西安舉行的第十六屆西洽會上，一種"開金花的茶"受到了前來洽談、參觀的客商、游客的熱捧，一天之內(nèi)就賣出了4、500片！這種"開金花的茶"就是陜西非物質(zhì)遺產(chǎn)項目涇渭茯茶。
一位姓湯的大學(xué)老師已經(jīng)是第二次來購買涇渭茯茶了，他仔細(xì)地詢問正在進(jìn)行茶品展示的工作人員"金花是什么？""金花對人身體有什么好處？"
其實，所謂"金花"就是一種益生菌，學(xué)名為"冠突散囊菌"，對于人體有著很獨特的保健功效。國家茶學(xué)重點實驗室主任、中茶協(xié)專家委員會主任、國家植物功能成分利用工程研究中心主任劉仲華教授長期從事茶葉科學(xué)研究，他所在的實驗室對包括涇渭茯茶在內(nèi)的十余種黑茶產(chǎn)品的成分進(jìn)行了分析比對，根據(jù)對涇渭茯茶與人體健康的研究，以及涇渭茯茶的有效物質(zhì)組成檢測分析，他們發(fā)現(xiàn)涇渭茯茶具有非常獨到的優(yōu)勢：一是降脂減肥，第二個是調(diào)降血糖，第三個是調(diào)理腸胃，第四個是有效地降低血液里尿酸的含量，第五個是抗輻射的能力，最后就是對胃腸道系統(tǒng)癌細(xì)胞增殖的抑制效果明顯，非常適合現(xiàn)代人對茶葉保健功效的需要。
陜西蒼山茶業(yè)董事長紀(jì)曉明說，這次西洽會他們在展館內(nèi)設(shè)立了兩個展位，受到與的關(guān)注度非常高，他們希望通過西洽會這個平臺，讓更多的人認(rèn)識陜西的涇渭茯茶、了解陜西茯茶產(chǎn)業(yè)。
陜西是"茯茶之源"，涇渭茯茶已經(jīng)有600多年的筑制史，被譽(yù)為"絲綢之路上的神秘之茶"，是中華黑茶和發(fā)酵茶"鼻祖"。它豐厚的文化積淀和以往，涇渭茯茶以手工生產(chǎn)為主，不能滿足市場需求。在陜西省政府和省供銷社的支持下，紀(jì)曉明和他的研發(fā)團(tuán)隊在去年9月建成了國內(nèi)首條高標(biāo)準(zhǔn)清潔化緊壓茶生產(chǎn)線并大規(guī)模投產(chǎn)，開啟了我國茯茶以標(biāo)準(zhǔn)化為核心的工業(yè)化生產(chǎn)模式，現(xiàn)在，涇渭茯茶產(chǎn)品已經(jīng)大量供應(yīng)市場。紀(jì)曉明說，蒼山茶業(yè)司涇渭茯茶正在逐步上市，作為我國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有的十余家"國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)"之一，他們希望通過涇渭茯茶項目引領(lǐng)帶動陜西茶農(nóng)致富，振興陜西茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)陜西茯茶以優(yōu)良的品質(zhì)和悠久的文化，走向全國。
