格高過了黃金，茶葉成為奢侈品引發(fā)多方爭議。
記者了解到，2010年青島賽茶會(huì)上，剛剛評出青島十大名茶的前五名進(jìn)行拍賣，最終嶗山綠茶“東海龍須”在兩分鐘時(shí)間內(nèi)拍出了每100克5萬元的高價(jià)。以5萬元競得“東海龍須”的王先生是地道的青島人，在北京從事IT行業(yè)。另外的四種春茶相繼拍出了4600元到3萬元不等的價(jià)格，紛創(chuàng)歷史新高。拍走這些茶葉的多是一些企業(yè)或者是愛心團(tuán)體。
記者發(fā)現(xiàn)，無論是天價(jià)龍井還是天價(jià)嶗山綠茶，這些茶葉的售價(jià)是在拍賣會(huì)拍出來的，并不等同于真正的市價(jià)。昨天，記者就此事采訪了茶葉廠家，有關(guān)人士告訴記者，當(dāng)時(shí)拍賣的“東海龍須”是頭茬大田春茶，他們專門聘請了外地炒茶師來炒制的，采用了獲得專利的炒茶工藝，茶炒完后廠家又找來五名工人從一斤多上等茶葉中挑選出來的，一葉一芽，而且葉片長短大小一致，滿身白毫，算上人力物力成本價(jià)格在兩萬元以上。不過，這位負(fù)責(zé)人說，這個(gè)價(jià)格只是一次偶然價(jià)格，不是真正的春茶售價(jià)。
探訪嶗山茶：茶農(nóng)一畝茶園每年投萬元
嶗山春茶的價(jià)格鏈?zhǔn)窃鯓右徊讲叫纬傻哪?近日，記者探訪了其中的價(jià)格變化區(qū)間。在王哥莊街道曉望社區(qū)的一片蔥郁的茶園里，62歲的李澤浩正在忙著整理茶田。
李澤浩的茶園共有兩畝地，其中八分是大棚茶，一畝兩分是大田茶。李澤浩給記者算了一下自己種茶的成本。種茶都要使用豆餅，一畝地要使用1000斤，一年要使用一次，要花費(fèi)3000元錢。再就是要使用電力、柴油來抽水澆茶葉，一年要澆四五次，一年下來要花費(fèi)2000元錢，采茶忙的時(shí)候還要雇人采茶，去年每小時(shí)人工費(fèi)是5元錢，今年估計(jì)要漲到六七元錢，算上去年買薄膜的費(fèi)用，一畝茶園投入要在上萬元，這還不算自己跟老伴每年要花8個(gè)月時(shí)間在茶園里。采摘完鮮茶葉后，李澤浩要把這些鮮茶葉賣給茶廠，以春茶為例，去年李澤浩的大棚鮮茶葉賣到了80元錢一斤，大田茶鮮茶葉賣到了150元一斤，今年估計(jì)要賣到180元錢一斤。
茶廠大田春茶出廠價(jià)1300元
從茶農(nóng)手里收購來鮮茶葉后，茶廠炒制后的茶葉價(jià)格是怎樣變化呢?昨天，一家茶廠的負(fù)責(zé)人告訴記者，為了炒出品質(zhì)優(yōu)良的好茶葉，他們每年都要聘請專門的炒茶師來炒制，今年炒茶師傅工資已經(jīng)漲到了近4000元錢。炒茶師需要用5斤多才能炒制出一斤干茶葉，算上各種成本，成本在600元以上。從農(nóng)戶手里收購的大棚春茶只用來生產(chǎn)低檔的春茶產(chǎn)品。
“我們還有大田茶園60畝，一畝地每年要投入兩萬元錢，我們每年只采春茶，夏茶和秋茶都不采摘，這些茶葉用來生產(chǎn)高檔茶葉。”這位負(fù)責(zé)人告訴記者，4月下旬大田頭茶就開始上市，炒制大田鮮茶五斤半到六斤才能出一斤茶葉，再加上加工成本以及包裝成本，他們茶廠生產(chǎn)的大田春茶最低檔次的也得在1300元以上，這個(gè)價(jià)格是大棚春茶的兩倍還多。
專賣店大棚春茶價(jià)格翻了四倍
昨天，記者走訪了一些嶗山茶專賣店，發(fā)現(xiàn)大棚春茶已經(jīng)開始陸續(xù)上市。一家茶廠專賣店的工作人員告訴記者，他們銷售的51克包裝的2012年大棚春茶售價(jià)是288元錢，一斤大約是2800元錢，出廠價(jià)是600元錢，到了專賣店價(jià)格翻了四倍多。對此，這家茶廠的負(fù)責(zé)人告訴記者，他們共有8個(gè)專賣店，每個(gè)專賣店的房租每月上萬元，再加上運(yùn)輸費(fèi)用、包裝費(fèi)用多種費(fèi)用，所以專賣店加價(jià)也是在所難免的。等到后期大田春茶上市后，1300多元錢的春茶估計(jì)到了專賣店后，價(jià)格要翻番達(dá)到3000元錢。
說法：茶葉成本無法左右市場價(jià)
“在茶葉定價(jià)過程中，茶葉本身的成本價(jià)無法左右茶葉的市場銷售價(jià)。”李滄茶葉商會(huì)的一名負(fù)責(zé)人告訴記者，銷售茶葉的房租、茶葉的包裝、茶葉的進(jìn)場費(fèi)等等新增的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于茶葉本身的價(jià)格。這是目前市場大多數(shù)商品共有的現(xiàn)象。
此外，茶葉如果單純從成本來考量茶葉的價(jià)格也無法達(dá)到完全準(zhǔn)確。“你比如說市場火爆的金駿眉，每年正宗的金駿眉能夠在青島銷售的只占極小的數(shù)量，屬于稀有品，金駿眉的定價(jià)還要考慮其稀缺性。再比如說普洱茶，當(dāng)年50元的普洱茶能炒到上千元，但炒風(fēng)一過連成本價(jià)都收不回來。”李滄茶葉商會(huì)的一名負(fù)責(zé)人告訴記者。(記者原野陳勇)
揭秘南方茶：房租成茶價(jià)最大成本
南方茶春茶已經(jīng)開始陸續(xù)上市，南方茶的價(jià)格是如何出爐的呢?記者探訪了李滄區(qū)青島茶業(yè)市場，業(yè)戶向記者揭秘了茶葉價(jià)格加價(jià)過程。其中房租成為茶葉身價(jià)一路上漲的主要原因。
產(chǎn)地一斤成本僅36元
“每6斤鮮茶葉能做成1斤成品的鐵觀音，每斤的鮮茶葉價(jià)格是5元錢，6斤就是30元錢，從采茶到制茶最少也需要5個(gè)人，人工費(fèi)按照1個(gè)人1塊錢算，1斤的成本就得5塊錢，再加上電費(fèi)、快遞費(fèi)、摩托車的油錢，1斤茶葉的成本要在36元錢左右。”賣茶商戶簡月妹告訴記者，茶葉從田間地頭運(yùn)到青島就需要這些錢。“到了青島還要算上店鋪的租金，茶葉包裝費(fèi)，還有稅費(fèi)，1斤茶葉的成本要在40多元錢，對外的批發(fā)價(jià)格一般是50元左右。”簡月妹告訴記者，1斤茶葉真正的利潤賺不到10元錢，對于他們這些業(yè)戶來說賺的其實(shí)是辛苦錢。
市北區(qū)一家茶葉店老板坦言，房租是他最大的成本，也是茶葉零售價(jià)格上漲的最大原因。“我的房租是10萬，我一年才能賣2000斤茶葉，一斤茶葉批發(fā)到我手里后，每斤茶葉加價(jià)30%是很正常的。不然我連房租都賺不回來。”
批發(fā)市場批發(fā)商賣茶靠走量
“現(xiàn)在茶葉市場上賣茶的大都有自家茶園的茶商，主要集中在福建、浙江、安徽，因?yàn)槟戏缴絽^(qū)多，茶山也多，所以大家的茶都是直銷進(jìn)青的。如果家里沒有茶廠，靠倒賣茶沒有競爭力。”簡月妹告訴記者。
“平均一斤茶葉賺一塊錢，我們主要是靠走量，想動(dòng)輒幾千元一斤的茶葉不是普通老百姓能消費(fèi)得起的，我們一年也賣不出多少去，最主要的還是靠賣大眾茶。”豹云峰品牌店的唐秀云告訴記者，她一年能賣1000擔(dān)茶葉，一擔(dān)茶葉是100斤，一年的量在10萬斤左右。“一斤茶葉賺1塊錢，就夠賺的了，所謂的茶葉暴利在我們專業(yè)的茶葉批發(fā)市場是不存在的。”
商場茶葉身價(jià)會(huì)翻數(shù)倍
在南方茶商的介紹下，記者來到市北區(qū)一家茶葉店里，記者跟店主聊了起來，店主告訴記者，他的茶葉進(jìn)貨渠道就是來自永平路的茶葉批發(fā)市場。老板告訴記者，他通常加價(jià)30%左右銷售茶葉。舉例一種茶進(jìn)貨價(jià)50元，在店內(nèi)會(huì)賣80元一斤。
隨后記者又來到位于香港路和中山路的數(shù)家商場，這里的春茶價(jià)格大都在數(shù)百元，最便宜的一款春茶價(jià)格也在一百多元。“茶葉進(jìn)商場價(jià)格大都會(huì)翻數(shù)倍，你到商場里可以明顯的發(fā)現(xiàn)同樣品質(zhì)的茶葉價(jià)格要高于茶葉批發(fā)市場。”一名不愿透露姓名的茶葉商人告訴記者。
“商場光進(jìn)場費(fèi)就是20萬元，我每年得先賺出茶葉的進(jìn)場費(fèi)來才能賺錢，其中還要自己承擔(dān)物流成本、包裝成本，還有各種關(guān)系費(fèi)。茶葉的價(jià)格要是不上漲就怪了。”一名在商場有專柜的茶葉商人告訴記者，每年的房租比他賺的錢都要多，房租成本都超過了茶葉自身的價(jià)值。
